間違い探しです!2枚のイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか?よーく見て、違いを見つけてみてくださいね。
【間違い探し】“たこ焼き”に隠れた答えは全部で3つ!分かったらスゴい正解は…


答え合わせの後は、人気の小麦粉レシピをご紹介します。たこ焼きやお好み焼き風など、ハードルが高そうに見えてじつは簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひ最後までご覧くださいね。
右端と左端のたこ焼きをよく見てみて!気になる正解は...?
答えは、
①いちばん右のたこ焼きの大きさ(上:大きい 下:小さい)
②いちばん左の青のりの有無(上:ある 下:なし)
③いちばん左のたこ焼きの真ん中にたれているソースの長さ(上:短い 下:長い)
でした!全部見つけられましたか?
たこ焼きの原料に使われている「小麦粉」。小麦粉には「薄力粉」「中力粉」「強力粉」の3つの種類がありますが、それぞれ含まれている「グルテン」と呼ばれるタンパク質の質と量に違いがあることをご存じですか?
グルテンの量が少ない薄力粉は、ふんわりさっくりと仕上げたいケーキやクッキーなどの洋菓子や揚げ衣などに使います。一方グルテンを多く含む強力粉は、もっちりふっくらと仕上がるパンやピザ生地などに適しています。中力粉は薄力粉と強力粉の中間で、コシのあるうどんなどにおすすめですよ。それぞれの粉の違いや特徴を押さえながら、ぜひうまく使いわけてみてくださいね。
おすすめ小麦粉レシピをご紹介!
答え合わせをしたところで、ここからは小麦粉を使った人気レシピをご紹介します。薄力粉から作るたこ焼きやカリカリ食感がやみつきになるチーズチヂミなど、粉もの好きにはたまらない絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.薄力粉から作るたこ焼き
おうちにある材料で、簡単にたこ焼きを作ってみましょう!薄力粉に卵や水、顆粒和風だしなどを混ぜ合わせるだけで、あっという間にたこやき生地が完成しますよ。アツアツのたこ焼きを頬張ると外はサクッ、中はふんわりとした食感が楽しめ、思わず何個も食べてしまいます。とっても簡単なので、ぜひ家族みんなで楽しみながら作ってみてくださいね。
材料(2人前)
生地
- 薄力粉・・・200g
- 卵 (Mサイズ)・・・3個
- 水・・・550ml
- 牛乳・・・50ml
- 顆粒和風だし・・・小さじ2
- タコ (ボイル)・・・200g
- 小ねぎ・・・10g
- 天かす・・・30g
- 紅生姜・・・20g
- サラダ油・・・大さじ1
トッピング
- お好み焼きソース・・・大さじ3
- 青のり・・・適量
- かつお節・・・適量
作り方
1.小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
2.タコをはぶつ切りにします。
3.ボウルに生地の材料を入れて、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜます。
4.たこ焼き用の天板を熱し、クッキングペーパーにサラダ油を染みこませて全体に塗ります。
5.3を流し入れ、2、1、天かす、紅生姜を入れて1分30秒程焼き、はみ出た生地を入れこみながら竹串で裏返します。
6.転がしながら形を整え、全体に焼き色が付き、火が通るまで焼きます。
7.お皿に盛り付け、お好み焼きソースを塗り、青のり、かつお節をかけて完成です。
2.たっぷり長ねぎのお好み焼き風
長ねぎを丸1本使用した、シャキシャキ食感がおいしいお好み焼き風もおすすめです。表面に並べられたジューシーな豚バラ肉や甘い味わいのソースが食欲をそそりますよ。ふんわりとした生地の食感とだしの風味が相性抜群で、やみつきになること間違いなし!ホットプレートがなくてもフライパンで作れるので、気軽に試してみてくださいね。
材料(2人前)
- 長ねぎ・・・1本
生地
- 薄力粉・・・100g
- 卵・・・1個
- 水・・・50ml
- 顆粒和風だし・・・小さじ1
- 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
- サラダ油・・・大さじ1
トッピング
- お好み焼きソース・・・大さじ1
- マヨネーズ・・・大さじ1
- かつお節・・・適量
- 青のり・・・適量
作り方
1.長ねぎは小口切りにします。
2.ボウルに生地の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ダマがなくなったら1を加えて混ぜ合わせます。
3.熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れたら、豚バラ肉を乗せます。中火で3分程焼き、焼き色がついたら裏返します。
4.蓋をして弱火で5分程焼き、火が通ったら中火で焼き目を付けます。
5.お皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズをかけます。かつお節と青のりをかけたら完成です。
3.ニラとカリカリチーズのチヂミ
思わず箸が進む、ニラとカリカリチーズのチヂミはいかがでしょうか。フライパンで熱したピザ用チーズの上に焼きあがったチヂミをのせてしばらく焼けば、チーズの風味とコク、カリカリの食感がたまらない一品のできあがり!ふわふわの生地とカリカリのチーズのコントラストが絶妙で、大満足の味わいですよ。酸味と辛味が効いた特製タレがあとを引き、リピートしたくなる味です。とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
- にんじん・・・50g
- ニラ・・・30g
- ピザ用チーズ・・・60g
- 水・・・100ml
- (A)薄力粉・・・70g
- (A)片栗粉・・・30g
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
タレ
- しょうゆ・・・大さじ1
- 酢・・・小さじ2
- コチュジャン・・・大さじ1
- 砂糖・・・小さじ1/2
- ごま油・・・大さじ1
作り方
準備.にんじんの皮を剥いておきます。
1.ニラを3cm幅に切り、にんじんを千切りにします。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。水を3回程度に分けて入れ混ぜたら、1を入れてよく和えます。
3.別のボウルにタレの材料を入れてよく混ぜます。
4.フライパンを中火で熱して、ごま油をひいたら2を流し入れて両面に焼き色を付けたら、蓋をして弱火で5分、中に火が入るまで焼き、取り出します。
5.フライパンにピザ用チーズを乗せたら4を戻し入れ、チーズがカリカリに焼けるまで中火で5分焼いたら、ひと口大に切り、3を添えて完成です。
小麦粉から生地を作ってみよう!
いかがでしたか?今回は間違い探しクイズと、小麦粉を使った人気レシピをご紹介しました。たこ焼きやお好み焼きなど粉もの料理は調合された市販の粉を使って作ることが多いですが、じつはおうちでも意外と簡単に作ることができるんですよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ小麦粉を使ったレシピにチャレンジしてみてくださいね。