ねっとりとした食感と濃厚な甘さが特徴の「バナナ」。おやつにはもちろん、食べごたえがあるので朝食にもぴったりですよね!しかも通年安価に手に入るので、常備しているご家庭も多いのではないでしょうか?
「お子様も喜ぶ!」バナナを使って”簡単おやつ”レシピ5選

今回は、そのまま食べてもおいしいバナナを使って簡単に作れるおやつレシピをご紹介します。バナナと相性のいいチョコレートやカスタードを使ったスイーツやちょっとリッチなフレンチトーストまで、簡単に作れるレシピをピックアップしました!ぜひチェックしてみてくださいね。
1.イングリッシュマフィンでバナナフレンチトースト
イングリッシュマフィンを使った、バナナのフレンチトーストです。バナナのとろっとした食感と、キャラメルの甘さが相性抜群ですよ!イングリッシュマフィンを2段重ねているので、いつものフレンチトーストよりもリッチな仕上がりに。卵液をイングリッシュマフィンによく染み込ませてから焼いてくださいね。
材料(1人前)
- イングリッシュマフィン・・・1個
-----卵液-----
- 牛乳・・・200ml
- 卵・・・1個
- 砂糖・・・大さじ1
- 有塩バター・・・10g
- バナナ・・・1本
- グラニュー糖・・・大さじ1/2
- バニラアイス・・・50g
- ソース(キャラメル)・・・大さじ1
- 粉糖・・・適量
- ミント・・・適量
作り方
1.バナナは1cm幅の輪切りにします。
2.イングリッシュマフィンは厚さ半分に切ります。
3.ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ、バットに移します。
4.2を入れてよく絡め、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間30分ほど置きます。
5.中火で熱したフライパンにグラニュー糖をひき、1を焼きます。キャラメル色になったら裏返し、1分ほど焼いて火から下ろします。
6.別のフライパンを中火で熱し有塩バターをひき、4を焼きます。
7.焼き目が付いたら裏返し、中火のまま焼き、両面に焼き目が付いたら火から下ろします。
8.お皿に7、5を交互に盛り付け、2段にします。
9.バニラアイスとミントをのせ、粉糖とキャラメルソースをかけて完成です。
2.しっとりバナナフィナンシェ
しっとりした食感のフィナンシェにバナナを加え、濃厚な味わいに仕上げました。バナナのやさしい甘さと、焦がしバターの香ばしさが見事にマッチした一品です。普段のおやつにはもちろん、おもてなしにもおすすめですよ。プレゼントにも喜ばれること間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(10個分(横8cm×縦3cm×高さ1cmのフィナンシェ型))
-----粉類-----
- 薄力粉・・・20g
- アーモンドプードル・・・30g
- バナナ (120g)・・・1本
- 無塩バター・・・60g
- 卵白 (Ⅿサイズ、計60g)・・・2個分
- グラニュー糖・・・60g
- 溶かしバター (無塩、塗る用)・・・適量
- 強力粉 (型用)・・・適量
作り方
1.型に溶かしバターをはけで薄く塗り冷蔵庫に入れます。
2.バナナをボウルに入れフォークで潰します。
3.鍋に無塩バターを入れて中火で茶色くなるまで加熱し、焦がしバターにしたら火から下ろします。茶こしでこして、粗熱を取ります。
4.ボウルに卵白、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、2を加えてさらに混ぜ合わせます。
5.粉類の材料をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、3を加えてさらに混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷蔵庫で60分休ませます。
6.オーブンを180℃に予熱します。1に強力粉をふるい、余分な粉を落として、5を型の2/3まで入れます。
7.180℃のオーブンで20分焼き、型から外して粗熱を取ります。
8.お皿に盛り付けて出来上がりです。
3.バナナカスタードロールケーキ
バナナを丸ごとつかったロールケーキのご紹介です。全卵を使用して作ったカスタードクリームに生クリームを加えて、よりなめらかなクリームに仕上げています。たっぷりのカスタードクリームとバナナは間違いない組み合わせ!ボリュームもあり、満足度の高い一品です。
材料(1本分(30cm×22cmシート1枚分))
- バナナ・・・1本
-----カスタード-----
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- 牛乳・・・200ml
- グラニュー糖・・・30g
- 薄力粉・・・10g
- 無塩バター・・・10g
-----スポンジ-----
- 卵 (Mサイズ)・・・3個
