節約のためにランチをワンコイン内に抑えようと決意したこちらの男性。1日の予算を400円にして余った100円を積み立て、金曜日にプチ贅沢をするのがひそかな楽しみなのだそう。しかしある週の金曜日、ワクワクしながらお財布を除いたところ…?
お昼代を節約するサラリーマン→やっと訪れた“週1の贅沢”が思わぬ形で散ったワケとは?


待ちに待った金曜日…!財布の中身を見ると、なんと残金は100円…。思い起こせば、今週は同僚との付き合いで、外食ランチを楽しんだ日があったのでした。贅沢の前借りをしたと思って、現実を受け止めるしかなさそうですね。
Illustrator:文月チコ
食べ盛りの1児を育てる料理好きな母。広告漫画、エッセイ漫画をはじめ、趣味であるガーデニング漫画をSNSで発信しています。
節約おかずのレシピをご紹介!
さてここからは、漫画のエピソードにちなんで、節約おかずのレシピをご紹介します。お財布にやさしい鶏むね肉を使った照りマヨ炒めは、節約したいときにぴったりで食べごたえも抜群!ぜひチェックしてみてくださいね。
鶏むね肉で節約 照りマヨ炒め
食べごたえばっちり!鶏むね肉の照りマヨ炒めを作ってみませんか?しっとりやわらかい鶏むね肉と、風味のよいホワイトマッシュルームをごま油で香ばしく炒めて、照り焼きソースとマヨネーズで味つけしました。甘じょっぱさとマヨネーズのコクで、ごはんがモリモリ進みますよ。お財布にもやさしいレシピなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 鶏むね肉・・・200g
- ホワイトマッシュルーム・・・4個
調味料
- 料理酒・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
- すりおろしニンニク・・・小さじ1
- マヨネーズ・・・大さじ2
- ごま油・・・大さじ1
- サニーレタス・・・1枚
作り方
1.ホワイトマッシュルームは4等分に切ります。
2.鶏むね肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
4.こんがりと焼き色が付き火が通ってきたら、1と調味料を入れ、中火で炒めます。
5.汁気が少なくなり照りが出てきたら、マヨネーズを入れ全体に味が馴染んだら火を止めます。
6.皿にサニーレタスを乗せ5を盛り付け完成です。
ボリューム満点の鶏胸肉で、おかずを作ってみよう!
いかがでしたか?ランチ代のやりくりにまつわるサラリーマンのエピソードと、節約おかずのレシピをご紹介しました。食費を抑えるには、鶏むね肉のようなお財布にやさしい食材を上手に活用することがポイントです。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にして、おいしくて節約もできるおかずのレパートリーを広げてみてくださいね。