モチモチとした食感がクセになるうどん。大人気のメニューなので、日々の献立に取り入れているご家庭も多いのではないでしょうか。
まねしたくなる時短料理!電子レンジで楽ちん“冷凍うどん”レシピ5選

そこで今回は、冷凍うどんを使った、電子レンジで完成するレシピをご紹介します。肉うどんや焼うどんなど、具材も楽しめて食べごたえのあるうどんも、手軽にお作りいただけますよ。ぜひチェックしてみてくださいね!
1.レンジで簡単 鶏明太うどん
ゴロっとした鶏もも肉が入った、鶏明太うどんのレシピをご紹介します。旨味がたっぷりの鶏もも肉に、明太子とバターをプラスして奥深い味わいに仕上げました。シンプルな味つけですが、風味が豊かな材料を使っているのでとても満足感がありますよ。10分でお作りいただけるお手軽レシピなので、ぜひお試しくださいね!
材料(1人前)
- うどん (冷凍)・・・1玉
- 鶏もも肉・・・200g
- 明太子・・・30g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
- (A)料理酒・・・小さじ1
- (B)有塩バター・・・10g
- (B)ごま油・・・小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.鶏もも肉は一口大に切っておきます。明太子は薄皮を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルに鶏もも肉、(A)を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
2.全体を混ぜ、再びラップをして600Wの電子レンジで2分程、鶏もも肉に火が通るまで加熱します。
3.別の耐熱ボウルにうどんを入れてラップをし、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
4.熱いうちに2、(B)、明太子を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
2.簡単 レンジで焼きうどん
香り高いかつお節が食欲そそる、レンジで焼きうどんはいかがでしょうか?モチモチのうどんに、ジューシーな豚肉の旨味と野菜の甘みがしっかり絡んで、とてもおいしい一品に仕上がります。野菜も電子レンジで加熱をするので、手軽に済ませたいランチの献立にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
- うどん (冷凍)・・・1玉
- 豚こま切れ肉・・・50g
- 玉ねぎ・・・1/4個
- にんじん・・・30g
- かつお節・・・3g
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
- (B)みりん・・・大さじ1
- (B)しょうゆ・・・小さじ2
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.にんじんは皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。
2.耐熱ボウルに1、豚こま切れ肉、(A)を入れラップをし600Wの電子レンジで1分加熱します。取り出し、かき混ぜ再度ラップをし肉に火が通るまで2分加熱し混ぜます。
3.別の耐熱ボウルにうどんを入れラップをしパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.2、かつお節、(B)を入れ混ぜ合わせます。
5.器に盛り小ねぎを散らせば完成です。
3.レンジで簡単 ダシが美味しい肉うどん
飲み干したくなるうまさ!ダシがおいしい肉うどんを作ってみましょう。あっさりとした和風だしに、豚肉や油揚げの旨味とコクが広がる一品です。生姜の風味や、唐辛子のピリッとした辛みもアクセントになって、とってもおいしいですよ。食べごたえがあるうどんレシピなので、今夜の献立にいかがでしょうか。
材料(1人前)
- うどん (冷凍)・・・1玉
- 豚こま切れ肉・・・100g
- 油揚げ・・・1枚
- (A)しょうゆ・・・大さじ2
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・大さじ1/2
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
- お湯・・・400ml
—--トッピング-----
- 長ねぎの青い部分・・・30g
- 一味唐辛子・・・適量
作り方
準備.油揚げは油抜きしておきます。
1.油揚げは横半分に切り、5mm幅に切ります。
2.長ねぎの青い部分は斜め薄切りします。
3.うどんはパッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
4.耐熱ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。豚こま切れ肉、1を加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
5.一度取り出してお湯を加え、再びラップをかけ、豚こま切れ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
6.器に3、5、2を盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。
4.レンジで簡単 たらこクリームうどん
クリーミーな口あたりがたまらない!たらこクリームうどんのレシピをご紹介します。もっちりとしたうどんに、たらこの旨味と牛乳のコクが馴染んでほっとする味わいの一品です。バターを加えることで風味が増し、いくらでも食べたくなるおいしさになりますよ。たらこは明太子に代えてもお作りいただけますので、お好みに合わせてお試しくださいね。
材料(1人前)
- うどん (冷凍)・・・1玉
- たらこ・・・30g
- (A)牛乳・・・30ml
- (A)有塩バター・・・10g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
—--トッピング-----
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
- のり (刻み)・・・適量
作り方
準備.たらこは薄皮から外し、ほぐしておきます。
1.冷凍うどんは耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.たらこ、(A)を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジでバターが溶けるまで1分30秒加熱します。
3.よく混ぜ合わせ、器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
5.包丁いらず 簡単トロ玉うどん
わずか5分のお手軽レシピ!簡単トロ玉うどんはいかがでしょうか?だしの効いたふわふわの卵が、モチモチとした歯ごたえのうどんを包む、やさしい味わいのレシピです。白だしとかつお節を使っているので、風味がとても豊かですよ。あっさりと食べられる一品なので、朝食や夜食としてもおすすめです。
材料(1人前)
- うどん (冷凍)・・・1玉
—--卵液-----
- 卵 (Mサイズ)・・・2個
- 牛乳・・・大さじ2
- 白だし・・・大さじ1
- マヨネーズ・・・大さじ1/2
- かつお節・・・3g
- 有塩バター・・・10g
- 黒こしょう・・・小さじ1/2
作り方
1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。
レンチンでいろいろな味わいのうどんを手軽に味わおう!
いかがでしたか?電子レンジで完成する、うどんレシピを5つご紹介しました。だしを味わううどんから、焼きうどんやクリームうどんなど、バラエティーに富んだレシピでいっぱいでしたね。調理時間が長くても15分というお手軽レシピばかりなので、ぜひ毎日の献立にお役立てくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。