「無限に食べられる！」虜になる人続出！やみつき“無限おつまみ”レシピ5選

一度食べたらとりこになること間違いなし！おうち晩酌にぴったりな「無限おつまみ」のレシピをご紹介します。アボカドとたらこがよくマッチした無限おつまみアボカドや、大ぶりな白菜で作る旨辛よだれ白菜など、さまざまな食材を使ったやみつきレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

晩酌のお供に、無限おつまみアボカドはいかがでしょうか？たらこや白いりごまのプチプチとした食感が楽しい、あと引く味わいの一品です。ほどよい塩気がアクセントになり、ビールやサワー、焼酎など、さまざまなお酒と相性がいいですよ！材料を切って和えれば完成するお手軽レシピは、忙しいときにも重宝します。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・2個
• たらこ・・・90g
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

トッピング

• かつお節・・・1g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アボカドを一口大に切ります。
2.ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り、かつお節と小ねぎを散らして完成です。

パパッと簡単に作れる、ニラともやしのナムルをご紹介します。シャキシャキのニラともやしにごま油の風味がプラスされ、食欲そそる味わいに。加熱したあとの野菜の水気をしっかり絞るのが、おいしく作るコツです。リーズナブルな食材で作れるので、お財布にもやさしいですね！まずはそのままで野菜の旨味を味わってから、卵黄を全体に絡めてまろやかな味わいもお楽しみください。

材料(2人前)

• ニラ・・・70g
• もやし・・・70g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• 卵黄・・・1個
• 白いりごま・・・適量

手順

1.ニラは2cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1、もやしを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分ほど加熱します。
3.キッチンペーパーに包み、水気を絞ります。別のボウルに移して (A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、卵黄をのせ、白いりごまを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

白菜が旬を迎えたら、よだれ鶏を白菜でアレンジした旨辛よだれ白菜がおすすめです。大きな白菜を丸ごと電子レンジで温め、食欲をそそる合わせダレをたっぷりとかけていただきます。ほんのり甘みのある白菜に豆板醤やニンニクを使ったタレがやみつきになり、たっぷりの白菜もぺろりとなくなってしまいますよ。シャキシャキと食感がよく、おつまみにもぴったりです。

材料(2人前)

• 白菜 (300g)・・・1/4個
• 料理酒・・・大さじ2
• 塩・・・小さじ1/4

タレ

• 長ねぎ・・・1/2本
• 豆板醤・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2
• すりおろし生姜・・・小さじ2
• 白いりごま・・・小さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.耐熱容器に白菜を入れ、料理酒、塩をまぶしてラップをし、火が通るまで600Wの電子レンジで4分加熱します。
3.ボウルに1、残りのタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
4.器に2を盛りつけ、3をかけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

わずか3分でパパッと完成！キャベツとツナのさっぱりサラダのレシピです。作り方は、材料をすべて混ぜ合わせるだけととっても簡単。キャベツは市販の千切りのものを使えば包丁も必要ありません。ツナのコクと和風だしの風味がシャキシャキのキャベツによく合いますよ。のりで磯の香りも加わり、やみつきになるおいしさです。

材料(2人前)

• キャベツ (千切り)・・・130g
• ツナ水煮 (正味量)・・・40g
• のり (焼き海苔・全型)・・・1枚
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

手順

1.ボウルにキャベツ、ツナ水煮、(A)を入れて混ぜ、のりをちぎりながら加え、さっくりと混ぜ合わせます。
2.器に盛り付け、完成です。

あと一品欲しいときにもぴったりな、たらことチーズの温やっこをご紹介します。木綿豆腐にピザ用チーズをのせて電子レンジで加熱し、たらこ、小ねぎをのせるだけ！チーズのコクとたらこの旨味が、淡白な味わいの木綿豆腐にマッチします。小ねぎを散らすことで、彩りがよく、シャキシャキとした食感も加わりますよ。

材料(1人前)

木綿豆腐・・・150g
ピザ用チーズ・・・30g
たらこ・・・20g
小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、耐熱容器に入れます。ピザ用チーズをのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジでピザ用チーズが溶けるまで2分ほど加熱します。
2.器に盛り付け、たらこをのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は、やみつきになる無限おつまみのレシピをご紹介しました。無限おつまみは、お酒のお供にはもちろん副菜としても大活躍！どれも手軽にお作りいただけるので、気になったレシピにぜひ挑戦してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。