最終更新日 2023.3.30

「しっかり食べたいけど、時間がない!」15分で作れる“満足丼”レシピ5選

「しっかり食べたいけど、時間がない!」15分で作れる“満足丼”レシピ5選

しっかりごはんを食べたいけれど、今日はあまり時間がない!そんなときに重宝するのが、ササッと作れる丼レシピです。

そこで今回は、たったの15分で作れる、手軽でおいしいとっておきの丼レシピをご紹介します。親子丼やそぼろ丼、豚ひき肉のピリ辛丼など、バリエーション豊かな丼が簡単に作れますよ。食べごたえも抜群で、おなかも心も大満足間違いなしです。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.むね肉で簡単 レンジで手軽に親子丼

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ふんわり卵がたまらない!電子レンジで簡単に作れる、親子丼はいかがでしょうか。耐熱容器だけで調理可能なので、忙しいときでもササッとお作りいただけるのが魅力です。お財布にやさしい鶏むね肉を使っているので、節約したいときにもぴったりですよ。鶏むね肉は繊維を断ち切るように切ることで、やわらかく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • 鶏むね肉・・・150g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 溶き卵・・・1個分
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)料理酒・・・大さじ1/2
  • (A)みりん・・・大さじ1/2
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  • のり (刻み)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏むね肉は一口大に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.耐熱皿に1、2の順に入れ、3を流し入れます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
5.一度取り出して溶き卵を流し入れます。再びラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
6.器にごはんをよそい、5を盛り付け、のりをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.調味料3つ レンジで豚の照り焼き風丼

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ボリューム満点!がっつり食べたいときにおすすめの、豚の照り焼き丼のレシピをご紹介します。味つけに使う調味料はたったの3つ!旨味たっぷりの豚肩ロースに、甘辛いタレがよく絡んでいてとてもおいしいですよ。卵黄をくずして絡めながら食べることで、またひと味違ったまろやかな味わいも楽しめます。電子レンジで簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 豚肩ロース (薄切り)・・・100g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • (A)みりん・・・大さじ1.5
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)片栗粉・・・小さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに豚肩ロース、1、(A)を入れ全体になじませ、ラップをして豚肩ロースに火が通るまで 600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
3.ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

3.レンジでお手軽 鶏ひき肉そぼろと卵の二色丼

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大人も子どももみんなが喜ぶ!鶏ひき肉そぼろと卵の二色丼のご紹介です。手間がかかりそうなイメージの二色丼ですが、電子レンジを使えばとても簡単!火も包丁も使わずに、あっという間に完成するため、覚えておくと重宝しますよ。甘辛い鶏そぼろと、ふんわりとだしが香るやさしい味わいの卵そぼろが相性抜群で、ごはんがどんどん進むこと間違いありません。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g

-----鶏そぼろ-----

  • 鶏ひき肉・・・80g
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)料理酒・・・小さじ1
  • (A)みりん・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1/2

-----卵そぼろ-----

  • 卵・・・1個
  • (B)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • (B)砂糖・・・小さじ1/2
  • (B)顆粒和風だし・・・小さじ1/3
  • 大葉・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を取り除いておきます。
1.鶏そぼろを作ります。耐熱容器に鶏ひき肉と(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをし、火が通るまで600Wの電子レンジで40秒加熱します。
3.取り出して混ぜ合わせ、そぼろ状にします。
4.卵そぼろを作ります。別の耐熱容器に卵を入れ、(B)を入れてよくかき混ぜます。
5.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをかけて火が通るまで30秒加熱します。同様にもう一度繰り返します。
6.取り出して混ぜ合わせ、そぼろ状にします。
7.丼にごはんをよそい、大葉を敷き、3と6を盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

4.ニラと豚ひき肉のピリ辛丼

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ニラと豚ひき肉のピリ辛丼のレシピをご紹介します。ニラとニンニクの香りと、豆板醤を使ったピリ辛の味つけが食欲をそそり、お箸がどんどん進みますよ。豆板醤の量を変えることで、お好みの辛さに調節も可能です。ご家庭にある材料で手軽にお作りいただけますので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 豚ひき肉・・・100g
  • ニラ・・・50g
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)みりん・・・小さじ1
  • (A)豆板醤・・・小さじ1/2
  • 卵黄・・・1個
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.ニラは5cm幅に切ります。
2.中火に熱したフライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れます。
3.ニンニクが香り立ってきたら、豚ひき肉をいれて炒め、火が通ったら1、(A)を加えしんなりするまで中火で炒めます。
4.丼にごはん、3、卵黄、糸唐辛子の順に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

5.10分でできる 豚こま肉のねぎ塩丼

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あとを引くおいしさ!食べ応え抜群の、豚こま肉のねぎ塩丼はいかがでしょうか。お酢を隠し味にしたねぎ塩の味つけが、旨味たっぷりの豚こま肉と相性抜群でとてもおいしいですよ。材料を炒めたら、あとは合わせた調味料をまわし入れるだけで完成する手軽さも魅力!フライパン一つであっという間にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • 豚こま切れ肉・・・80g
  • 長ねぎ (10cm)・・・30g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)酢・・・大さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)ごま油・・・小さじ1

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.フライパンを中火で熱し、油をひかずに豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
4.1を入れ、長ねぎがしんなりし、豚こま切れ肉に火が通るまで中火で炒めます。
5.2を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
6.器にごはんをよそい、5を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

簡単おいしい丼レシピで、おなかも心も大満足!

いかがでしたか?今回は、たったの15分で作れる、簡単でおいしい丼レシピをご紹介しました。どれもご家庭にある材料や調味料でササッと作れる丼ばかりで、時間がないときに大活躍してくれますよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

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