人気食材におまかせ！“ウインナー×野菜”のパクパクおかずレシピ5選

パリッとジューシーなウインナーはみんなが大好きな食材。野菜を使ったおかずを作るとき、ウインナーがあると大活躍しますよね。

そこで今回は、人気食材のウインナーと野菜を組み合わせた、パクパク食べたくなるおかずのレシピをご紹介します。食べごたえたっぷりのじゃがいもとウインナーのナポリタン風炒めや、時短レシピのアボカドのジャーマンポテト風など、すぐに作りたくなるようなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

簡単おいしい！ブロッコリーとウインナーのオイスター炒めのレシピをご紹介します。オイスターソースに砂糖を加えた味つけで、お子様もパクパク食べてくれますよ。ブロッコリーは炒める前に電子レンジで加熱するので、手早く炒めることができます。ウインナーは、カニカマやハムなどに代えてお作りいただいてもおいしいので、お好みに合わせてお試しくださいね。

材料(2人前)

• ブロッコリー・・・200g
• 玉ねぎ・・・50g
• ウインナー (2本)・・・40g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

-----合わせ調味料-----

• 料理酒・・・小さじ2
• オイスターソース・・・小さじ2
• しょうゆ・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1/2

• ごま油・・・小さじ2

作り方

準備.ブロッコリーは小房に分けておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
3.ブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、1を入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、2、3を入れて中火のまま炒めます。
5.ウインナーに焼き色が付いたら、合わせ調味料の材料を入れて中火で炒めます。全体に味がなじんだら、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

カレーの香りが食欲をそそる、カリフラワーとウインナーのカレーマヨ炒めはいかがでしょうか？マヨネーズとカレー粉を混ぜたカレーマヨが、カリフラワーとウインナーによく絡んでとってもおいしいですよ。仕上げの黒こしょうは、お好みで調整してくださいね。

材料(2人前)

• カリフラワー・・・100g
• ウインナー (計130g)・・・6本
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1.5
• (A)カレー粉・・・小さじ1/2
• 塩・・・少々
• 黒こしょう・・・少々

-----添え物-----

• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.カリフラワーは小房に分けます。
2.ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
3.耐熱容器に1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
4.フライパンを中火で熱し、2を入れて炒め、脂が出てきたら3、(A)を入れて炒めます。
5.塩、黒こしょうで味を調え、中火で炒め合わせ、火から下ろします。
6.器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

まろやかでおいしい、たっぷりキャベツとウインナーちゃんぽん炒めを作ってみましょう。牛乳と鶏ガラスープの素を入れた、やさしい味つけの一品です。ウインナーをごま油で焼いて、香りよく仕上げました。お好みの具材を加えてアレンジもできますので、お家の食材を使い切りたいときにもおすすめです。

材料(2人前)

• ウインナー・・・4本
• キャベツ・・・200g
• にんじん・・・1本
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 牛乳・・・50ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2.ウインナーは斜めに4等分に切ります。
3.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
4.焼き色が付いてきたら1を加え、中火でさらに炒め、野菜がしんなりしてきたら(A)を入れます。
5.全体に味が馴染んだら牛乳を入れて軽く炒め、火から下ろします。
6.器に盛って完成です。

食べごたえのある、じゃがいもとウインナーのナポリタン風炒めのレシピをご紹介します。ホクホクのじゃがいもにほろ苦いピーマン、ジューシーなウインナーが入った大満足の一品です。ケチャップとウスターソースを使ったしっかりとした味つけが、野菜の旨味をぐっと引き立てます。粉チーズをかけて食べると、パスタはなくてもナポリタンの気分になれますよ！

材料(2人前)

• じゃがいも (計250g)・・・2個
• ピーマン・・・2個
• 玉ねぎ・・・1/4個
• ウインナー・・・4本
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)ウスターソース・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
• オリーブオイル・・・小さじ2
• 粉チーズ・・・小さじ1

作り方

準備.じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。
2.ピーマンは横に薄切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3.ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、3を入れて、玉ねぎに火が通るまで加熱します。
5.中火のまま、1、(A)を入れて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
6.器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

アボカドで作る、ジャーマンポテト風はいかがでしょうか？濃厚クリーミーなアボカドと旨味のあるウインナーに、ピリッと辛い粒マスタードが絡む、やみつき間違いなしの一品です。調理時間はわずか10分！おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。アボカド好きな方にもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・1/2個
• ウインナー・・・4本
• 玉ねぎ (30g)・・・1/4個
• 粒マスタード・・・大さじ1
• 塩・・・少々
• 黒こしょう・・・少々
• サラダ油・・・小さじ1

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥)・・・適量

-----添え物-----

• ケチャップ・・・大さじ1

作り方

準備.アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは5mm幅に切ります。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ウインナーは2cm幅の斜め切りにします。
4.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて、しんなりするまで炒めます。
5.2、3を入れて、ウインナーに火が通るまで中火で炒めます。
6.粒マスタードを入れて中火で炒め合わせ、塩、黒こしょうで味を調えたら火から下ろします。
7.器に盛り付け、パセリをかけ、ケチャップを添えて完成です。

いかがでしたか？ウインナーと野菜を組み合わせた、絶品おかずのレシピを5つご紹介しました。お肉の買い置きがないとき、ウインナーがあるとボリュームがでて重宝しますよね。お家にある食材で、ご紹介したレシピをぜひ試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。