カリッ&モチッ食感！ガレットでフランス気分の朝ごはん

ちょっぴり特別な日の朝ごはんに、フランスの家庭料理ガレットはいかがでしょうか？ 外側はカリッと中はモチっとした食感がやみつきになるガレットは、そば粉だけでなく様々な具材で作ることができます。

濃厚なマスカルポーネチーズとサーモンを合わせたガレットです。サーモンはみじん切りにしてチーズと混ぜて、ソースのようにして味わいます。ピザ用チーズは生地を入れたらすぐにのせて、しっかりとろけるように注意してください。最後にディルをあしらってビジュアルもお店のように美しく仕上げましょう。

サーモンとアボカドの定番の組み合わせで、サラダ仕立てのガレットはいかがでしょうか。スモークサーモンはそば粉の香ばしい生地ととても相性がいいのでオススメです。アボカドは薄切りにして少しずつ重なるように美しく盛り付けて、最後に粉チーズをかければお洒落な一品の完成です。

こちらは、白ワインにも合いそうな、甘いガレットです。ブルーチーズのコクのある味わいとはちみつのまろやかな甘さ、そこにくるみの食感と香ばしい香りが加わり、最高の組み合わせがお楽しみいただけます。

そば粉ではなくじゃがいもで作るガレットのレシピです。千切りにしたじゃがいもをたっぷりと使って、外はカリカリ中はほくほくの丸いガレットを焼き上げましょう。間に手作りミートソースを挟んだ食べ応えのある一品で、おもてなしにもオススメです。

じゃがいもで作ったガレット生地に鶏ささみ肉を挟んだボリュームのある一品です。じゃがいものデンプンでまとまるので、切ってから水にさらさないように気を付けてください。とろーりチーズと、しっとりとした鶏ささみが絶妙にマッチしています。

天ぷらの衣に刻んだえのきを混ぜた、ちょっぴり変り種のガレットです。少ない油で揚げ焼きにして、カリッとした衣としんなりえのきの食感が不思議なコラボレーションでやみつきになりますよ。食感を楽しむために、ウスターソースはかけるよりも、つけて食べるのがおすすめです！

野菜やお肉、海鮮などの具材をたっぷり入れれば食べ応えのあるおかず系ガレット。はちみつやフルーツ、クリームなどを合わせればおしゃれなデザートガレットに仕上がります。ぜひお好みの具材でさまざまなガレットを作ってみてくださいね。クラシルでは他にもガレットのレシピをたくさんご紹介しております。是非チェックして新たなレシピに挑戦してみてくださいね！