【謎解き】AとBを組み合わせてできる食べ物はなに？気になるクイズの正解は…

解けたらすごい！なぞときクイズです。AとBに当てはまる漢字でできる食べ物は何でしょうか？ヒントは、大人にも子どもにも人気の、あの魚介類の名前です！頭をやわらかくして、よーく考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの正解の食材を使って作る、人気のおかずレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

正解は、「海老（エビ）」でした！

Aに入る漢字は「海」。「海」を入れると、「臨海」「海外」「海面」「上海」と4つの単語が完成します。

Bに入る漢字は「老」。「老」を入れると、「敬老」「老舗」「老化」「長老」と4つの単語が完成します。

AとBに入る漢字を並べると「海老（エビ）」が正解であることがわかりますね。

プリプリとした食感が魅力で、さまざまな食材との相性も抜群のエビ。淡白な味わいですが旨味もたっぷりで、和食や洋食、中華など、さまざまな料理で登場する食材です。 そんなエビを使った料理のレパートリーがあれば、家族みんなにとっても喜ばれますよ。

ここからは、エビを使った人気のおかずレシピをご紹介します。具だくさんのアヒージョやエビグラタン、大人気のエビフライなど、食卓を囲むみんなが笑顔になれるようなおいしいエビ料理をピックアップしました。ぜひ作ってみてくださいね。

エビにベーコン、ブラウンマッシュルームを入れて具だくさんに仕上げた、絶品アヒージョはいかがですか？スキレットにオリーブオイルと具材を入れて、じっくり加熱したら完成です。いろいろな食材の旨味とニンニクの香り、そしてアンチョビの風味が相性抜群で、止まらなくなるおいしさですよ。お酒のおつまみにはもちろん、パーティなどのおもてなしのメニューにもぴったりの一品です。ぜひフランスパンと一緒に召し上がってくださいね。

材料(2人前)

• エビ (ボイル)・・・70g
• 薄切りロングベーコン・・・30g
• グリンピース (水煮)・・・30g
• ブラウンマッシュルーム・・・2個
• ニンニク・・・1片
• アンチョビフィレ・・・1枚
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• オリーブオイル・・・100ml
• パセリ (生)・・・適量
• フランスパン (100g)・・・4切れ

作り方

準備.グリンピースは水気をよく切っておきます。フランスパンはオーブントースターで焼いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1.ニンニクは、半分に切り芽を取り出しみじん切りにします。アンチョビフィレはみじん切りにします。
2.ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、薄く切ります。薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
3.スキレットにオリーブオイルと1を入れて、中火で香りが立つまで熱します。
4.エビ、グリンピース、2、(A)を入れて中火で加熱し、ブラウンマッシュルームがしんなりしたら火から下ろします。
5.フランスパンを添え、パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

焼き立てのアツアツをどうぞ！エビグラタンのレシピをご紹介します。まろやかでクリーミーなホワイトソースにプリプリのエビ、そしてこんがりと焼けたチーズの組み合わせは絶品です。エビだけでなく、マカロニやブロッコリー、にんじんなど、具材もたっぷり入っていて食べ応えも満点ですよ。寒い日でも、おいしいエビグラタンを食べれば心も体もほっこり温まること間違いありません。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

マカロニ

• マカロニ・・・60g
• お湯・・・1000ml
• 塩・・・小さじ2

具材

• エビ (殻付き)・・・5尾
• 塩 (下処理)・・・小さじ1/4
• ブロッコリー (80g)・・・1/2個
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・1/4本
• ホワイトマッシュルーム・・・3個
• オリーブオイル・・・大さじ1

ホワイトソース

• 有塩バター・・・15g
• 薄力粉・・・15g
• 牛乳・・・200ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・少々
• (A)黒こしょう・・・少々

• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.鍋に湯を沸かし、塩をいれたらマカロニをいれ、パッケージの表記に従ってゆでます。ゆであがったらザルにあけ湯切りをします。
2.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
3.ブロッコリーは小房に切り分けます。
4.エビは殻を取り、背わたを取り除いたら塩でもみます。5分程度おいたら流水で洗いながし、キッチンペーパーで水気をふきとります。
5.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、4をいれます。エビの色が変わり火が通ったら皿に取り出します。
6.同じフライパンに2、3をいれ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒め、皿に取り出します。
7.キッチンペーパーでよごれを拭き取ったフライパンに有塩バターをいれ、弱火にかけます。バターが溶けたら薄力粉をふるいながらいれ、ひとかたまりになるまで木べらでよく混ぜます。
8.弱火のまま牛乳を少しずつ加え、その都度よくまぜます。全体がなめらかになったら(A)を加えてまぜ、ダマがなくなったら5、6を加えてまぜ合わせ、火からおろします。
9.グラタン皿に1をいれ8をかけます。ピザ用チーズをのせオーブントースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで10分程度焼いて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

外はサクッと、中はプリプリ！みんな大好きなエビフライのレシピをご紹介します。バッター液を使うことで簡単にしっかりと衣がつき、ご家庭でも洋食屋さんのようなサクサクでおいしいエビフライを作ることができます。タルタルソースをつけて食べれば、ごはんがどんどん進みますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (冷凍)・・・4尾
• 薄力粉・・・20g

バッター液

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 薄力粉・・・50g

• 牛乳・・・50ml

• パン粉・・・50g

• 揚げ油・・・適量

付け合わせ

• キャベツ (千切り)・・・100g
• タルタルソース・・・大さじ4
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
2.ボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.1の身の部分に薄力粉をまぶします。
4.2をくぐらせ、パン粉をつけます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がこんがりと色づき、中に火が通るまで4分程揚げ、油切りします。
6.お皿に付け合わせ、5を盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、エビを使ったおいしいおかずレシピをご紹介しました。プリプリで旨味たっぷりのエビを使ったおいしいおかずのレパートリーがあれば、毎日の食事作りで大活躍すること請け合いです！ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。