【間違い探し】答えは全部で3つ！分かったらスゴい正解は…【激ムズ】

激ムズ「間違い探し」にチャレンジ！この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね。

答え合わせのあとは、間違い探しのイラストにちなんで、バリエーション豊かな茶碗蒸しのレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①いくらの数

②しいたけの切り込みの向き

③茶碗の模様

でした！全部見つけられましたか？

プルプルやわらかな食感が魅力の茶碗蒸し。三つ葉や鶏肉、銀杏などが定番の具材ですが、地方によって入れる具材に大きく違いがあるんですよ。

北海道や秋田、青森では、栗の甘露煮を入れるのが定番。甘い栗に合わせて、茶碗蒸し自体も甘い味つけなのだとか。

大阪では、茶碗蒸しにうどんを入れて蒸した「小田巻蒸し」が有名です。

ここからは、間違い探しのイラストにちなんで、おいしい茶碗蒸しレシピをご紹介します。シンプルななめらか茶碗蒸しや時短で作れるとろとろ茶碗蒸し、フライパンで作る椎茸とささみの茶碗蒸しなど、いちおしのレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ふるふるとやわらかな食感がたまらない、なめらか茶碗蒸しのレシピをご紹介します。具材は入れずに卵液だけで作り、仕上げに刻んだ小ねぎを散らしたら完成です。シンプルな茶碗蒸しですが、卵の風味とだしの旨味がよく合っていてとてもおいしいですよ。電子レンジで手軽に作れるため、初めて茶碗蒸し作りに挑戦する方にもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(2個分(容量200mlの耐熱容器))

• 卵 (Mサイズ)・・・1個

だし汁

• 水・・・150ml
• しょうゆ・・・小さじ1
• みりん・・・小さじ1
• 顆粒和風だし・・・小さじ1

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、だし汁の材料を加えてよく混ぜ合わせます。
2.耐熱性の容器に茶漉しで漉しながら注ぎ、ラップをかけ、火が通り固まるまで500Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
3.小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

お湯を使うことで時短になるアイデアレシピ！とろとろ茶碗蒸しのご紹介です。溶いた卵にお湯を入れるのがこのレシピのポイント。加熱時間を短縮することができ、あっという間に完成します。味つけは白だしを使っているので、どなたでも簡単においしい茶碗蒸しを作ることができますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(4人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 熱湯・・・300ml
• 白だし・・・大さじ2
• しいたけ・・・1個
• 三つ葉・・・5g
• 熱湯 (蒸す用)・・・適量

作り方

準備.三つ葉は根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
1.三つ葉は2cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
2.ボウルに卵と白だしを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。卵がよく混ざったら、泡立て器で混ぜながら熱湯を少しずつ加え混ぜ合わせます。
3.耐熱容器に濾しながら分け入れ、それぞれ1をのせます。
4.フライパンにさらしを敷き、3を入れて底から3cm程の熱湯を注ぎ、蓋をして中火で5分程加熱します。
5.中まで火が通ったら完成です。

いつものフライパンで簡単に作れる！椎茸とささみの茶碗蒸しのレシピをご紹介します。干し椎茸を戻し汁ごと使うことで、風味豊かな茶碗蒸しに仕上がりますよ。フライパンにお湯を注ぎ、布巾を敷いた上に茶碗蒸しの器を並べたら、タオルを巻いた蓋をして蒸して完成です。おうちに蒸し器がなくても気軽にお作りいただけるレシピです。ぜひお試しくださいね！

材料(2人前)

• 干し椎茸 (戻したもの)・・・2枚
  
• 鶏ささみ・・・1本
• 酒 (下味用)・・・小さじ1/2
• しょうゆ (下味用)・・・小さじ1/4
• 三つ葉 (4g)・・・2本
• 卵・・・1個

調味液

• (A)戻し汁・・・150ml
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)みりん・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・少々

• お湯 (蒸す用)・・・適量

作り方

準備.フライパンの蓋にタオルを巻いておきます。
1.干し椎茸はパッケージの表記に従って戻します。戻した干し椎茸を絞って、軸を切り落とし縦に4等分にします。戻し汁は150ml取っておきます。
2.三つ葉は根元を除き2cmに切ります。鶏ささみは筋を取り8等分のそぎ切りにして酒としょうゆで下味をつけます。
3.ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐします。
4.別のボウルで(A)を混ぜ合わせ、3を流し入れ混ぜ合わせます。
5.器に1と2を入れ、4を水で濡らした茶こしなどで濾しながら注ぎ入れます。
6.フライパンに底から1/3の高さまでお湯を注ぎ、強火で沸かします。布巾を敷いた上に5を並べ、タオルを巻いた蓋をします。
7.約2分たったら蓋を開け、白っぽくなっていれば弱火におとし、再び蓋をして約10分加熱します。
8.蓋を開けて、楊枝をさしてすっと立つようになったら火を止めます。
9.鍋から取り出して完成です。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にタオルを巻いています。ガス火で作る場合はタオルが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。またフライパンの底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

いかがでしたか？今回は激ムズ間違い探しと、間違い探しのイラストにちなんでおいしい茶碗蒸しのレシピをご紹介しました。どのレシピも個性豊かで、今すぐ食べてみたくなる魅力的な茶碗蒸しばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。