お正月のために手作りおせちを作ってみたいけれど、ハードルが高くて諦めてしまっている…という方は多いのではないでしょうか。今回は、初心者さんでも安心して作れる定番おせちのレシピをご紹介します。電子レンジで作る栗きんとんや、トースターで作るミニ伊達巻など、おせちに入れる定番料理をピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。
「おせちってこんなに簡単だったんだ!」定番おせちのレシピ5選

1.レンジで簡単 栗きんとん
おせち料理には欠かせない!栗きんとんのレシピをご紹介します。ねっとりした食感と上品な甘さがたまらない、さつまいもの素朴な味わいが引き立つ一品です。市販の栗の甘露煮を使って電子レンジで簡単にお作りいただけるので、初めて挑戦する方にもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。
2.おせちに欠かせない 基本の田作り
おせち料理の定番、田作りを作ってみませんか。乾燥カタクチイワシをフライパンで炒り、甘辛いタレで煮絡めた一品です。香ばしい味わいがクセになり、気づけばどんどん食べ進めてしまいますよ。ほどよい塩気で、お酒のおつまみにもぴったりの味わいです。豊作を願う意味が込められた田作りを、ぜひ作ってみてくださいね。
3.お手軽おせち レンジでたたきゴボウ
長寿につながる縁起物、たたきごぼうのレシピをご紹介します。ごぼうのシャキシャキとした食感と甘酸っぱい風味をたっぷりと堪能できる一品です。ごまの豊かな風味が食欲をそそり、お箸がどんどん進みます。ごぼうは、温かいうちに調味料と和えることで、味が馴染みやすくなりますよ。ぜひお試しくださいね。
4.トースターで簡単 ミニ伊達巻
コロンとした形と渦巻き模様が可愛らしい、ミニ伊達巻はいかがでしょうか。ふわふわ食感と甘じょっぱい味わいがたまらない、あと引く味わいの一品です。小さめサイズでお作りいただけるので、少人数用のおせちにもぴったりですよ。伊達巻を並べるとおせちの彩りもぐっとよくなるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
5.柚子入り 紅白なます
ゆずがふわっと香る、紅白なますのレシピをご紹介します。大根とにんじんのシャキシャキ食感がたまらない、さっぱりとした味わいの一品です。ほどよい甘酸っぱさで、箸休めにもぴったりですよ。ゆずで作った器に盛りつければ、華やかな雰囲気に仕上がります。意外と簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。
今年は手作りおせちに挑戦してみよう!
いかがでしたか。初心者さんでも安心して作れる、定番おせちのレシピをご紹介しました。品数も多く難しいイメージのあるおせち料理ですが、調理法を工夫することで、意外と簡単にお作りいただけますよ。今年は手作りのおせちにぜひ挑戦していただき、素敵なお正月をお過ごしくださいね。
