あっさりとした塩味にごはんもすすむ！ブリの塩焼きレシピ5選

ブリのおいしさをシンプルに味わうならやっぱり塩焼き。脂がのったブリの塩焼きは、大根おろしと一緒に食べると絶品ですよね。下ごしらえを丁寧に行うことで特有の臭みもなく、ふっくらと焼き上がります。フライパンやオーブントースターを使って簡単に焼けるので、メインのおかずやお酒のおつまみにもぜひ作ってみてくださいね。

まずはじめに、フライパンで手軽に作れるブリの塩焼きのご紹介です。おいしく作るコツは、ブリに塩と料理酒をふり、出てきた水分を丁寧に拭き取ること。このひと手間で臭みがなく、ブリのうま味を存分に味わうことができますよ。
下ごしらえが終わったあとは、フライパンで焼くだけなので簡単。程よく塩気が効いたふっくらとした身は、ジューシーでたまらないおいしさです。ごはんがどんどんすすみますよ。朝食のおかずにも、ぜひお試しくださいね。

続いては、オーブントースターで作るブリの塩焼きです。こちらのレシピは、ブリに料理酒をふり、出てきた水分を流水で洗い流して下ごしらえを行います。岩塩をふって両面をじっくり焼いたら完成。オーブントースターで焼いている間に違うお料理も並行して作れるのがうれしいですよね。
シンプルな味付けの塩焼きは、塩にこだわってみるのもおすすめですよ。うま味のある岩塩を使えば、ブリのおいしさを引き立てます。梅肉を加えた大根おろしでさっぱりとお召し上がりくださいね。

たっぷり脂がのったブリのカマもオーブントースターで焼けば簡単。カマは流水で流して水気を拭き、アルミホイルに包んでオーブントースターでじっくり焼きます。アルミホイルに包むことで焦げ付かずにふっくらと仕上がりますよ。ブリのカマは脂がのっていてうま味もたっぷり！お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

脂がのったブリの塩焼きをさっぱり食べたいときは、ねぎ大葉タレをかけていただくのがおすすめです。長ねぎのシャキシャキとした食感に、爽やかな大葉と香ばしいごま油の風味が加わり、食欲をそそる味わい。
シンプルな塩焼きによく合いますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

ブリの塩焼きとトマトソースは、和と洋の意外な組み合わせに思えますが、とてもおいしいですよ。程よく塩気があるブリの塩焼きに、オレガノが効いたトマトソースがベストマッチ。ブリは片栗粉をまぶしてからオリーブオイルで香ばしく焼くと、トマトソースとの馴染みがよくなります。
ブリの塩焼きも、トマトソースでいただくと一気にイタリアンな味わいになり、ワインとの相性もばっちりです。
トマトソースは電子レンジを使って簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

いかがでしたか？手軽に作れるブリの塩焼きは、下ごしらえをきちんと行うことで特有の臭みもなく、ふっくらおいしく焼き上がります。大根おろしを添えてあっさりと食べるのもおいしいですが、たまには香味ダレやトマトソースで味の変化を楽しんでみるのもおすすめですよ。
どのレシピも簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。