糖質制限は血糖値が上がりすぎるのを抑えるので、ダイエットに効果的と言われています。糖質の摂取をできるだけ少なくする食事は、ご飯やパンなどの主食を、抜いたり置き換えたりして、おかずをしっかりと食べることがポイントです。ずっとやってみたいと思いつつまだ始められていないという方も多いのではないでしょうか?市販の食品だと糖質量が書いていないことも多いので、主食の置き換えが簡単にできる自炊で挑戦するのがお勧めです。
自炊しながらゆるっと糖質制限。気軽に始められる低糖質レシピ

自炊でゆるっと糖質制限を始めよう
注意
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、明言できかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化については明言できかねますのでご了承ください。
低糖質 糖質を約20%抑えられる 白滝入りご飯
糖質が多い白米に、白滝を混ぜて糖質制限中も食べられるご飯に変えましょう。白滝はご飯と混ざりやすいように細かく切って、軽く炒って水分を飛ばしてから混ぜます。味は白滝が主張しすぎることなく、普通の白米を食べているような感覚で美味しく食べられます。
ワンプレートお豆腐のご飯でガパオ
スパイシーなお肉とバジルの香り豊かなガパオライスは、食欲をそそるメニューですよね。通常ガパオは、白米や玄米にかけて食べますが、お米の代わりにお豆腐を使ったレシピです。お豆腐は水気を切ってザルで濾すことで、食感やサイズなどがお米に近づきます。
ボリューム満点 厚揚げの肉巻き
ご飯や麺などの主食がなくても、ボリュームたっぷりのおかずがあればお腹の満足度も高いです。糖質の低い厚揚げを大きめに切って、お肉で巻きパリッと焼き上げた肉巻きはいかがでしょうか?絡めるタレに使う甘みも、普通のお砂糖ではなく低カロリーの甘味料を使いましょう。
豆腐ともずくの酸辣湯スープ
温かかくてとろみのあるスープは、胃を落ち着かせてくれるので、低カロリー低糖質でも満腹感を得られやすいです。もずくでとろみをつけた酸辣湯スープは、具沢山ながら全ての具材がヘルシーです。お酢は穀物酢を使用するのがオススメです。米酢の約1/3の糖質になります。献立にもう一品欲しい時や、夜中など突然お腹が空いた時にもおすすめです。
白滝ときのこのバター醤油パスタ風
糖質制限中とはいえ、どうしても食べたくなってしまうのがパスタですよね。小麦粉で作られたパスタは糖質が高いため、やはりあまりお勧めできません。そんな時は、パスタ麺の代わりに白滝を使って、パスタ風の低糖質な一品を作りましょう。具材も糖質低めのちくわときのこを使っています。白滝はしっかり下茹でして臭みを抜くのがポイントです。バターしょうゆの濃厚な味付けで、白滝でも十分パスタ欲が満たされるかと思います。
ゆるゆる糖質制限はレシピが肝心
いかがでしたか?白米やパスタなどの主食を白滝に置き換えたり、ボリューム満点のおかずを低糖質の具材を使って作ったり、糖質制限の方法は色々ありますよね。大切なのはやはり、糖質制限をしていても美味しい食事を楽しむこと。クラシルでは、他にも糖質制限中にぴったりのレシピをたくさん紹介しているので、ぜひチェックして毎日の献立に取り入れてみてくださいね。