買い物に行かずに！“缶詰”を使って楽ウマレシピ5選

近年、スーパーやコンビニには、さまざまな種類の缶詰が並んでいますよね。リーズナブルな価格で購入できるうえに日持ちするので、おうちにストックしてあるという方も多いのではないでしょうか？

今回は、日持ちする缶詰を使って作るお手軽レシピをご紹介します。人気が高いサバの水煮缶を使ったチーズ焼きをはじめ、トマト缶を使ったパスタや焼き鳥缶を使ったチャーハンなど、幅広くピックアップしました。とても簡単に作れて大満足のレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

サバの水煮缶を使って、ボリューム満点で豪華なチーズ焼きを作ってみましょう！手がこんでいるように見えますが、具材にチーズをのせたらあとはオーブントースターにお任せ！思い立ったらすぐにできる手軽さが魅力のレシピです。ナスやコーンなどお好みの野菜をプラスしてもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• サバの水煮缶 (100g)・・・1缶
• ズッキーニ・・・1/2本
• ミニトマト・・・3個
• ピザ用チーズ・・・30g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶の水分を切ってほぐしておきます。
1.ズッキーニはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
2.ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切ります。
3.耐熱皿に1を敷きつめ、サバの水煮をのせます。
4.2をのせ、その上にピザ用チーズをのせてオーブントースターで10分焼きます。
5.チーズに焼き目がついたら、パセリを散らして完成です。

トマトベースのパスタ「プッタネスカ」も、トマトソース缶とサバの水煮缶を使えば簡単にお作りいただけます。おいしく作るポイントは、サバ水煮缶を汁ごと使うこと！こうすることで、じっくりと煮込んだような深みのある味わいに仕上がります。ランチにもディナーにもおすすめの一皿です。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (茹で用)・・・1000ml
• 塩 (茹で用)・・・小さじ2

-----トマトソース-----

• トマトソース缶・・・200g
• サバの水煮缶 (汁ごと)・・・100g
• ブラックオリーブ (スライス)・・・10g
• ケーパー・・・5g

• ニンニク・・・1片
• オリーブオイル・・・大さじ1.5
• パセリ (乾燥、飾り)・・・適量

作り方

1.沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでます。
2.ニンニクを薄切りにします。
3.フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で加熱します。
4.香りが立ったら、トマトソースの材料を入れて中火で加熱します。
5.とろみがついてきたら、水気を切った1を入れて中火のまま絡めます。
6.全体がよくなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

ジューシーな鶏もも肉をトマト缶でじっくりコトコト煮込んで作る、チキンのトマト煮込みのレシピをご紹介します。赤ワインの風味とニンニクの香りが加わることで、缶詰で作ったとは思えないほど本格的な味わいに仕上がります。ごはんにもパンにもよく合うので、覚えておくと便利ですよ！

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• 玉ねぎ・・・80g
• ニンニク・・・1片
• カットトマト缶・・・200g
• (A)赤ワイン・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 粉チーズ (仕上げ用)・・・小さじ1
• タイム (生)・・・適量

作り方

準備.鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
3.弱火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れ、香りが立つまで炒めます。
4.強火にして2を入れ、鶏もも肉に焼き色が付くまで焼きます。
5.カットトマト缶、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちしたら、弱火にし、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで10分程度煮ます。
6.器に盛り付け、粉チーズを振りかけタイムを添えたら出来上がりです。

そのまま食べても十分おいしいイワシの蒲焼き缶にひと手間加えて、食べ応えのある丼に仕上げました。ダシが効いためんつゆと旨味が出た煮汁を合わせて使うことで、あっさりとしつつも奥深い味わいをお楽しみいただけます。忙しいときや手軽にパパッと作りたいときにおすすめのレシピです。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• イワシの缶詰 (蒲焼き)・・・100g
• 玉ねぎ・・・40g
• 卵・・・1個
• (A)水・・・100ml
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)イワシの缶詰 (煮汁)・・・大さじ1
• 三つ葉・・・2本

作り方

準備.イワシの缶詰はイワシと煮汁に分けておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.三つ葉は1cm幅に切ります。
3.イワシの缶詰の身は半分に切ります。
4.卵は溶きほぐします。
5.フライパンに(A)と1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で煮ます。
6.3を入れて中火でひと煮立ちさせ、4を回し入れます。卵が半熟状になるまで強火で煮てたら火から下ろします。
7.丼にごはんをよそい、6を盛り付け、2をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

お酒のおつまみとして人気が高い焼き鳥の缶詰を使って作る、パラパラ食感のチャーハンはいかがでしょうか。甘辛くて香ばしい焼き鳥のタレと風味豊かな長ねぎ、香り高いニンニクを組み合わせて、ガツンとパンチのある味わいに仕上げました。卵が半熟状態のときにごはんを入れて絡めるように炒め合わせると、ごはん同士がくっつかずパラパラになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 焼き鳥の缶詰 (タレ)・・・1缶
• 長ねぎ・・・1/2本
• ニンニク・・・1片
• 溶き卵 (Ｍサイズ)・・・1個分
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
• (A)塩・・・少々
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を香りが立つまで炒めます。
4.溶き卵を入れ中火で炒め半熟状になったらごはんを加え炒め合わせます。
5.全体が混ざったら焼き鳥の缶詰、1を加えて、中火で炒め合わせます。
6.全体が混ざったら(A)を加え強火で炒め合わせ味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。

今回は、日持ちする缶詰を使って作るお手軽レシピをご紹介しました。すでに下処理や加熱調理が済んでいる缶詰は、手間や時間をかけたくないときにうってつけの万能食材です！今回ご紹介したレシピは、どれも簡単にお作りいただけるものばかりですので、毎日のごはんづくりにぜひお役立てくださいね。