優しい甘さがじゅわっと広がる！コンポートのおすすめレシピ5選

果物を砂糖と水で煮た「コンポート」。フルーツのみずみずしい風味と食感を残しながらほんのりと甘みがあっておいしいですよね。甘すぎないのでそのまま食べても、ヨーグルトやアイスクリーム添えたり、さらに煮汁もゼリーにしたりといろいろなアレンジもできます。

生の果物では甘味が少なくて食べにくいときや、果物がたくさん手に入ったときなどはコンポートを作るのがおすすめ。今回はそんなコンポートのバリエーションが広がるレシピをご紹介します。

まずはなじみのあるりんごを使ったコンポートのレシピをご紹介します。こちらのコンポートのレシピは、ゆずジャムを加えてさっぱりとした風味をプラスしています。アイスクリームと一緒に皿に盛り付ければ、おしゃれなデザートのできあがり。温かいコンポートと冷たいアイスの融合をお楽しみください。

いちじくはコンポートにするとおいしくいただけるフルーツの1つです。優しい甘さのいちじくをコンポートにすると、ジューシーでトロトロに仕上がって絶品ですよ。熟したいちじくを使う場合は、あまり煮すぎないように注意しましょう。お酒を使っていないレシピなので、お子さまでも安心して召し上がれます。

続いては甘酸っぱさが特徴のプルーンを使ったコンポートをご紹介します。プルーンのシンプルな味わいを生かした一品です。ワインを使わず、ご家庭で揃う調味料で簡単に作れますよ。ぜひ冷たく冷やして食べたり、炭酸水で割ってお召上がりください。

高級感のある桃のコンポートが簡単に作れたらうれしいですよね。こちらのレシピは電子レンジを使って加熱するだけでできあがりです。コンポートはワインで風味を付けることも多いですが、このレシピは紅茶を使っているのでアルコールが苦手な方やお子さまでも安心してお召し上がりいただけます。

最後は野菜を使ったコンポートをご紹介します。ミニトマトのコンポートは、暑い時期のおやつやおつまみ、箸休めにおすすめですよ。トマトは湯むきして煮汁に漬け、冷蔵庫で冷やしていただきます。トマトが苦手な方でもコンポートにすると青臭さがなくなり、食べやすくなるのでぜひ試してみてくださいね。

いかがでしたか？コンポートは煮汁に漬けて冷ませばできるので、作るのはそれほど難しくありません。しかも生の状態では甘味が少なく食べづらかった果物でも、コンポートにすることでおいしく食べることができますよ。

電子レンジでお手軽に作れるレシピもありますので、ぜひ旬の果物を使ってコンポートを作ってみてくださいね。