なぞときクイズです。「?」に入る食べ物を当ててみてくださいね。左側の「さ」の横にある矢印が何を表しているのかに気づければ、答えはもうすぐそこですよ!答え合わせのあとには、正解の食材を使った簡単なメインおかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
【謎解きクイズ】「?」に入る食べ物はなに?矢印が表すものといえば!気になる正解は…

「さ」の横にある矢印に注目してみると...!正解はこれ!
正解は「魚」でした!
右側の言葉は、スマホの文字の入力画面で、左側の「さ」から矢印の方向に進んで通る文字でできた言葉を表しています。文字の入力画面では「さ」の左側には「か」があるので「さ←」は「さか」になります。同じように「さ↓↓」は「さはら=サハラ」になり、「さ←↓」は「さかな=魚」になりますよ。
そんな魚の名前には、魚ヘンを使った漢字が多く使われています。例えばマグロは、漢字だと「鮪」と書きます。これは「有」という字に「外側を囲む」という意味があり、マグロが海を囲うように大きく回遊することから、この漢字が使われるようになったんだそうです。
カツオは「鰹」と書きますが、「堅」という字の通り、干してかつお節になったときのかたさからこの漢字が使われているんですよ。今度魚を食べるときには、漢字の由来を調べてみるのも面白そうですね。
魚を使った簡単メインおかずのレシピをご紹介!
さてここからはクイズの答えにちなんで、魚を使った簡単にお作りいただけるメインおかずのレシピをご紹介します。定番の鯖の味噌煮やぶりの照り焼きなど、白いごはんによく合う魚のおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.えのきでかさ増し 鮭のちゃんちゃん焼き風
えのきでボリュームアップ!鮭のちゃんちゃん焼き風のレシピをご紹介します。コクのあるみそベースの味つけが、鮭や野菜とよく合いますよ。バターの香りが、一段と食欲をそそります。アルミホイルに具材を包んでオーブントースターで焼くだけなので、忙しいときでもパパッとお作りいただける一品です。
材料(2人前)
- 鮭 (生、切り身)・・・2切れ
- えのき・・・100g
- キャベツ・・・60g
- 玉ねぎ・・・60g
- にんじん・・・20g
- (A)みそ・・・大さじ1.5
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ1
- 有塩バター・・・10g
トッピング
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
2.玉ねぎは薄切りにします。キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.アルミホイルに1、2、鮭、3、有塩バターを入れ、アルミホイルを重ねて閉じます。
5.天板にのせて、鮭に火が通るまでオーブントースターで10分程焼きます。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。
2.定番の鯖味噌煮
おふくろの味としても人気の高い、定番の鯖味噌煮はいかがでしょうか?甘めのみそ味の煮汁がサバの身にしっかり絡んで、白いごはんとよく合う味わいです。サバに熱湯をかけてから煮こんでいるので、臭みが取れてとってもおいしく仕上がりますよ。濃いめの味でお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- サバ (計160g)・・・2切れ
- 熱湯 (下処理用)・・・適量
- 生姜・・・20g
- 水・・・150ml
- (A)料理酒・・・50ml
- (A)砂糖・・・大さじ1.5
- (A)みりん・・・小さじ2
- みそ・・・大さじ2
作り方
準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は薄切りにします。
2.サバは皮面に十字の切りこみを入れます。
3.耐熱ボウルに2を入れて熱湯を注ぎます。サバの表面が白くなったら湯切りし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4.鍋に1、水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら3を入れます。再度沸騰したらアクを取り除き、みそを入れて溶かします。
5.弱火にし、落し蓋をして15分程煮ます。サバを取り出し、煮汁をとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
6.器に5のサバを盛り付け、煮汁をかけて完成です。
3.絶品 ぶりの照り焼き
魚おかずの王道!絶品のぶりの照り焼きのレシピをご紹介します。脂ののったふわふわのブリの身に甘辛いタレが絡んで、お箸が止まらなくなりますよ。ごま油で焼いているので、よりコクが出て食欲をそそる香りも楽しめます。フライパンひとつで簡単にお作りいただけるので、晩ごはんのレパートリーにぜひ加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- ブリ・・・2切れ
- 塩こしょう・・・小さじ1/4
- 薄力粉・・・小さじ1
- 料理酒・・・小さじ2
タレ
- しょうゆ・・・大さじ2
- 料理酒・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- きび砂糖・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.ブリの両面に塩こしょうをふり、5分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼きます。中に火が通り、表面に焼き色がつくまで両面を2分ずつ焼いたら料理酒を入れて煮絡め、一度取り出します。
3.同じフライパンにタレの材料を入れて中火で煮立たせ、2を戻し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
忙しい日は魚の簡単おかずに決まり!
いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、答えの魚を使ったおすすめの簡単おかずレシピをご紹介しました。意外と簡単にお作りいただける魚のおかずは、忙しい日のメインディッシュにもぴったり!ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。