「豆腐、これは思いつかなかった…！」新定番に決定！やみつきになる“使い方”！レシピ5選

和食の定番食材・豆腐。使い勝手がよいのでいつも冷蔵庫にストックしている、という方も多いですよね。でも、「みそ汁や鍋料理にしか使っていない…」となりがちな食材でもあります。今回は、そんな豆腐の新定番レシピを提案！メインにもちょっとした一品にもなる、豆腐のアレンジレシピをご紹介します。ぽかぽか温まる「豆腐と豚肉の旨辛煮込み」や、おつまみにもぴったりの「豆腐とサーモンのカルパッチョ」など、献立のラインナップに加わること間違いなしの絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ピリッと辛く旨味のあるスープで箸が止まらなくなる、豆腐と豚肉の旨辛煮込みをご紹介します。あっさりとした豆腐と旨味のある豚肉がよく合い、食べ応えも抜群の一品。豆板醤や生姜、ニンニクの風味がスープに溶け込み、豆腐にもしみこんでたまらないおいしさですよ。

💡電子レンジで加熱するだけで完成の、温やっこもおすすめのレシピ！キムチとチーズの濃厚な組み合わせが淡白な豆腐と相性抜群で、罪悪感なく食べられるのもうれしい一品です。副菜やおつまみにもぴったりなので、覚えておいて損はありませんよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡見た目のインパクト抜群！丸ごとトマトとフワフワ豆腐を作ってみませんか？崩した豆腐にコンソメ、チーズを混ぜ、トマトをのせて電子レンジで加熱するだけであっという間に完成します。味つけはシンプルですが、素材の旨味が際立ってやみつきのおいしさですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡まるでカプレーゼ！あっさり食べられる、豆腐とサーモンのカルパッチョはいかがでしょうか。しっかり水気を切った豆腐とコクのあるサーモンに、レモンの酸味を効かせたドレッシングが絶妙にマッチ。おしゃれな見た目で、おもてなしのときにもおすすめですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡豆腐に大葉と豚肉を巻き、しょうゆベースの甘辛いタレを絡めて焼きました。こってりとした味つけですが、豆腐と大葉の爽やかな香りが相まってパクパクと食べられます。ごはんにもお酒にも合う味なので、豆腐が余ったときはぜひ試してみてくださいね。

いかがでしたか？今回は、やみつきになる豆腐のアレンジレシピをご紹介しました。豆腐を使ったメニューにはあっさりしたものが多い印象ですが、アレンジ次第でいろいろな顔も見せてくれますよ。今回ご紹介したレシピを参考にして、豆腐のおいしさを再発見してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。