肉は「ある」、魚は「なし」、パンは「ある」、米は「なし」。あるとなしにはどんな違いがあるか、わかりますか?問題文を見て、よーく考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんで肉と魚を使ったおかずの人気レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてくださいね。
【あるなしクイズ】“肉”にあって“魚”にないものなーんだ?気になる正解は...

【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!
Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか?
<ある> <なし>
肉 魚
パン 米
頭 手
弱い 強い
わからない方は、「ある」の言葉を英語にしてみてください!何か共通点が見えてくるかもしれませんよ。
ひらめきましたか?それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...?
「英語にすると『ea』が入っている」ということ!
肉は「meat」、パンは「bread」、頭は「head」、弱いは「weak」と、英語にするとすべてに「ea」が隠れていました!
肉と魚を使ったおかずの人気レシピをご紹介!
さてここからは、あるの「肉」となしの「魚」にちなんで、肉と魚を使ったおかずの人気レシピをご紹介します。ふっくらジューシーなハンバーグや、キャベツと鮭の味噌バター炒めなど、ボリューム満点のレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
まずは肉のおかずレシピをピックアップ!
1.ふっくらジューシー!基本のハンバーグ
マスターすれば献立に大活躍!大人から子どもまで大人気の、ふっくらハンバーグのレシピをご紹介します。ケチャップとウスターソースを合わせて作るソースは濃厚な味わいで、ジューシーなハンバーグとの相性抜群!ごはんがモリモリ進むこと間違いなしですよ。今回は牛豚合びき肉を使用しましたが、豚ひき肉に変えてみるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
-----肉だね-----
- 牛豚合びき肉・・・200g
- 玉ねぎ・・・100g
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
- パン粉・・・大さじ3
- 牛乳・・・大さじ2
- 塩・・・ふたつまみ
- 粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
- 水・・・50ml
- サラダ油・・・大さじ1
-----ソース-----
- ケチャップ・・・大さじ3
- ウスターソース・・・大さじ1
- 水・・・大さじ1
------添え物-----
- ベビーリーフ・・・20g
- ミニトマト・・・4個
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ、2等分にし、小判型に成形して真ん中をくぼませます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4.水を入れ、弱火にし蓋をして、肉だねの中に火が通るまで8分程加熱し、取り出します。
5.フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ソースの材料を入れ、混ぜながら弱火で加熱し、ひと煮立ちしたら、火から下ろします。
6.ベビーリーフ、ミニトマトと共に4を器に盛り付け、5をかけて完成です。
2.レンジで簡単 鶏むね棒棒鶏
電子レンジでささっと作れる、鶏むね肉の棒棒鶏はいかがでしょうか。ピリッと辛いラー油がアクセントになった濃厚なごまダレが、しっとりとやわらかい鶏むね肉やみずみずしいきゅうりによく合い、とてもおいしいですよ。食べ応えがあり、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 鶏むね肉・・・200g
- 料理酒・・・大さじ1
- きゅうり・・・1本
-----調味料-----
- 白ねりごま・・・大さじ3
- ポン酢・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
- ラー油・・・小さじ1
- 糸唐辛子・・・適量
作り方
1.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。
3.耐熱ボウルに入れて料理酒をふり、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
4.ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に1と3を盛り付け、4をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
つづいて魚のレシピをご紹介!
3.キャベツと鮭の味噌バター炒め
今が旬の鮭やきのこを使った、コクたっぷりのみそバター炒めをご紹介します。片栗粉をまぶした鮭をこんがり焼いてキャベツとしめじを加えたら、調味料と炒め合わせるだけで、ボリューム満点のおかずが簡単にお作りいただけます。ふわっと立ちのぼるみそバターの香りが食欲をそそり、ごはんのおかわり必至のおいしさです!お酒にもよく合いますよ。
材料(2人前)
- 鮭 (計200g)・・・2切れ
- 塩こしょう・・・少々
- 片栗粉・・・小さじ1
- キャベツ・・・100g
- しめじ・・・50g
- (A)料理酒・・・大さじ2
- (A)みそ・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- 有塩バター・・・10g
- 白すりごま・・・適量
作り方
準備.しめじは石づきを落としておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。しめじはほぐします。
2.鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
4.鮭に火が通ったら、(A)を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
5.器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。
4.鯖の味噌バターのホイル焼き
オーブントースターにおまかせのお手軽レシピ!サバのみそバターホイル焼きを作ってみませんか。濃厚なみそバターの風味が、脂ののったサバやきのこの風味とマッチして、お箸の止まらない味わいです。小ねぎを散らすと、爽やかな風味がプラスされて絶品ですよ。ごはんに合うおかずが欲しいときにぴったりの一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- サバ・・・2切れ
- しめじ・・・50g
- エリンギ・・・50g
- しいたけ・・・30g
- (A)みそ・・・大さじ1.5
- (A)みりん・・・大さじ1
- 塩こしょう・・・小さじ1/4
- 有塩バター・・・20g
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.しめじ、エリンギは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは、軸を切り落とし薄切りにします。
2.サバは、両面に塩こしょうをふります。
3.ボウルに、(A)を入れ混ぜます。
4.天板の上にアルミホイルを広げ1、2、3、有塩バターをのせます。
5.アルミホイルを閉じて包み、オーブントースターで10分ほどサバに火が通るまで焼きます。
6.器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。
肉や魚を使ってボリューム満点のおかずを作ろう!
いかがでしたか?今回はあるなしクイズと、肉や魚を使った人気おかずのレシピをご紹介しました。肉や魚がメインのおかずは旨みがたっぷりなので、ごはんがどんどん進み、食べ応えがあるのがうれしいですよね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、がっつりおかずのレパートリーに加えてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。