春から初夏にかけて旬を迎える「アスパラガス」。この季節になると鮮やかな黄緑色の立派なアスパラガスが並んでいるのを、よく見かけるのではないでしょうか。食卓に登場する機会も増えますよね。今回は、アスパラガスのクスッと笑えるエピソードと、アスパラガスを存分に味わえるおすすめレシピをご紹介します!
義姉から届いたお裾分けに喜ぶ女性→次々に起こる"まさかの展開"に爆笑したワケ

食べたい気持ちはみんな同じ!
お裾分けが届いたこの女性。立派に育ったおいしそうなアスパラガスが届いたのですが、それを見て喜んでいると…
買い物に行った娘もアスパラガスを買ってきてしまいました!旬の時季は安くておいしいので、ついつい買いたくなりますよね。
その上なんと!出張に行っていた夫まで、お土産にアスパラガスを買ってきたのです!大集合した大量のアスパラガスを見て、家族みんなで大笑いをしたのでした。
アスパラガスを使ったレシピをご紹介!
ここからは、アスパラガスを使った簡単にお作りいただけるおいしいおかずレシピをご紹介します。アスパラの温泉卵添えに、アスパラガスの炒めマリネと、どちらも覚えておくと重宝するレシピですよ!ぜひ作ってみてくださいね。
1.アスパラの温泉卵添え
アスパラガスを使った、簡単でおしゃれな一品をどうぞ!アスパラガスの温泉卵添えのレシピをご紹介します。加熱したアスパラガスに、トッピングをのせるだけで完成!アスパラガスはサッと短時間で加熱することで、食感がしっかり残りおいしく仕上がりますよ。とろとろの温泉卵と粉チーズを絡めたアスパラガスはやみつきになること間違いなしのおいしさです。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- アスパラガス・・・4本
- 温泉卵・・・1個
トッピング
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 塩・・・ふたつまみ
- 粉チーズ・・・大さじ1
作り方
1.アスパラガスは根元から1/3ほどの固い部分の皮をピーラーでむきます。
2.ラップに包み、500Wの電子レンジで1分加熱します。
3.お皿に2と温泉卵を盛り付け、トッピングをのせて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.きのこたっぷり アスパラガスの炒めマリネ
たっぷりのきのことアスパラガスの炒めマリネを作ってみませんか?食材を炒めることで香ばしさが加わって、おいしいマリネになりますよ。きのことアスパラガスの食感の違いも楽しく、ついつい手が伸びる一品です。きのこはしめじとまいたけ以外でも、お好みのものでお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- アスパラガス・・・3本
- しめじ・・・30g
- まいたけ・・・30g
- ニンニク・・・1片
- オリーブオイル・・・大さじ2
- (A)酢・・・大さじ2
- (A)砂糖・・・大さじ1/2
- (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
- (A)ハーブソルト・・・小さじ1/4
作り方
1.アスパラガスは根元を切り落とし、根元の硬い部分はピーラーで剥いて、斜め薄切りにします。
2.しめじは石づきを取りほぐします。まいたけは石づきをとりほぐします。
3.ニンニクは薄切りにします。
4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を加えます。
5.ニンニクの香りがたったら1、2を加えきのこがしんなりし、アスパラに焼き色がつくまで炒め、火からおろします。
6.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
7.5を加え全体に馴染むよう混ぜ合わせます。粗熱がとれたらラップをし、15分程冷蔵庫に置きます。
8.器に盛り付けたら完成です。
シャキッとおいしいアスパラガスを味わおう
いかがでしたか?今回は、アスパラガスにまつわるエピソードと、おすすめレシピをご紹介しました。アスパラガスはゆでて食べることが多いですが、電子レンジでも調理ができます。また、炒めたり焼いたりしてもおいしいですよ。レシピを参考にレパートリーを広げて、アスパラガスのおいしさをぜひおうちで堪能してくださいね。