最終更新日 2022.1.18

【あるなしクイズ】シチューにあってポトフにないものってなーんだ?気になる正解は…

2.ルーを使わず簡単 濃厚トマトクリームシチュー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

トマトジュースを使って、濃厚トマトクリームシチューを作ってみましょう。バターや薄力粉で作ったルーに、トマトジュースの旨味がよく合いますよ。火の通りにくい野菜は煮込む前に電子レンジで加熱することで、時短になります。ブロッコリーは火が入りやすいので、一緒に煮込まず仕上げにシチューの上にのせると、鮮やかな色合いに仕上がりますよ。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・150g
  • じゃがいも・・・60g
  • にんじん・・・60g
  • ブロッコリー・・・60g
  • 玉ねぎ・・・30g
  • (A)有塩バター・・・15g
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 薄力粉・・・大さじ3
  • 水・・・100ml
  • トマトジュース (無塩)・・・200ml
  • (B)牛乳・・・200ml
  • (B)コンソメ顆粒・・・大さじ1
  • (B)粉チーズ・・・小さじ2
  • (B)塩・・・少々
  • (B)黒こしょう・・・少々
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けます。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
2.たまねぎは5mm幅に切ります。鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
3.耐熱ボウルにじゃがいも、にんじんを入れてラップをかけ、600Wのレンジで3分半加熱します。
4.耐熱ボウルにブロッコリーを入れて、ラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
5.フライパンに(A)を入れ中火で熱し、香りが立ったら2を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
6.水を入れて全体を混ぜ、とろみがついたらトマトジュースと3を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
7.(B)を入れて混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱します。
8.器に7、4を盛り付け、パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

つづいてポトフのレシピをご紹介!

3.ベーコンと野菜のポトフ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

食べごたえ抜群!ベーコンと野菜のポトフを作ってみましょう。根菜やキャベツなどの野菜に、ベーコンの旨味がよく染み、とってもおいしいですよ。トッピングの粒マスタードがアクセントとなり、味がしまります。ひとつのお鍋ですべての材料を煮込むだけなのでとっても簡単!お好みの具材で、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ブロックベーコン・・・150g
  • キャベツ・・・200g
  • じゃがいも (計200g)・・・2個
  • ブロッコリー・・・100g
  • 玉ねぎ・・・100g
  • にんじん・・・50g
  • 水・・・1000ml
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  • (A)ローリエ・・・2枚

-----トッピング-----

  • 粒マスタード・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
1.キャベツは3cm幅のくし切りにします。玉ねぎは半分に切ります。にんじんは縦に4等分に切ります。
2.ブロッコリーは小房に切り分けます。
3.ブロックベーコンは2cm幅に切ります。
4.鍋にじゃがいも、1、3、水、(A)を入れて蓋をして中火で熱し、沸いてきたら弱火にして30分程煮込みます。
5.にんじんがやわらかくなったら中火にし、2を入れて蓋をして5分程加熱し、ブロッコリーに火が通ったら火から下ろします。
6.器に盛り付け、粒マスタードを添えてできあがりです。

4.食欲そそる カレー風味のポトフ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

いつもとひと味違う、カレー風味のポトフをご紹介します。カレーの風味が食欲をそそる一品です。じゃがいもがホクホクでとってもおいしいですよ。短時間で仕上げたいときには、具材を小さめに切って煮込んでもおいしくいただけます。どんな野菜にも合う味つけなので、冷蔵庫にある残り物野菜の大量消費メニューとしてもぴったりですよ。

材料(2人前)

  • じゃがいも・・・1個
  • キャベツ・・・1/4個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • にんじん・・・1/3本
  • ウインナー・・・6本
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 水・・・500ml
  • コンソメ顆粒・・・大さじ1/2
  • カレー粉・・・小さじ1/2
  • 塩・・・少々
  • 黒こしょう・・・少々
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥いて芽を取っておきます。 玉ねぎ、にんじんは皮を剥いておきます。
1.じゃがいもとキャベツは一口大に切ります。玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。にんじんは5mm幅の輪切りにします。
2.ウインナーは斜め半分に切ります。
3.鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、2を炒めます。
4.全体に油が回ったら、1、水、コンソメ顆粒、カレー粉を入れて弱火で15分間煮ます。
5.じゃがいもとにんじんにスッと竹串が通るくらいに柔らかくなったら塩と黒こしょうで味を調えて器に盛り、お好みでパセリをかけて完成です。

温かい料理で心もほっこり!

今回は、食べ物の名前にまつわるあるなしクイズと、おすすめレシピをご紹介しました。シチューもポトフも食べごたえのあるメニューで、熱々を食べれば体も心も温まりますよね。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

2 / 2ページ

人気のカテゴリ