手作りのポテトチップスはじゃがいも本来の旨味と香りがしっかりと感じられ、市販のものとは一味違った美味しさが楽しめます。ポテトチップスは買うものと思い込んでいる方も、ぜひ自家製ポテトチップスに挑戦してみませんか?
揚げたてを楽しもう! ポテトチップスの作り方とアレンジレシピ

一味違う!手作りポテトチップス
美味しく作るためのポイント
ポテトチップスを美味しく作るためには、いくつかポイントがあります。まずは、じゃがいもを均等の厚さにスライスし、必ず水にさらしてください。そうすることで揚げたときに焦げにくくなり、カリッとした食感に仕上がります。また、揚げた後はよく油を切り、熱々のうちに味付けをしましょう。冷めてしまうと味が付きにくくなるので、注意をしてくださいね。それでは、さっそくポテトチップスのレシピをチェックしてみましょう!
揚げたての美味しさは格別!のりしおポテトチップス
まず最初にご紹介するのは、定番ののりしおポテトチップスです。じゃがいもをスライスするところから丁寧に調理したポテトチップスは、他では味わえない格別の美味しさですよ。こちらのレシピではシンプルなのりしお味をご紹介していますが、カレー粉やガーリックパウダー、黒こしょうなどお好みのアレンジも楽しんでくださいね。
片栗粉でサクサクに!厚切りポテトチップス
少し厚めにスライスしたじゃがいもに片栗粉をまぶすことで、サクサクとした食感のポテトチップスに仕上がります。コンソメと粉チーズの旨味のある味わいが、お酒のおつまみにぴったりですよ。お好みで挽きたての黒こしょうをふってもいいですね。美味しく仕上げるためのポイントは、じゃがいもを水にさらした後にしっかりと水気を拭き取ってから片栗粉を全体にまぶすこと。いつものポテトチップスとは少し違った食感をぜひ味わってみてくださいね。
甘塩っぱさが止まらない!チョコのポテトチップス
ここからは、ポテトチップスを使ったスイーツと料理のご紹介をします。手作りのポテトチップスにチョコレートをコーティングした、甘塩っぱさがクセになる味わいの一品です。じゃがいもの旨味たっぷりの塩味ポテトチップスに、香り高く甘いチョコレートがとてもよく合います。お好みでホワイトチョコレートで作っても美味しいですよ。お子さまから大人まで幅広く愛される味わいで、一度食べたら止まりません!手作りならではの美味しさをぜひ味わってみてくださいね。
ワインのおつまみに!ムール貝の香草ポテトチップス焼き
ムール貝の香草パン粉焼きならぬ、香草ポテトチップス焼きはいかがですか?パセリ、にんにく、粉チーズを合わせた香草ポテトチップスと、旨味たっぷりのムール貝がとてもよく合います。ボイルのムール貝を使えば、香草ポテトチップスを乗せてオーブントースターで焼くだけなので、とても簡単に作ることができますよ。パーティーの前菜や、ワインのおつまみにはぴったりですね。
ポテトチップスでお手軽に!ポテトグラタン
グラタン皿にポテトチップスを敷き詰め、炒めた玉ねぎとチーズをのせてから、牛乳を注いで焼くだけ!あっと驚くようなお手軽レシピですね。ポテトチップスに牛乳が染み込んで自然なとろみがつき、まるでポテトグラタンのような濃厚な味わいに仕上がります。ホワイトソースを作る手間がなくとても簡単なので、お子さまと一緒に作ってみるのもいいですね。
お家でポテトチップスを揚げてみよう
いかがでしたか?手作りのポテトチップスはジャンクなスナックではなく、立派なじゃがいも料理なんです!揚げたてを一度食べたら、ハマること間違いありませんよ!また、ポテトチップスはじゃがいもの他にも、さつまいもや里芋で作っても一味違った味わいが楽しめます。クラシルのレシピ動画を参考にしながら、ぜひ挑戦してみてくださいね。