今年のエイプリルフールは、献立にも遊び心をプラスしてみませんか?今回は「まるで本物」のように見える「なんちゃってレシピ」をピックアップしました。豆腐で作るフライドポテトや、うな重そっくりのナス重、ホタテのようなエリンギステーキと、作っても食べても楽しいレシピは必見です!ぜひチェックしてみてくださいね。
「まるで本物!?」エイプリルフールを楽しむなんちゃってレシピ3選

1.豆腐でなんちゃってチーズフライドポテト
一見フライドポテトに見えるこちらの料理。材料はなんと、木綿豆腐なんです!スティック状にカットして揚げた木綿豆腐に、粉チーズや粗挽き黒こしょうがよいアクセントに。表面のカリッとした食感はフライドポテトと間違えてしまいそうですよね!フライドポテトらしく、ケチャップをつけて召し上がってくださいね。
材料(2人前)
- 木綿豆腐・・・200g
- 揚げ油・・・適量
- (A)粉チーズ・・・大さじ1.5
- (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/2
- ケチャップ・・・大さじ2
- パセリ (生)・・・適量
作り方
1.木綿豆腐は1cm角の棒状に切ります。
2.フライパンに底から3cm程度の高さに揚げ油を入れ170℃に熱し、1を入れカリっときつね色になるまで8分程度揚げます。
3.油を切り、ボウルに入れ(A)を加え、全体にまぶします。
4.ケチャップとパセリを添えた器に盛りつけて出来上がりです。
2.見た目はうなぎ 炒り卵のナス重
香ばしく焼きあがったうなぎのツヤと照りが食欲をそそる「うな重」そっくりに作った「ナス重」のご紹介です。ポイントはナスの切り方!観音開きにカットすることで、よりうなぎらしい見た目に仕上がりますよ。エイプリルフールに「うな重」としてテーブルに並べれば、盛り上がること間違いなしです!ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
- ごはん (温かいもの)・・・180g
ナスの蒲焼
- ナス・・・2本
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ2
- サラダ油・・・大さじ1
卵そぼろ
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- みりん・・・大さじ1
- 塩・・・少々
- サラダ油・・・小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.ナスのヘタは切り落とし、皮をむいておきます。
1.ナスの蒲焼を作ります。ナスをラップで包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。柔らかくなったら、真ん中に切れ込みを入れて、厚さが均一になるように観音開きにします。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れます。両面に焼き色がついてきたら(A)を加えて、汁気が少なくなるまで味を絡ませ、火から下ろします。
3.卵そぼろを作ります。ボウルに卵、みりん、塩を入れて、よく溶きほぐします。
4.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて素早く混ぜながら炒めます。そぼろ状になったら火から下ろします。
5.丼にごはんの半量を入れて、2の1枚をのせます。さらに残りのごはんを盛り、4をのせ、2のもう一枚をのせます。
6.小ねぎを散らしたら完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.エリンギのホタテ風ステーキ
口に入れたときのプリッとした口当たりやほどけるような食感、そして旨味のあるジューシーな味わいが魅力のホタテ。そんなホタテの「なんちゃって」を楽しむなら、エリンギで代用してみましょう。焼く前に格子状の切り込みを入れることで、見た目のホタテ感もアップ!しょうゆとごま油の味つけも、染み込みやすくなりますよ。
材料(2人前)
- エリンギ (計150g)・・・2本
- しょうゆ・・・小さじ2
- 長ねぎ (添える用)・・・1/2本
- ごま油・・・大さじ1
作り方
準備.エリンギは石づきがあれば切り落としておきます。
1.エリンギは2cm幅の輪切りにし、両面に5mm幅の格子状になるよう切り込みを入れます。
2.長ねぎは4cm幅に切ります。
3.ごま油を熱したフライパンに、1と2を入れ中火で焼きます。
4.エリンギの両面にこんがりと焼き目がついたら弱火にし、しょうゆを入れ、全体に絡めたら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。
エイプリルフールは料理でも楽しめる!
エイプリルフールを楽しむなんちゃってレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか?ちょっとワクワクする一日に、料理で遊び心を添えれば、エイプリルフールがもっと楽しくなるはずです。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ料理でも盛り上がってみてくださいね!