どんな味で楽しむ？キャベツを使った簡単炒め物レシピ7選

キャベツはクセが無く、和・洋・中どんな料理でも楽しめる人気の野菜です。春に出回る春キャベツはみずみずしく甘みがあるので、サラダなどの生食にもおすすめです。秋から冬にかけて入手できる冬キャベツは、葉が固く煮崩れしにくいので、ロールキャベツなどの煮込み料理に適しています。

キャベツは生で食べても美味しいですが、火を通すことでカサが減ってたっぷりと食べることができます。簡単に作れる炒め物は、もう一品欲しいという時にもササッと作れるのでとても役ちます。ぜひクラシルのレシピを参考に、キャベツの炒め物を今夜のおかずに作ってみてくださいね。

まずはシンプルな味わいを楽しめる、ペペロンチーノ風のキャベツ炒めをご紹介します。材料はキャベツだけですが、ニンニクの香りでガツンとした食べ応えのある一品に仕上がります。冷蔵庫にキャベツがあれば簡単に作ることができるので、あと一品欲しいという時にも役立ちますよ。少し濃いめの味付けにして、パスタとして楽しむのいいですね。

冷蔵庫にウインナーがあるときに作りたい、キャベツのポン酢炒めです。ぽん酢と顆粒和風だしで味付けをするので、簡単に味が決まります。ウインナー以外でもベーコンを使ってアレンジしても、美味しいですよ。最後にごま油を回し入れると、更に風味がよくなるので、ぜひお試しくださいね。

カレーのスパイシーな香りが食欲をそそる、キャベツと豚ひき肉の炒め物です。キャベツの甘みに豚ひき肉とオイスターソースの旨みを加えてコクのある味つけに仕上げました。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめの一品です。

中華の人気料理、回鍋肉を鶏むね肉を使ってアレンジしました。鶏むね肉は酒を揉みこんで片栗粉をまぶすと、パサつかず柔らかく仕上がります。ニンニクの香りが食欲をそそり、ご飯をおかわりしたくなる美味しさです。お好みでピーマンや人参などの野菜をプラスすると、彩りも美しい一皿に仕上がります。

イカの旨みをたっぷりと味わえる炒め物はいかがでしょうか？甘みのあるキャベツと柔らかいイカをガーリックバター醤油で炒めて、ご飯にもお酒にもピッタリの一品に仕上げました。イカの旨みがキャベツにたっぷりと染み込んで、箸が止まらなくなる美味しさです。

シャキシャキとしたキャベツの食感を楽しめる豚バラ肉の炒め物です。オイスターソースとマヨネーズを使ったこってりとした味わいで、ご飯が進みます。豚バラ肉や温泉卵を使っているので、ボリュームたっぷり。食べ応え満点の炒め物は、食べ盛りのお子さまや男性にもおすすめですよ。

こんがりと焼いた鮭を美味しく味わえる味噌バター炒めです。味噌とバターの濃厚な味わいで、お子さまもパクパクと召し上がれますよ。バターが香る甘辛い味付けは、ご飯のおかずだけでなく、お酒にもピッタリ！お弁当のおかずとしてもおすすめのメニューです。

いかがでしたか？キャベツはアレンジが自由自在でいろいろな料理で楽しめます。今回は時間がない時にも役立つ簡単炒め物をご紹介しました。キャベツのシンプルな味を楽しんだり、肉類を合わせてボリュームのある一品にしたりと、キャベツは使い勝手がいい野菜です。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、キャベツを使った料理を楽しんでみてくださいね。