ほっとひと息つける週末に、お家飲みを楽しみにされている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、切って混ぜるだけで作れる絶品おつまみのレシピをご紹介します。水菜とかつお節の和風サラダや、アボカドキムチ和えなど、お箸の止まらなくなるやみつきレシピをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。
「週末のおうち飲みにいかが?」切って混ぜるだけなのに“絶品おつまみ”レシピ5選

1.水菜とかつお節の和風サラダ
さっぱり系のおつまみが欲しいときに!水菜とかつお節の和風サラダをご紹介します。シャキシャキ食感の水菜と甘酸っぱいミニトマトが、ごま油香るほどよい酸味の和風ドレッシングに絶妙にマッチして絶品です。かつお節を混ぜ込むことで、風味豊かに仕上がります。お好みできゅうりを足すと、手軽にボリュームアップできますよ。
材料(2人前)
- 水菜・・・100g
- ミニトマト・・・6個
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)酢・・・大さじ1
- (A)ごま油・・・小さじ2
- かつお節・・・4g
- 白すりごま・・・小さじ1
作り方
1.水菜は根元を切り、3cm幅に切ります。
2.ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)、かつお節を入れて、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、白すりごまをふりかけたら完成です。
2.10分で作れる トマトと長芋のめんつゆごま和え
スピードおつまみならこれ!トマトと長芋のめんつゆごま和えはいかがでしょうか?ジューシーなトマトと、シャキシャキ食感の長芋、プチプチ食感の白いりごまの組み合わせは相性抜群。それぞれの食感がクセになり、お箸が止まりませんよ。めんつゆのみで失敗なく味が決まるので、お料理初心者の方もぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- トマト (1個)・・・200g
- 長芋・・・100g
- (A)白いりごま・・・大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
作り方
準備.トマトはヘタを取っておきます。 長芋は皮をむいておきます。
1.トマトは一口大に切ります。
2.長芋は1cm幅のいちょう切りにします。
3.ボウルに1、2、(A)を入れて和え、器に盛り付けて完成です。
3.長ねぎとメンマで簡単おつまみ
リピート間違いなし!長ねぎとメンマのおつまみをご紹介します。薄く斜め切りにした長ねぎと市販の味付けメンマ、調味料を混ぜ合わせるだけの簡単おつまみです。長ねぎの爽やかな辛味とメンマの塩気の相性がよく、ついついお箸が伸びてしまいます。ピリッと辛い粗挽き黒こしょうがアクセントになり、ビールのおつまみにおすすめですよ。
材料(2人前)
- 長ねぎ・・・1本
- 味付けメンマ・・・100g
- (A)ごま油・・・小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
作り方
準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.ボウルに1、味付けメンマ、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.全体に味がなじんだら器に盛りつけてできあがりです。
4.ピリッとおいしい アボカドキムチ和え
ついついお酒が進む、ピリ辛なアボカドキムチ和えを作ってみませんか?クリーミーなアボカドとピリッと辛いキムチが絶妙にマッチした、あと引く味わいの一品です。塩昆布の旨みをプラスすると、奥深い味わいに仕上がります。混ぜ合わせるときには、アボカドが崩れないようにやさしく混ぜてくださいね。
材料(2人前)
- アボカド・・・1個
- キムチ・・・100g
- 塩昆布・・・2g
- ごま油・・・小さじ1
作り方
準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.アボカドは一口大に切ります。
2.ボウルに1、残りの材料を入れ混ぜ合わせます。
3.器に盛り付けてできあがりです。
5.無限に食べられる 大根とハムのサラダ
ポリポリ食感がたまらない!大根とハムのサラダをご紹介します。さっぱりとした大根と旨みのあるハムが絶妙にマッチした、やみつきになる味わいの一品です。大根は塩で揉んでしばらく置くことで、余分な水分が抜けて味が馴染みやすくなりますよ。あと一品に迷ったときにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 大根・・・400g
- 塩・・・小さじ1/4
- ロースハム・・・5枚
- かつお節・・・2g
- (A)ごま油・・・大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
添え物
- サニーレタス・・・1枚
トッピング
- 白いりごま・・・適量
作り方
準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は細切りにします。
2.ロースハムは半分に切り、7mm幅に切ります。
3.ボウルに1と塩を入れて揉みこみ、5分ほど置き、水気を切ります。
4.2、かつお節、(A)を加えてよく和えます。
5.お皿にサニーレタスを敷き、4を盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
週末のおうち飲みがワンランクアップ!
いかがでしたか。切って混ぜるだけで作れる簡単おつまみのレシピをご紹介しました。どれもパパッと作れて食べ応えがあるので、おうち飲みがお好きな方にはぜひマスターしていただきたいレシピばかりです。用意したお酒に合わせて、気になったおつまみを作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。