「クタクタな日にぴったり！」10分以内でサッと作れる“時短おかず”レシピ5選

仕事終わり、クタクタで帰ってきた日にぴったりな「時短おかず」のレシピをご紹介します。パンチの効いた味わいの、豚肉と大根のにんにくレンジ蒸しや、チーズタッカルビ、ジューシーさがたまらない、鶏もも肉のトマトチーズソテーなど、10分以内で作れるレシピを集めました！ぜひチェックしてくださいね。

10分あれば、手軽にイタリアンな味わいが楽しめます。切った鶏もも肉を焼き、トマト、塩こしょう、チーズを加えて蒸し焼きに。トマトのほどよい酸味と鶏もも肉の旨味、チーズのコクがマッチして、たまらないおいしさです。鶏もも肉は焼く前にすりおろしニンニクを揉みこむことで、風味よく仕上がりますよ。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• トマト・・・200g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• ピザ用チーズ・・・50g
• オリーブオイル・・・大さじ1

トッピング

• バジル・・・適量

作り方

準備.鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。
2.鶏もも肉は半分に切り、ボウルに入れて(A)を入れてよく揉みこみます。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2の皮目を下にして入れ焼きます。
4.焼き色が付いたら裏返し、1を入れて蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。
5.鶏もも肉に火が通ったら塩こしょうをふり、ピザ用チーズをのせて、再度蓋をして中火で1分加熱し、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
6.器に盛り付け、バジルを添えてできあがりです。

白いごはんのおかわり必至！定番韓国料理、チーズタッカルビを作ってみませんか。食材と調味料を電子レンジで加熱し、ピザ用チーズを加えてさらに加熱するだけ！コチュジャンの甘辛い味わいが野菜と鶏肉に絡んで、やみつきになるおいしさです。火を使わないので、忙しい日にもぴったり！とろっととろけるチーズをたっぷり絡めてお召し上がりくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• 塩・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ1
• キャベツ・・・100g
• 長ねぎ・・・20g
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・40g

作り方

1.キャベツは芯を切り落とし一口大に切ります。
2.長ねぎは粗みじん切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切り、塩をふり、片栗粉をまぶします。
4.耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせたら1、2、3を加えてさっくりと混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。
5.一度取り出し全体をよく混ぜ、ピザ用チーズをのせてラップをし、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

にんにくでパンチを効かせた、豚肉と大根のレンジ蒸しをご紹介します。薄切りにした大根と豚肉を交互に並べてニンニクをのせ、タレをかけたら、あとは電子レンジへおまかせ！ジューシーな豚肉と旨味たっぷりなタレ、ニンニクの風味が染みた大根はあと引くおいしさです。ラー油のピリッとした刺激とごま油の香ばしい香りで、思わず箸が止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 大根・・・200g
• ニンニク・・・1片

タレ

• 料理酒・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
• ごま油・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• ラー油・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄く輪切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
6.小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

シンプルな味わいにハマる！カニカマたまごのレシピです。卵、カニカマ、調味料を混ぜてフライパンで焼くだけととっても簡単。カニカマにたっぷりの旨味が含まれているので、使う調味料はしょうゆと砂糖だけでOKです！まろやかな卵と甘辛い味つけがよく合いますよ。小ねぎでシャキシャキ食感と彩りをプラスしてくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・4個
• カニカマ・・・6本
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに卵、(A)を入れ溶きほぐします。1を入れ混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け小ねぎをのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

火を使わず作れる、豚ひき肉と豆腐のとろとろ煮はいかがでしょうか。食材を切ったら、残りの材料と合わせて電子レンジで加熱します。片栗粉を使うことでほどよくとろみがつき、オイスターソース入りのコクのある調味料と食材がよく絡みますよ。やわらかな豆腐とシャキシャキとした野菜で、食感の違いも楽しめる一品。ごはんが進むこと間違いなしです！

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・150g
• 木綿豆腐・・・300g
• 長ねぎ・・・1/2本
• にんじん・・・50g
• 水・・・150ml
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・少々

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3.木綿豆腐は半分に切り1cm幅に切ります。
4.大きめの耐熱ボウルに1、2、3、豚ひき肉、水、(A)を入れて混ぜ合わせてラップをし600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
5.全体を混ぜ合わせ、再度ラップをし600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで2分ほど加熱します。
6.皿に盛り付けて小ねぎを散らしできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は、10分以内で作れる時短おかずを5つご紹介しました。むずかしい工程がなくラクに作れて、満足感ばっちりなおかずレシピ。ごはんともお酒とも相性がよく、重宝すること間違いなしです。疲れて帰ってきた日は、ぜひ参考にしてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。