なぞときクイズにチャレンジ!「?」に入る食べ物はいったいなんでしょう?ヒントは、黒い細長の長方形!じっと見ていると、ある物に見えてきませんか?①と②が置かれている場所にも注目してみてくださいね。正解発表のあとは、クイズの答えを使ったさわやかレシピをご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね!
「何かに見える…」❓に入る食べ物はなに?気になるクイズの正解は…

ヒントは音を奏でるあの楽器...!正解はこれ!
正解は「しそ」でした!
この黒い四角、どこかで見たことがある…と思った方もいらっしゃいませんか?実はピアノの黒い鍵盤を表していたんです!それを踏まえてよく見てみると、①は3つ並んだ黒い鍵盤の右下、ピアノでは「シ」に当たる場所にありますよね。②は、同じく3つ並んだ黒い鍵盤の左下、ピアノでは「ソ」に当たる場所にあります。①と②の音をつなげて読むと「シソ」となるので、正解は「しそ」でした!
さわやかな風味が特徴で、料理のアクセントとしても取り入れられる「しそ」。「大葉」とも呼ばれていますよね。スーパーなどで購入する方が多いかと思いますが、何枚かまとまった状態で売っているので、使い切れず少しだけ余ってしまうことも。
そんなしそを保存するときは、湿らせたキッチンペーパーなどでしそをくるみ、ラップでふんわりと包んで冷蔵庫の野菜室に入れるのがおすすめ。水分が飛んでしなびてしまったときには、冷水に10分程ひたせば、葉先まで水分が行きわたってみずみずしい状態に戻りますよ。ぜひ試してみてくださいね!
大葉が決め手のさわやかレシピをご紹介!
ここからはクイズの正解にちなんで、大葉をトッピングしたさわやかレシピをご紹介します。さっぱりといただける無限トマトや、きゅうりと薬味たっぷりのピリ辛冷奴など、大葉の風味を堪能できるおすすめレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.さっぱり美味しい 無限トマト
手間いらずでお作りいただける、さっぱりおいしい無限トマトのご紹介です。旨みが凝縮されたツナとトマトの相性は抜群!香ばしいごま油の風味やさっぱりした酢の味わいが食材によく絡んで、あとひくおいしさですよ。大葉の香りが口の中でいっぱいに広がり、箸休めの一品としても大活躍すること間違いなし!ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- トマト・・・2個
- 大葉・・・5枚
- ツナ油漬け (1缶)・・・70g
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)酢・・・大さじ1
- (A)みりん・・・小さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ1/2
- (A)ごま油・・・小さじ1
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
- (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
作り方
準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.トマトは2cmの角切りにします。
3.ボウルに2、1の半量、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。
2.生姜おろしでさっぱり焼きなす
さっぱりとした後味でついお酒が進んでしまう、生姜おろしでいただく焼きナスはいかがでしょうか。すりおろし生姜を加えた大根おろしと、ジューシーな焼きナスがマッチして、思わず手が伸びるおいしさ。大葉やミョウガのさわやかな風味も食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日のおつまみとしてもおすすめですよ。
材料(2人前)
- ナス (計200g)・・・2本
- 水 (さらす用)・・・適量
- サラダ油・・・大さじ1
- 大根・・・100g
- すりおろし生姜・・・小さじ2
- ポン酢・・・大さじ2
- 大葉・・・3枚
- ミョウガ・・・1/2個
作り方
準備.大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。ミョウガは薄い輪切りにしておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。皮目に5mm幅の格子状に切りこみを入れ、長さを半分に切り、水に10分程さらします。
3.大根はすりおろして水気を切り、別のボウルに入れ、すりおろし生姜を加えて混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った2を皮目から入れます。焼き色がついたら裏返し、蓋をしてナスに火が通るまで5分程焼き、火から下ろします。
5.器に4、3を盛り付け、ポン酢をかけ、1をのせて完成です。
3.きゅうりと薬味たっぷりのピリ辛冷や奴
きゅうりと薬味を組み合わせた、ピリ辛冷や奴のご紹介です。まろやかな豆腐にシャキシャキとしたきゅうりやミョウガの食感がよく合い、とってもおいしいですよ。ごま油の香りとピリ辛のラー油がクセになり、おつまみにもぴったりの一品です。思い立ったらすぐに作ることができるお手軽レシピなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 (計300g)・・・2丁
薬味
- きゅうり・・・1本
- 大葉・・・3枚
- ミョウガ・・・2個
たれ
- ポン酢・・・大さじ1
- しょうゆ・・・小さじ2
- ごま油・・・小さじ2
- ラー油・・・小さじ1/2
- 白いりごま・・・小さじ1
作り方
1.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。ミョウガは千切りにします。
2.ボウルに入れ、全体を軽く混ぜ合わせます。
3.別のボウルにたれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.器に絹ごし豆腐をのせ、2をのせ、3をかけたら出来上がりです。
大葉を使ってさわやか料理を楽しもう!
いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、大葉を使ったさわやかレシピをご紹介しました。トッピングに大葉を添えるだけで、風味がグンと増してさっぱりといただくことができますよ。今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作ることができるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね!
※20歳未満の飲酒はやめましょう。