「ホットケーキミックスが活躍！」少ない材料で作れる“おやつ”レシピ5選

ホットケーキミックスを使って、手軽に「おやつ」を作ってみましょう！口当たりの軽いショートブレッドや、食べごたえばっちりな簡単バナナケーキ、朝ごはんにもぴったりなふわふわお豆腐ドーナツなど、少ない材料でできるレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

ついつい手が伸びる、簡単ショートブレッドを作ってみませんか。すべての材料をボウルで混ぜて成形し、オーブンで焼くだけ！サクっとした軽い口当たりとやさしい甘みがたまりません。使う材料が少ないだけでなく、工程もシンプルなので、初めてのお菓子作りにもおすすめです。ぜひ挑戦してくださいね！

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・50g
• 強力粉・・・40g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・30g
• 塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに全ての材料を入れ、ひとまとまりになるまでこねます。
2.ラップに包み、麺棒で1.5cm程の厚さにし、手で長方形になるように成形します。8等分に切り、爪楊枝で模様をつけます。
3.クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分程、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
4.粗熱が取れたら、お皿に並べて完成です。

朝ごはんにもぴったりな、バナナケーキのご紹介です。バナナをフォークで潰し、ホットケーキミックス、卵を混ぜて焼き上げました。バナナのやさしい甘みとふんわりとした食感が合い、とってもおいしいですよ。甘みを足したい方は、砂糖を加えて調整してみてくださいね。おやつにはもちろん、朝ごはんにもぴったりです。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

子どもから大人までみんな大好きなアメリカンドッグも、ホットケーキミックスを使えばお手軽！生地の材料を混ぜ合わせたら魚肉ソーセージをくぐらせ、カラッと揚げました。ホットケーキミックスのほのかな甘みとマヨネーズの濃厚な味わいが合わさった生地に、魚肉ソーセージの旨味が加わり、パクパク食べられます。ケチャップをつけてお召し上がりくださいね！

材料(10個分)

• 魚肉ソーセージ・・・1本

生地

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・80ml
• マヨネーズ・・・20g

• 揚げ油・・・適量
• ケチャップ (仕上げ)・・・適量

作り方

1.魚肉ソーセージは10等分に輪切りにし、爪楊枝を刺します。
2.ボウルに生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3.鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。1を2にくぐらせて入れて表面がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4.お皿に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

軽い口当たりの、ふわふわお豆腐ドーナツのレシピです。ホットケーキミックスと卵、絹ごし豆腐を混ぜ、油で揚げるだけ！絹ごし豆腐を使うことでふわっとやわらかな食感になり、いくらでも食べられますよ。スプーンで成形するので、お好みのサイズにしやすいのもいいですね。ぜひお試しください。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 卵・・・1個
• 揚げ油・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜたら卵を加えて混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2をスプーン2本で形を整えながら入れます。
4.菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.器に盛り付けて完成です。

ザクッと食感がアクセント！チョコチップマフィンはいかがでしょうか。ホットケーキミックスのほんのりとした甘み、溶かしバターのコクが混ざった生地に、チョコチップがマッチ！噛むほどにチョコチップのほろ苦さも感じられます。マフィンカップに入れて焼きあげると、お店で見るようなかわいらしい仕上がりになりますよ。

材料(4個分(マフィンカップ 直径6.5cm×高さ4.5cm))

• ホットケーキミックス・・・100g
• 溶かし無塩バター・・・50g
• 砂糖・・・30g
• 卵・・・1個
• チョコチップ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
2.白っぽくなったら、溶かし無塩バター、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
3.粉っぽさがなくなったらチョコチップを2/3量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4.カップを敷いたマフィン型に3を流し入れ、上に残りのチョコチップをのせ180℃のオーブンで15分焼きます。
5.竹串を刺して、生地が付かなかったら完成です。

いかがでしたか。今回は、ホットケーキミックスを使ったおやつレシピを5つご紹介しました。ホットケーキミックスがあれば、たくさんの材料をそろえなくても手軽におやつが作れます！ふわふわ、サクサクなど、作り方によってさまざまな食感も味わえるので、ぜひレシピを試してみてくださいね。