最終更新日 2024.1.22

週明けのバタバタ日にコレ!手間いらずの“ズボラうどん”レシピ

週明けのバタバタ日にコレ!手間いらずの“ズボラうどん”レシピ

忙しい日は、手間いらずでおいしい食事が作れるとうれしいですよね。そこで今回は、簡単に作れる「うどん」レシピをご紹介します。シンプルな釜玉うどんやしらすうどん、洋風な味わいのガーリックうどんなど、バリエーション豊富にピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.簡単 かつお節でうまみたっぷり釜玉うどん風

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定番の「釜玉うどん」を手軽に作れるレシピをご紹介します。めんつゆや出汁を使わずに、かつお節をのせて旨味たっぷりに仕上げました。しょうゆと砂糖のシンプルな味つけがかつお節の風味を引き立て、簡単なのにクセになる味わいの一品。ご家庭によくある材料でぱぱっと作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍)・・・1玉
  • 卵・・・1個
  • かつお節・・・2g
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
2.別の耐熱ボウルにうどんを入れて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
3.ボウルに2と1を入れて混ぜ合わせます。
4.丼に3を入れ、卵、かつお節、小ねぎをのせて完成です。よく混ぜてお召し上がりください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

2.ツナとコーンの混ぜうどん

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ツナとコーンで作る、混ぜうどんはいかがでしょうか。ツナの旨味が溶け出したオイルがうどんとよく絡んで、シンプルながら食べ応えのある一品です。甘みのあるコーンとツナの相性もよく、どんどんお箸がすすみますよ。お子様も喜ぶ具材の組み合わせですので、ランチや夕食にぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) ・・・1玉
  • ツナ油漬け (オイルごと) ・・・70g
  • コーンの水煮 (正味量) ・・・20g
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.うどんを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.ツナ油漬け、コーンの水煮、しょうゆを加えて全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

3.お手軽 釜玉しらすうどん

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しらすのおいしさを堪能できるうどんのご紹介です。シンプルな一品ですが、香ばしいごま油の香りとのりの風味がアクセントになり、最後まで食べ飽きません。卵黄を崩してうどんに絡めるとまろやかさが加わり、また違った味わいを楽しむことができますよ。めんつゆの量は調整して、お好みの味に仕上げてくださいね。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) ・・・1玉
  • ごま油・・・小さじ1
  • 釜揚げしらす・・・30g
  • のり (きざみ) ・・・適量
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量
  • 卵黄 (Mサイズ) ・・・1個分
  • めんつゆ (2倍濃縮) ・・・大さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにうどんを入れてふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
2.ごま油を入れて混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付け、釜揚げしらす、のり、小ねぎを散します。中央に卵黄をのせ、めんつゆをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

4.レンジで作る ベーコンとキャベツのガーリックうどん

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ガーリックが効いた洋風のうどんレシピをご紹介します。ベーコンの塩気と旨味がキャベツの甘みを引き立て、ガーリック風味のうどんとよく合い、とてもおいしいですよ。ワンボウルで火も使わずに食べ応えのある一品が作れるので、忙しいけれどしっかり食べたい日のランチにいかがでしょうか。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) ・・・1玉
  • キャベツ・・・100g
  • 薄切りハーフベーコン・・・2枚
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • (A)ガーリックパウダー・・・小さじ1/2
  • (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツは一口大に切ります。
2.薄切りハーフベーコンは4等分に切ります。
3.ボウルに、うどん、1、2、(A)を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分程加熱します。
4.3にごま油を入れ混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。

5.焼き鳥の缶詰とチーズの簡単レンジうどん

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おつまみの定番「焼き鳥の缶詰」にチーズを合わせ、うどんレシピにアレンジしました。味つけには焼肉のタレを使うので、簡単に味が決まります。しっかりとした味のうどんにとろりとチーズが絡み、焼き鳥の旨味も加わって箸が止まらないおいしさですよ。お酒の席のシメの一品にもおすすめです。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) ・・・1玉
  • 焼き鳥の缶詰 (タレ・正味量90g) ・・・1缶
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • 焼肉のタレ・・・大さじ2
  • のり (もみのり) ・・・適量

作り方

1.耐熱ボウルにのり以外の材料を入れ、ラップをして電子レンジでパッケージの表記通りにうどんを加熱します。
2.よく混ぜ合わせたら、器に盛り付け、のりをのせたら完成です。

忙しい日は簡単うどんでお腹を満たそう

いかがでしたか。手間いらずでおいしく作れるうどんレシピをご紹介しました。うどんは、あっさりとした味わいのものから食べ応えのあるレシピまで、さまざまなバリエーションが楽しめます。ぜひご紹介したレシピを参考にしていただき、忙しい日もおいしく召し上がってくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※こちらの記事は2022.2.13に初公開した内容を再投稿したものです。

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