2022.2.1

魚介の旨みたっぷり!【シーフードグラタン】のおすすめレシピ9選

エビとホタテのおからグラタン

おからで作るホワイトソースを使ったグラタンです。こちらのレシピのおからホワイトソースは牛乳でのばし、コクをプラスしました。食材を炒めるところからホワイトソース作りまで、フライパンひとつでできるのもうれしいですね。プリプリ食感のエビと旨みたっぷりのホタテにコクのあるホワイトソースがよく合った一品です!

牡蠣とエビのグラタン

磯の香りがたまらないクリーミーな牡蠣を使った、まるでレストランでいただくような贅沢なシーフードグラタンのレシピをご紹介します。このレシピのホワイトソースの味つけは塩麹だけ!牡蠣やエビから旨みたっぷりのエキスがホワイトソースに染み込むので、塩麹だけでも十分おいしく仕上がります。普段の食卓にはもちろん、おもてなしにも喜ばれること間違いなしですよ!

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

牡蠣ときのこの豆乳グラタン

牡蠣を使ったグラタンのレシピをもう一つご紹介します。牡蠣のおいしさをより味わうため、具材は牡蠣と玉ねぎ、きのこととてもシンプル!ホワイトソースには豆乳を使用してあっさりとした味わいに仕上げました。きのこの風味が牡蠣の旨みとよくマッチしますよ。ワインのおつまみにもおすすめの一品です。

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