最終更新日 2024.11.14

【謎解きクイズ】「?」に入る漢字はなに?ひとつはお馴染みのあの食材!正解は…

【謎解きクイズ】「?」に入る漢字はなに?ひとつはお馴染みのあの食材!正解は…

なぞときクイズです!この画像の「?」に入る漢字は何でしょう?周りの漢字と組み合わせるとそれぞれが熟語になる漢字一文字を探してみてくださいね。正解発表のあとは、クイズの答えにちなんだ食材を使ったレシピをご紹介します。寒い日にぴったりのあったかレシピを厳選したので、ぜひ最後までお楽しみくださいね。

熟語のうちのひとつはおなじみのあの野菜!正解は…?

正解は「根」でした!

真ん中に「根」の漢字を入れると、それぞれ「大根(だいこん)」、「根気(こんき)」、「根性(こんじょう)」、「尾根(おね)」と読むことができますね。

熟語のうちのひとつの「大根」は、スーパーや八百屋さんでよく見かける青首大根以外にもたくさんの品種があります。カブのように丸い桜島大根や京野菜の一つである聖護院大根(しょうごいんだいこん)、薬味に大活躍の辛味大根など、その形や味わいは実にさまざま。スーパーなどであまり見かけない種類の大根を見つけた際には、ぜひ手に取ってみてくださいね!

大根のあったかレシピをご紹介!

ここからは、クイズにちなんで大根のあったかレシピをご紹介します。大根のミルフィーユ鍋や、とろとろ大根と豚ひき肉煮など、寒い日に思わず食べたくなるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.もつ鍋風 大根のミルフィーユ鍋

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寒い日にぴったり!大根のミルフィーユ鍋をご紹介します。ニンニクの風味やニラの香りが食欲をそそる一品です。豚バラ肉の旨みやしょうゆベースのスープが染み込んだ大根は絶品で、あっという間に食べ切ってしまいますよ。シメにはごはんやうどんを入れて、具材の旨みたっぷりのスープを余すところなくお楽しみくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・300g
  • 大根・・・800g
  • ニラ・・・30g
  • ニンニク・・・2片
  • 水・・・300ml
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1.5
  • (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1

トッピング

  • 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.大根の皮はむいておきます。
1.ニンニクは輪切りにし、芯を取り除きます。
2.ニラは2cm幅に切ります。
3.大根は薄切りにします。
4.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5.ボウルに水、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
6.鍋に3、4を交互に並べ、1、5を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら蓋をして弱火で15分ほど加熱し、豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら蓋を外して2を散らし、火から下ろします。
7.粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

2.とろとろ大根と豚ひき肉煮

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忙しい日の晩ごはんに、とろとろ大根と豚ひき肉煮はいかがでしょうか。鍋に材料を入れてコトコト煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけの簡単レシピです。生姜の風味がアクセントになった煮汁は豚ひき肉の旨みがたっぷりで、ごはんがどんどん進みますよ。煮物作り初心者の方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 大根・・・200g
  • 豚ひき肉・・・200g

煮汁

  • 水・・・200ml
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 料理酒・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • すりおろし生姜・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 顆粒和風だし・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根の皮をむいておきます。
1.大根は1cm幅の半月切りにします。
2.鍋に1、豚ひき肉、煮汁の材料を入れて混ぜ合わせ、強火でひと煮立ちさせます。アクをとり、蓋をして中火で大根がやわらかくなるまで20分程度煮込みます。
3.弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、全体になじむように混ぜます。とろみがついたら火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

3.大根のはさみ焼き バタぽんステーキ

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今日のおかずに迷ったときに!大根のはさみ焼きをご紹介します。青のりを入れることで磯の風味豊かに仕上がった肉だねは、旨みとコクがたっぷり。ジューシーな大根とマッチして、食べ進める手が止まらないおいしさですよ。ほどよい酸味のバタぽんタレはクセになる味わいで、ごはんがモリモリ進みます。食べ応えのあるおかずが欲しいときにも、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 大根 (長さ8cm)・・・400g
  • 片栗粉・・・大さじ1

肉だね

  • 鶏ひき肉・・・200g
  • 長ねぎ・・・1/3本
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 青のり・・・小さじ2
  • 塩こしょう・・・少々

タレ

  • ポン酢・・・大さじ4
  • 有塩バター・・・20g
  • 有塩バター・・・20g

トッピング

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は1cm幅の輪切りにしたら耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ります。
2.長ねぎは粗みじん切りにします。
3.ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れ、手でよく捏ねます。
4.1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片面に片栗粉をまぶします。まぶした方を内側にして3の1/4量を挟みます。同様に3つ作ります。
5.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を入れて蓋をし、両面5分ずつ焼きます。
6.鶏ひき肉に火が通ったら、タレの材料を加え、中火で全体に絡めたら火から下ろします。
7.器に盛り付け、6の残ったタレと小ねぎをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

旬の大根を使ったあったか料理を堪能しよう!

いかがでしたか。今回はなぞときクイズと、クイズにちなんで大根を使ったあったかレシピをご紹介しました。大根は調理法によってさまざまな食感や味わいになるので、飽きずに楽しめる野菜ですよね。ぜひ今回ご紹介した中から、気になったレシピに挑戦してみてくださいね。

※こちらの記事は2023.1.11に初公開した内容を再投稿したものです。

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