2019.3.18

お寿司だけじゃない!万能調味料・寿司酢を使った料理レシピ5選

寿司酢は料理を美味しくしてくれる万能調味料

寿司酢は酸味、甘味、塩味のバランスがよく、酢の物やドレッシングなど酸味が効いた料理に使うと、料理初心者の方でも簡単に味付けが決まるようになります。
また、こってりした料理の隠し味にも大活躍する調味料で、少し加えると柔らかい酸味が加わり、スッキリ引き締まった味わいになりますよ。

基本の割合は酢4:砂糖3:塩1

寿司酢はスーパーで購入できますが、おうちでも簡単に作ることができます。
基本の割合は、酢4:砂糖3:塩1で、塩と砂糖が溶けるまで混ぜたら完成です。

寿司酢で味付けいらず!ツナと大根の寿司酢和え

まず最初に紹介したいのが、寿司酢と相性のよい大根とツナを使った和え物です。
寿司酢の柔らかい酸味にツナの旨味、ごま油の香りが絶妙のバランスで味付けいらず。
寿司酢だけでこんなに美味しくなるなんて!と驚くこと間違いなしです。
日持ちするので常備菜にもぴったり、ダイエット中にも嬉しいヘルシーなおつまみです。

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