都道府県クイズです!「東京」と「沖縄」では、どちらの面積が広いでしょうか?どちらも細長い形をしていますが、面積を比べるとなると少し難しいですよね。
【5秒クイズ!】東京と沖縄、面積が大きいのはどちらでしょうか?気になる正解は…
正解を発表したあとには、沖縄料理のレシピをご紹介します。身近な材料で作れるものばかりなので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。
気になる面積、正解は?
正解は、「沖縄」でした。それぞれ異なる魅力を持つ都道府県ですが、面積はほとんど同じなんですね。よく比べると、沖縄の面積の方が少しだけ大きいようです。予想は当たっていましたか?
・東京・・・2,194 ㎢
・沖縄・・・2,283 ㎢
沖縄料理のおすすめレシピをご紹介!
ここからはクイズに登場した、沖縄料理のレシピをご紹介します。ふわふわ卵のゴーヤチャンプルーや、だしがおいしい沖縄そばなど、おうちで沖縄気分を味わえる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.ふわふわ卵のゴーヤチャンプルー
沖縄料理といえばこれ!ふわふわ卵のゴーヤチャンプルーをご紹介します。ジューシーな豚バラ肉やゴロゴロと入った豆腐がたまらない、食べ応えのある一品です。コーレーグースを加えることで旨みと辛さがプラスされ、風味よく仕上がりますよ。ごはんにもお酒にもよく合うので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- ゴーヤ (100g)・・・1/2本
- 砂糖 (下処理用)・・・小さじ1
- 塩 (下処理用)・・・ふたつまみ
- 木綿豆腐・・・150g
- 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
-----炒り卵-----
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
- ごま油・・・小さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)コーレーグース・・・小さじ1
- (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
- ごま油・・・小さじ1
- かつお節・・・2g
作り方
準備.ゴーヤは両端を切り落とし、種とワタを取り除いておきます。 木綿豆腐は水切りをしておきます。
1.ゴーヤは1cm幅に切ります。ボウルに入れ、砂糖、塩をふって揉み込み、10分ほど置いたら水気を切ります。
2.木綿豆腐は手で一口大にちぎります。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて菜箸ですばやくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
6.同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひいて3を加え、炒めます。豚バラ肉の色が変わってきたら1、2を加え、さらに炒めます。
7.ゴーヤの色が鮮やかになってきたら4、5を加えて強火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8.器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。
2.レンジで簡単 にんじんシリシリ
あと一品に困ったら、電子レンジでにんじんシリシリを作ってみましょう!にんじんの自然な甘さと和風だしがよく合い、お箸の止まらなくなるおいしさですよ。にんじんのオレンジ色がきれいなので、食卓に彩りが欲しいときにもぴったりです。火を使わずに簡単にお作りいただけるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- にんじん・・・100g
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- 顆粒和風だし・・・小さじ1/2
- 塩・・・少々
作り方
1.にんじんは皮をむいて細切りにします。
2.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
3.別のボウルに卵を割り入れて顆粒和風だしを加え、よく混ぜ合わせます。
4.2に3を回しかけ、菜箸でかき混ぜます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで卵が固まるまで30秒程加熱します。
5.全体をよく混ぜ合わせ、塩で味を調えます。
6.器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。
3.出汁がおいしい 沖縄そば
やみつき必至!沖縄そばのレシピをご紹介します。やさしい味わいのスープはだしの旨みがたっぷりで、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいです。甘辛く煮込んだラフテーは絶品で、あっさりとしたスープによく合いますよ。仕上げにコーレーグースをかけると、ピリッと味が締まり、沖縄ならではの味わいをお楽しみいただけます。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
- 沖縄そば (生)・・・1玉
- お湯 (ゆで用)・・・適量
------ラフテー-----
- 豚バラブロック肉・・・100g
- 水 (ゆで用)・・・適量
- 料理酒・・・150ml
- しょうゆ・・・大さじ1
- 黒糖・・・10g
- 生姜・・・10g
-----スープ-----
- 水・・・400ml
- 料理酒・・・大さじ1
- しょうゆ・・・小さじ1
- 顆粒和風だし・・・小さじ1
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
-----トッピング-----
- かまぼこ・・・20g
- 紅生姜・・・10g
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
- コーレーグース・・・小さじ1/2
作り方
1.かまぼこは厚さが半分になるように切ります。
2.生姜は皮付きのまま薄切りにします。
3.ラフテーを作ります。鍋に豚バラブロック肉とかぶる程度の水を入れ、中火で加熱してひと煮立ちしたら弱火で1時間ほどゆで、お湯を切って流水でさっと洗います。
4.粗熱が取れたら3cm幅に切ります。
5.鍋に4、2、料理酒、しょうゆ、黒糖を入れ、中火で熱します。ひと煮立ちしたら落とし蓋をし、15分ほど煮汁がなくなるまで煮込み、火から下ろします。
6.沖縄そばを作ります。鍋にお湯を沸かし、沖縄そばを入れてパッケージの表記に従ってゆで、ザルにあげ湯切りします。
7.鍋にスープの材料を入れて中火に熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
8.器に6を盛り付け、7をかけます。5と1、トッピングの材料をのせ、コーレーグースをかけて完成です。
4.混ぜて揚げる簡単おやつサーターアンダギー
沖縄気分を楽しみたいときに!サーターアンダギーはいかがでしょうか。外側はサクサク、なかはしっとりふわふわの食感がやみつきになる一品です。低温でじっくりと揚げることできれいな割れ目ができますよ。身近な材料で簡単にお作りいただけて、普段のおやつにもぴったりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(8個分)
- 薄力粉・・・160g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1
- 上白糖・・・80g
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- サラダ油・・・大さじ1
- 揚げ油・・・適量
作り方
1.ボウルに卵、上白糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
2.サラダ油を加え全体になじむまで混ぜ合わせます。
3.薄力粉、ベーキングパウダーを入れゴムベラで混ぜ合わせます。
4.8等分にして丸めます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。
6.4を入れ、割れ目ができて、色付くまで5分ほど揚げたら油切りをします。お皿に盛り付けてできあがりです。
自宅で手軽に沖縄気分を満喫しよう!
いかがでしたか?今回は都道府県クイズと、絶品沖縄料理のレシピをご紹介しました。沖縄料理は、沖縄県特有の食材や調味料を使うなど、ハードルの高いイメージがありますが、今回ご紹介したレシピは身近な材料で手軽にお作りいただけるものばかりです。ぜひ参考にしていただき、おうちで沖縄料理をたっぷり味わってくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
※このクイズは、総務省統計局の調査をもとに作成しました。都道府県別の面積を比べています。