2019.10.15

おかずにもスイーツにも!【いちじく】を味わう絶品レシピ7選

ぽってりとろける食感がたまらない、いちじくの甘露煮

水を加えず砂糖のみでいちじくを煮詰めた甘露煮です。いちじくの水分がいい具合に抜け、ぽってりとした食感になります。1日寝かせてから食べると味がよくしみこんでおいしいですよ。ヨーグルトに入れたり、お菓子作りに使用したりするのもおすすめです。長く煮詰めて飴のようになったものも美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

ジューシーな甘さ!いちじくのコンポート

いちじくを砂糖水で煮てコンポートにしたものです。ジャムや甘露煮よりもいちじくのジューシーさが味わえます。いちじくを生で食べると甘くなかった!なんて時は、コンポートにすると甘く食べられておすすめですよ。煮た後のシロップもピンク色が美しくおいしいので、ぜひヨーグルトやパンに合わせてみてください。

調理してもおいしい!いちじくで食卓を彩ろう

生で食べられることの多いいちじくですが、今回ご紹介したように調理してもおいしくいただけるんです。くせのない味わいで、スイーツとしてもおかずとしても食べることができるので、アレンジの幅が広がりますよね。
クラシルでは、他にもいちじくを使ったレシピを多数ご紹介しています。ぜひお気に入りのレシピを見つけて、旬のいちじくを楽しんでくださいね。

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