【脳トレクイズ】文字を組み合わせてできる3つの魚介類は何？気になる正解は…　

脳トレクイズです！問題には、3つの魚介類の名前が隠れています。問題の文字をよく見て、いろいろと組み合わせて考えてみてくださいね。答え合わせの後は、シーフードミックスを使ったおかずのレシピをご紹介します。手軽にパパッと作れるレシピを集めたので、ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「アサリ」「イカ」「エビ」でした！

みなさんすぐにわかりましたか？

手軽に使えておいしく、時短料理に大活躍のシーフードミックスですが、正しく解凍することで、もっとおいしくなることをご存知ですか？

シーフードミックスの解凍方法には、流水解凍する方法と冷蔵庫で解凍する方法、塩水で解凍する方法などがあります。順にご紹介していきますね。

流水で解凍する方法は、シーフードミックスをざるつきのボウルに入れて、水道から細く水を出し、シーフードの周りについた氷が溶けるまで置いておきます。軽く混ぜて水気を切ったらできあがりです。

冷蔵庫で解凍する場合は、シーフードミックスをバットなどに入れてラップをかけ、10℃以下の冷蔵庫内に5時間ほど入れておきましょう。5時間以上放置していると、たんぱく質や旨み成分を含んだドリップが出てきてしてしまうので注意が必要です。

塩水を使う場合は、海水と同じ塩分濃度（3%程度）の塩水を作り、その中に入れて解凍します。常温で夏は30分程度、冬は60分程度が目安です。

上手に解凍できると、海鮮本来の素材の食感や風味が楽しめますよ。ぜひお試しくださいね！

ここからは、シーフードミックスを使ったおかずのレシピをご紹介します。シーフードミックスを使った海鮮チヂミや、シーフードとほうれん草のみそ和えなど、下処理なしがうれしい簡単レシピをピックアップしました。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

ピリ辛味が食欲をそそる、ブロッコリーとシーフードミックスのキムチ炒めをご紹介します。キムチとシーフードの旨みがぎゅっと詰まった、やみつきになる味わいの一品です。ブロッコリーとシーフードミックスをごま油で香ばしく炒め、キムチと調味料で味つけするだけなので、簡単ですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ブロッコリー・・・200g
• キムチ・・・100g
• シーフードミックス (冷凍)・・・60g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍して水気を切っておきます。
1.ブロッコリーは小房に切り分けます。茎は厚めに皮をむき、薄切りにします。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油、シーフードミックスを入れて、火が通るまで炒めます。
4.2、キムチ、(A)を入れて、中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

おつまみにもおすすめ！シーフードミックスで作る、海鮮チヂミはいかがでしょうか？外はカリッと香ばしく、中はモチモチとしていて、クセになる味わいですよ。シーフードの旨みやニラの風味に、さっぱりとした酸味のしょうゆダレがよく合います。材料を混ぜて焼くだけなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• シーフードミックス (冷凍)・・・80g
• ニラ・・・30g

生地

• 薄力粉・・・70g
• 片栗粉・・・20g
• 卵・・・1個
• 水・・・50ml
• ダシダ・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ2

タレ

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 粉唐辛子・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.ニラはみじん切りにします。
2.ボウルに生地の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。ダマがなくなったら1とシーフードミックスを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.熱したフライパンにごま油を半量ひき、2を入れ強火で焼きます。
4.表面が乾いてきたら裏返し、鍋肌から残りのごま油を回し入れ、中火で焼き色がつき、シーフードミックスに火が通るまで焼き、火から下ろします。
5.ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
6.4を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。5を添えたら完成です。

※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

今日の副菜に！シーフードとほうれん草みそ和えをご紹介します。シーフードの旨みをたっぷりと堪能できる、シンプルな味わいの一品です。みそのコクとほどよい酸味がアクセントになった特製ドレッシングは絶品で、ほうれん草のほのかな苦みによく合いますよ。とてもお手軽なので、忙しい日の副菜にも、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ほうれん草・・・200g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
• もやし・・・50g
• シーフードミックス・・・100g
• 料理酒・・・大さじ1

ドレッシング

• ごま油・・・大さじ1
• みそ・・・小さじ2
• しょうゆ・・・小さじ2
• 酢・・・小さじ1

作り方

準備.シーフードミックスをパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.お湯を沸かした鍋に塩、ほうれん草を入れて2分ゆでて湯切りし、流水にさらして水気を絞ります。根元を切り落とし3cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルにもやし、シーフードミックス、料理酒を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.別のボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1、水気を切った2を入れて、味が馴染むように混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？脳トレクイズと、シーフードミックスを使ったおかずのレシピをご紹介しました.、シーフードミックスを使えば、特別な下処理やカットの手間もないので、手軽にシーフードの旨みを楽しめますよね。ぜひこの機会に、シーフードミックスの便利さを活かしたおかずを作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。