もうすぐ節分がやってきます!節分の行事食といえば「恵方巻き」が定番になりつつありますよね。そんな「恵方巻き」、食べたことがない人は何パーセントくらいいると思いますか…?200人にアンケートを実施した結果を発表します!記事の後半ではおすすめの太巻きレシピもご紹介しているので、ぜひ最後までご覧くださいね。
”恵方巻き”を食べたことがない人、どれくらいいる?200人に聞いた結果は…

アンケート結果の発表!
さっそく結果の発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。さて、気になる結果は…?
恵方巻きを食べたことがある・・・174票(87%)
恵方巻きを食べたことがない・・・26票(13%)
「食べたことがない」と答えた方は、全体の13%でした!
全国的に恵方巻を食べる習慣が広まったのは比較的最近になってからの印象がありますが、およそ9割の人が恵方巻を食べたことがある、という結果に。「食べたことがある」の回答には「毎年恒例だから」という理由が添えられているものも多く、もはや節分の定番行事のひとつとして認められているようですね。
今年の節分は2月2日。恵方は西南西です。ぜひ、願い事をしながら恵方巻を楽しみたいですね!

おすすめ太巻きレシピをご紹介!
さてここからは、節分におすすめの太巻きレシピをご紹介します。カニ缶を使ったボリューム満点のサラダ太巻きや、紅生姜を加えてさっぱり食べられる巻き寿司などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.恵方巻きにも カニ缶でサラダ太巻き
家族みんなで楽しめる、カニ缶で作るサラダ太巻きのご紹介です。カニの旨味とマヨネーズのコクがベストマッチ!ふわふわの卵やポリポリとしたきゅうりが入って、食べごたえ満点ですよ。レシピでは巻きすを使っていますが、ラップだけでもクルッと簡単に巻くことができます。ぜひお試しくださいね。
材料(1本)
酢飯
- ごはん (あたたかいもの)・・・200g
- 寿司酢・・・大さじ1
- カニ缶 (正味量)・・・30g
- マヨネーズ・・・大さじ1
- グリーンリーフ・・・1枚
- きゅうり・・・1/4本
卵焼き
- 溶き卵・・・1個分
- 白だし・・・小さじ1/2
- サラダ油・・・大さじ1
- のり (全型)・・・1枚
手順
1.酢飯を作ります。ごはんに寿司酢を加え、しゃもじで切るように混ぜます。
2.グリーンリーフは一口大にちぎります。
3.きゅうりはヘタを切り落とし、縦に1cm角の棒状になるように切ります。
4.ボウルにカニ缶、マヨネーズを入れよく混ぜます。
5.卵焼きを作ります。溶き卵に白だしを加えて混ぜます。
6.卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで全体によくなじませます。5の1/3の量を流し入れて全面に広げて、手前から折り返していきます。
7.折り返した卵焼きを手前に戻して、再びサラダ油を卵焼き器になじませ、5の1/3の量を全面流し入れ、手前から折り返し巻いていき、同様にもう1回焼き、卵に火が通ったら火から下ろします。
8.粗熱を取り、棒状に半分に切ります。
9.巻きすにラップを敷いてのりを乗せたら粗熱を取った1を平らになるように乗せます。少し手前寄りに2、4、3、8を乗せたら、手前から巻きすごと折りたたむようにして巻き形を整えます。
10.巻きすを外し、ラップのまま、のりが馴染むまで5分ほど置き完成です。
2.紅生姜たっぷり 巻き寿司
さっぱりと食べられる、紅生姜たっぷりの巻き寿司を作ってみましょう!紅生姜のさわやかな香りと、甘辛く煮た椎茸が絶妙なハーモニーを奏でますよ。厚焼き卵の黄色と紅生姜のピンク色が映えて、食卓が華やかになる一品です。とてもおいしいので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- ごはん (温かいもの)・・・200g
- 寿司酢・・・大さじ2
- 干し椎茸 (計6g)・・・3枚
- 水 (もどす用)・・・100ml
煮汁
- しょうゆ・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
厚焼き卵
- 卵 (Mサイズ)・・・2個
- 砂糖・・・大さじ1/2
- 塩・・・ふたつまみ
- サラダ油・・・小さじ1
- きゅうり (40g)・・・1/4本
- 紅生姜・・・50g
- のり (19×20cm)・・・1枚
手順
準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 紅生姜は汁気を切っておきます。
1.ボウルに干し椎茸、水を入れてパッケージの表記通りに戻します。戻し汁を取り分け、干し椎茸は水気を絞り、薄切りにします。
2.ボウルに厚焼き卵の材料を入れて混ぜ合わせます。
3.厚焼き卵を作ります。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を流し入れます。両端を折りたたみ、手前に巻き、奥に移動させます。同様にもう一度くり返して、火が通ったら火から下ろします。粗熱を取り、半分に切ります。
4.鍋に1の戻し汁、煮汁の材料を入れて中火で熱し、煮立ったら1の干し椎茸を入れて煮ます。汁気が1/3量程になったら火から下ろします。
5.ボウルにごはん、寿司酢を入れて混ぜ合わせます。
6.巻き簾の上にのりを置き、のりの上部2cm、下部5mm程を空けて、5をまんべんなく広げ、紅生姜、4、3、きゅうりをのせます。
7.手前から巻き、全体を軽く握り、5分程置いてなじませます。
8.巻き簾を外し、2cm幅に切り、器に盛り付けて完成です。
3.サーモンとアボカドの巻き寿司
いつもとちょっと違う巻き寿司が食べたいときに、サーモンとアボカドの巻き寿司はいかがでしょうか。脂がのったサーモンとねっとりとしたアボカドは鉄板の組み合わせ!濃厚なクリームチーズが加わり、やみつきになること間違いなしのおいしさですよ。おもてなしやパーティーにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- のり (19cm×21㎝)・・・1枚
- ごはん (温かいもの)・・・180g
- (A)酢・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ1
- (A)塩・・・小さじ1/4
- サーモン (刺身用・柵)・・・80g
- クリームチーズ・・・80g
- アボカド・・・1/2個
- 溶き卵・・・1個分
- サラダ油・・・小さじ1
手順
準備.アボカドの種と皮は取り除いておきます。
1.アボカドは1cm幅に切ります。クリームチーズとサーモンは1cm角の棒状に切ります。
2.熱した卵焼き器にサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ中火で焼きます。奥から手前に巻き、火が通ったら火から下ろします。粗熱が取れたら縦に半分に切ります。
3.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
4.別のボウルにごはんを入れます。3を回しかけ、さっくりと混ぜ合わせます。
5.巻きすにラップを敷き、のりを置きます。奥1cmを残して4をまんべんなく広げます。1と2を並べ、巻きます。
6.10分程冷蔵庫に置き、のりが馴染んだら食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。
節分を手作り太巻きで楽しもう!
いかがでしたか?恵方巻きに関するアンケートと、恵方巻きにもおすすめの太巻きレシピをご紹介しました。太巻きの具材は、カニ缶や紅生姜、サーモンなどさまざまなものが使えて、アレンジも楽しいですよ。ぜひ手作りの太巻きをおうちで召し上がってみてくださいね。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2024年12月23日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです
