最終更新日 2023.3.30

【ラクレット】濃厚チーズを使った、自宅で作れるアイデアレシピ5選!

【ラクレット】濃厚チーズを使った、自宅で作れるアイデアレシピ5選!

ラクレットチーズは、まろやかなコクと独特の香りが特徴のチーズです。加熱してとろとろに溶かし、具材にかけていただくのが一般的ですが、お店でしか食べられないと思っている方も多いのではないでしょうか。実はご家庭でも手軽においしいラクレット料理を楽しめるんです。そこで今回は、おうちでラクレットチーズを楽しめるアイデアレシピをご紹介します。ご家庭でも作りやすいレシピですので、ぜひ試してみてくださいね。

ラクレットチーズとは

ラクレットチーズは、スイス原産のセミハードタイプのチーズで、マイルドな味わいと独特の香りが特徴のチーズです。加熱し、溶かして食べることが多く、最近では、とろっととろけたラクレットチーズをパンやじゃがいもにかけていただくメニューがあるお店を多く見かけますよね。 今回ご紹介するおすすめアイデアレシピを参考に、おうちでもラクレットチーズを楽しみましょう。

グリル野菜のラクレットチーズかけ

最初にご紹介するのは、グリル野菜のラクレットチーズがけです。アスパラガスやじゃがいも、ウインナーをグリルして、溶かしたラクレットチーズをたっぷりとかけていただきます。チーズフォンデュのような味わいが楽しめて、ワインやビールなどお酒のおつまみにもぴったり。パンやお好みの具材にラクレットチーズをたっぷりかけて、とろける濃厚なチーズの味わいを楽しんでみてくださいね。

揚げたてフライドポテトのラクレットチーズかけ

続いては、揚げたてのフライドポテトに、とろとろのラクレットチーズをたっぷりかけていただくレシピをご紹介します。ラクレットチーズに、生クリームとバターを加えて溶かすのがこのレシピのポイント。生クリームとバターのうま味とコクが加わり、まろやかなチーズソースになりますよ。揚げたてのほくほくポテトに、うま味たっぷりのラクレットチーズソースが絡んで、くせになる美味しさです。おもてなし料理やお酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

ラクレットチーズで作るクロックマダム

続いては、ラクレットチーズで作るクロックマダムのレシピをご紹介します。クロックマダムとは、ハムやチーズ、ホワイトソースを挟んで焼いたトーストに目玉焼きをのせていただくサンドイッチです。かりかりの食パンに、とろけるラクレットチーズと、半熟の卵とハムが相まって、たまらない美味しさですよ。休日の朝食やブランチにいかがでしょうか。手軽に作れますので、ぜひお試しくださいね。

チキンソテーのラクレットチーズソースがけ

香ばしくカリカリにソテーしたチキンソテーに、ラクレットチーズソースをたっぷりとかけていただく一品をご紹介します。バターと小麦粉、牛乳とラクレットチーズを合わせて作るソースは、濃厚でとろみのあるソースに仕上がります。香ばしいチキンソテーとの相性も抜群で、見た目にも豪華な一皿になりますよ。特別な日のメイン料理としてもおすすめです。チキン以外にも、ポークソテーやステーキにも合うのでお好みのお肉にかけてお召し上がりください。

ラクレットチーズがとろけるジャンボハンバーグ

最後にご紹介するのは、インパクトのある見た目のジャンボハンバーグです。大きなサイズのハンバーグの中にラクレットチーズをたっぷり入れて焼き上げる、おもてなしにもおすすめのレシピです。切り分ける時に中から出てくるラクレットチーズと、ケチャップとウスターソースで作る濃厚なハンバーグソースが絶妙に絡み合う大満足の一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

とろけるラクレットチーズのコクと旨味を楽しむ

いかがでしたか?ラクレットチーズは、コクのある味わいがくせになる美味しいチーズです。お好みの野菜やお肉、お魚など様々な素材との相性も抜群なので、アレンジの幅も広がります。今回ご紹介したレシピを参考に、ご自宅でもラクレットチーズの美味しさを楽しんでみてくださいね。

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