最終更新日 2022.6.13

【ささみ×大葉】のレシピ10選|おつまみからパスタまで

電子レンジで楽々おかず!ささみの梅しそ巻き

大葉と梅肉を鶏ささみで巻いたこちらのレシピは、食べ応えがあり、ごはんのおかずにもぴったりですよ。電子レンジを使って食材3つで作れるので、忙しい日でもパパッと簡単にメインのおかずができあがります。しっとりジューシーな鶏ささみに大葉の香りと梅の酸味がとてもよく合い、お酒のおつまみにもおすすめです。

鶏ささみ肉は巻きやすいように薄く伸ばします。ラップの上に並べ、上にもラップをかけて綿棒で叩くとまな板も麺棒も汚れないのでおすすめです。また、しっとり仕上げるために料理酒をふりかけてくださいね。チーズなどお好みの具材を巻いてアレンジするのもいいですね。

大葉が爽やか!ささみの明太焼き

ピリッと辛い明太子を鶏ささみにのせて焼いた、居酒屋メニューのような一品です。あっさりとした鶏ささみと明太子の組み合わせは間違いないおいしさ!大葉の爽やかな風味がバランス良く、お酒のおつまみにぴったりですよ。ごはんにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

こちらは、火を使わずに調理できる簡単メニューです。明太子にはゆず胡椒を加えることで、風味豊かに仕上がりますよ。鶏ささみは電子レンジで加熱しておき、明太ソースをのせてオーブントースター焼くだけ!のりで巻いたり、チーズをトッピングするのもおすすめです。

やみつきのおいしさ!鶏ささみの大葉みそマスタード

焼き鳥風のレシピをもう一つご紹介します。コクのあるみそと粒マスタードを合わせ、さらに大葉を加えたソースをたっぷりかけていただく、鶏ささみの大葉みそマスタードです。大葉の香りがアクセントになっていて、お酒はもちろん、ごはんもすすむ味付けなので、夕飯のおかずにいかがですか。

みそマスタードソースは、粒マスタードとみその他にマヨネーズと粉チーズを加えることで、よりコクのある味わいに仕上がります。大葉を巻いて食べることで口の中がさっぱりし、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけますよ。

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