自宅でおやつを作ってみたいけど、手間はかけたくない…。そんなときにおすすめ!ホットケーキミックスが大活躍な、わずか3ステップで作れる「おやつレシピ」をご紹介します。混ぜて焼くだけのチーズパウンドケーキや、ココア焼きドーナツなど、さまざまなレシピをピックアップ!ぜひ作ってみてくださいね。
ホットケーキミックスが大活躍!たった3ステップの“簡単おやつ”レシピ

1.3ステップでできる チョコレートシフォンケーキ
ふわふわ食感のシフォンケーキが、3ステップで作れるんです!市販のココアドリンクとチョコチップを使い、濃厚な味に仕上げました。ふわふわ生地にチョコチップの食感がアクセントになって、やみつきになるおいしさに。卵白をしっかり泡立てることで、ふわっと軽い食感になりますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(1台分(直径15cmシフォン型))
- ホットケーキミックス・・・60g
- 卵黄 (Mサイズ)・・・3個分
- サラダ油・・・大さじ2
- ミルクココア (ドリンク)・・・大さじ2
- チョコチップ・・・大さじ3
- 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
- 砂糖・・・大さじ2
作り方
準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵黄、サラダ油を加え滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、ミルクココアを加え混ぜます。ホットケーキミックスを入れ均一になるまで混ぜ合わせます。
2.別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回に分けて入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立てます。1に2回に分けて入れゴムベラで混ぜ合わせ、チョコチップを加えて混ぜ合わせます。
3.型に流し込み、170℃のオーブンで30分程度焼きます。焼き上がり後、型を逆さまにし粗熱をとって型から外し、出来上がりです。
2.HMで簡単!ココア焼きドーナツ
しっとりした生地がおいしい、ココア焼きドーナツをご紹介します。油で揚げる事の多いドーナツをオーブンで焼くことで、手軽に作れて後片付けもらくらく!材料を順番に混ぜて焼くだけなので、簡単にできますよ。ほろ苦いココアパウダーとアーモンドプードルの香ばしさに、思わず食べる手が止まりません。
材料(6個分(直径7cmのドーナツ型))
-----ドーナッツ生地-----
- (A)ホットケーキミックス・・・100g
- (A)アーモンドプードル・・・30g
- (A)砂糖・・・40g
- (A)ココアパウダー・・・大さじ1
- 無塩バター・・・10g
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・100ml
- サラダ油・・・適量
- 粉糖・・・大さじ1
作り方
準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 無塩バターを600Wの電子レンジで30秒加熱し、溶かしておきます。
1.ボウルに(A)を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。無塩バター、卵、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせます。
2.型に刷毛でサラダ油を薄く塗ります。1を8分目の高さまで注ぎ、180℃のオーブンで20分加熱します。粗熱を取り、型から外します。
3.粉糖をまぶし、できあがりです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
3.HMで簡単混ぜるだけ!ドライフルーツマフィン
食感が楽しい、ドライフルーツマフィンのご紹介です。順番に混ぜた材料をカップに入れたら、あとはオーブンにおまかせ!やさしい甘みの生地にドライフルーツの食感とほどよい酸味がマッチして、いくらでも食べられるおいしさです。生地をしっかり膨らませるため、卵は常温に戻しておくのがポイントですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(5個分(底5.9cm×高5cm))
- ホットケーキミックス・・・200g
- 卵・・・1個
- バター・・・50g
- 砂糖・・・大さじ3
- 牛乳・・・30ml
- ブランデー (製菓用)・・・小さじ1
-----ドライフルーツ-----
- レーズン・・・40g
- ドライイチジク・・・40g
作り方
準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 卵は常温に出しておきます。 バターは600Wのレンジで30秒程度加熱し、溶かしておきます。
1.ボウルに卵、バター、砂糖を入れ、良く混ぜ合わせます。
2.1にホットケーキミックスをふるいながら入れ、ブランデー、ドライフルーツ、牛乳も入れよく混ぜ合わせます。
3.カップに2を入れ、180℃のオーブンで25分程度焼いて完成です。
※こちらのレシピはブランデーを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
4.チーズパウンドケーキ
一見むずかしそうなパウンドケーキが、5つの材料で手軽に作れるチーズパウンドケーキのレシピです。材料を混ぜて焼くだけなのに、クリームチーズの濃厚な味わいがたまらないおいしさです。しっとりとした食感もよく、食べやすい一品。オレンジピールなどを加えてアレンジしてもいいですね。
材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))
- 無塩バター・・・150g
- クリームチーズ・・・100g
- 砂糖・・・100g
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
- ホットケーキミックス・・・150g
作り方
準備.無塩バターとクリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バター、クリームチーズ、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵とホットケーキミックスを交互に3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせ、型に流します。
3.180℃のオーブンで30分焼き、オーブンから取り出し竹串を刺して生地がついてこなくなったら、熱いうちに型から外します。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、完成です。
5.3ステップでおつまみシフォンケーキ
あと引くおいしさ!おつまみシフォンケーキのご紹介です。コクたっぷりの粉チーズとピリリと刺激のある粗挽き黒こしょうを混ぜ込み、あまじょっぱい味わいに仕上げました。おやつにはもちろん、おつまみとしても夜食としてもおすすめです。粗挽き黒こしょう、粉チーズの量はお好みで調整してくださいね。
材料(6個分(直径6.5×5cmのマフィン型使用))
- ホットケーキミックス・・・50g
- 卵 (Mサイズ)・・・2個
- 砂糖・・・大さじ1
- 粉チーズ・・・大さじ1.5
- 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/2
作り方
準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えホイッパーで10分程、生地を持ち上げたときリボン状に跡が残る位まで泡立てます。
2.ホットケーキミックス、粉チーズ、粗挽き黒こしょうを加え、ゴムベラでしっかりと均一になるまで混ぜ合わせます。
3.型に均等に流し入れ、180℃のオーブンで膨らんで、焼き色がつくまで15分程焼きます。粗熱を取って完成です。
ホットケーキミックスを使えば、おうちおやつも簡単3ステップ!
いかがでしたか。今回は、3ステップでできるホットケーキミックスを使ったおやつレシピをご紹介しました。ベーキングパウダーや砂糖が入っているホットケーキミックスを使えば、手軽にお菓子作りが楽しめますよ。お菓子作り初心者の方も、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。