- グラニュー糖・・・90g
- お湯 (湯せん用、60℃)・・・適量
- 薄力粉・・・90g
- 牛乳・・・10ml
- 溶かし無塩バター・・・10g
- 生クリーム・・・40ml
- グラニュー糖・・・5g
作り方
準備.卵は常温に戻しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
1.カスタードを作ります。ボウルに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
2.鍋に牛乳を入れ中火にかけ沸騰直前で火から下ろして1へ入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
3.漉し器で濾しながら鍋に戻し入れ中火にかけます。
4.泡立て器で混ぜながら中火にかけてとろみがついたら火から下ろします。無塩バターを加えて混ぜ合わせ、ボウルに移しラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。
5.スポンジを作ります。ボウルに牛乳、溶かし無塩バターを入れ混ぜ合わせます。
6.別のボウルに卵、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らした際に文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
7.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
8.5を加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
9.カスタードを仕上げます。別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ8分立てにします。4を泡立て器でなめらかにしてから加え混ぜ合わせます。
10.8に9を広げバナナをのせて手前から巻きラップで包み冷蔵庫で30分ほど冷やしたら皿に盛り付けてできあがりです。
4.ワンタンの皮で サクサクチョコバナナパイ
外はサクサク、中はとろとろの二つの食感が楽しめる、チョコバナナパイのご紹介です。パイといっても、ワンタンの皮でチョコとバナナを包むだけなのでとっても簡単!食べやすいサイズな上に、チョコとバナナという定番の組み合わせなのでお子様はもちろん、大人も喜ぶこと間違いなしの一品です!普段のおやつにぜひお試しくださいね。
材料(12個分)
- ワンタンの皮・・・12枚
- バナナ・・・1本
- ミルクチョコレート・・・25g
- アーモンド (無塩)・・・10g
- 水 (のり用)・・・適量
- 揚げ油・・・適量
作り方
1.バナナは1cm角に切ります。
2.ミルクチョコレートは12等分にします。
3.ポリ袋にアーモンドを入れて麺棒で砕きます。
4.ワンタンの皮に1、2、3をのせ、端に水をつけて包みます。
5.鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて1分ほど揚げます。
6.こんがりときつね色になったら油を切り、器に盛り付けて完成です。
5.おうちで作ろうチョコバナナ
お祭りの屋台でも大人気なチョコバナナをおうちでも作りましょう!おうちで作ればトッピングやアレンジを自由に楽しむことができるので、お子様が大喜びすること間違いなし!食べやすいサイズにカットしたり、チョコレートの風味を変えるのもおすすめです。おうちで楽しくお祭り気分を味わってみてはいかがでしょうか?
材料(4本分)
- バナナ・・・2本
- ミルクチョコレート・・・50g
- ホワイトチョコレート・・・50g
- ①ミックスドライフルーツ・・・20g
- ①アーモンドダイス・・・10g
- ②チョコスプレー・・・10g
- ②アラザン・・・適量
- お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量
作り方
1.バナナは皮を剥き、横半分に切ります。木製のマドラーを刺し、冷蔵庫に入れます。
2.ミルクチョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれ刻み、湯せんで溶かします。
3.1に2をつけます。ミルクチョコレートを塗ったバナナには①を、ホワイトチョコレートを塗ったバナナには②をそれぞれふりかけます。
4.3が冷え固まるまで2時間冷凍し完成です。
終わりに
今回はバナナを使ったおやつのレシピをご紹介しました。余ったバナナの有効活用にはもちろん、作る過程も楽しめるレシピばかりでしたね。バナナは一年を通して手に入れることができる便利なフルーツなので、いつでも手軽にお菓子作りをお楽しみいただけます。今回ご紹介したレシピは、お子様のおやつにはもちろん、おもてなしにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。