じゃがいもは1年を通して手に入りやすく、保存しやすい野菜なので常備している方も多いですよね。満足感もあっておいしく、お子さまも大人にも愛される便利な食材です。
「我が家の常備野菜!」じゃがいもを使って”満腹主菜”レシピ8選

今回はそんなじゃがいもを使った大満足の主菜レシピをご紹介します。じゃがいもをつかったメイン料理といえば、肉じゃがやコロッケがお馴染みですが、他にもさまざまなアレンジでをお楽しみいただけますよ。見ているだけで食欲をそそられるレシピをピックアップしましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
1.ボリューム満点 とろーりチーズのポテサラ肉巻き
これ一つで大満足!とろーりチーズのポテサラ肉巻きです。マッシュポテトを豚バラ肉で巻いて焼き、みんなが大好きな甘辛い味付けに仕上げました。中からとろーりチーズが出てきて絶品!ふだんのおかずにはもちろん、パーティーなどにもおすすめの一品です。
2.濃厚ごま風味坦々肉じゃが
ごまの濃厚な風味が効いた坦々肉じゃがをご紹介します。ピリッと辛い豆板醤とまろやかな白ねりごまの味わいが相性抜群!挽き肉を使うことで、じゃがいもによく絡み、肉の旨みもダイレクトに感じることができます。コク深い味わいでごはんのおかずにぴったりの一品です。
3.じゃがいもと牛肉のピリ辛煮
ピリ辛味が食欲をそそる中華風の肉じゃがです。皮付きのじゃがいもをこんがり焼いてから煮ることで、香ばしい風味が加わります。オイスターソースで味付けすることで旨みとコクがプラスされ、さらに豆板醤を加えることでパンチの効いた味わいに仕上がります。ごはんにもお酒にもよく合う一品です。
4.鶏肉とじゃがいものバター醤油炒め
見た目にも食欲をそそる、鶏もも肉とじゃがいものバター醤油炒めをご紹介します。鶏もも肉の旨みとじゃがいものホクホク食感がたまりません。甘辛い味付けにバターの香りと旨みが加わり絶品です。お子さまも大人も喜ぶこと間違いなし!簡単にお作りいただけるので、ぜひ今夜のおかずにお試し下さいね。
5.鶏ささみとじゃがいものオーロラ炒め
食べごたえ抜群!鶏ささみとじゃがいものオーロラ炒めです。淡白な味わいの鶏ささみとじゃがいもにオーロラソースが絡んでとてもおいしいですよ。鶏ささみは鶏むね肉や鶏もも肉に代えてもおいしくお作りいただけます。ごはんにもお酒にもよく合うので、ぜひ作ってみて下さいね。
6.じゃがいもとひき肉のシンプルコロッケ
じゃがいもとひき肉のコロッケの紹介です。豚ひき肉と玉ねぎのうまみをしっかり引き出して、あっさりホクホクに仕上げました。軽い食感で、いくつでも食べられるやさしい家庭の味なので、ぜひお試しくださいね。
7.じゃがいものチンジャオロース
じゃがいものチンジャオロースのご紹介です。じゃがいものほくほくとした食感がおいしく、ごはんが進む味つけですよ。じゃがいもを使うことで、手軽にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
8.タラとじゃがいものトマト煮込み
フライパンで簡単にお作りいただける、タラとじゃがいものトマト煮込みのご紹介です。ホクホクのじゃがいもとタラがトマト風味に仕上がり、とてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
終わりに
今回はじゃがいもを使った、満腹主菜のレシピをご紹介しました。どれも簡単に作れて、食べ応えも抜群!食べ盛りのお子さまや男性の方にも満足いただけるものばかりです。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひじゃがいも料理のレパートリーを増やしてみてくださいね。
