魚介の旨みたっぷり！【シーフードグラタン】のおすすめレシピ9選

アツアツを一口頬張れば思わず笑みがこぼれてしまう「シーフードグラタン」のレシピをご紹介します。魚介の旨みとなめらかなホワイトソースは相性抜群！寒い日の食卓にシーフードグラタンがあれば、みんなが大喜びすること間違いなし！今回ご紹介するレシピはどれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

鮭とほうれん草の黄金コンビで作るポテトグラタンです。バターで焼いた鮭にほうれん草たっぷりのホワイトソースが絡み、さらにホクホクとしたじゃがいもも加わって満足感のある一品に仕上がっています。シーフードグラタン初挑戦の方は、まずはこのレシピから作ってみてはいかがでしょうか。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

鮭とブロッコリーを使ったシンプルなグラタンです。 なめらかなホワイトソースが鮭とブロッコリーによく絡み、とてもおいしいですよ。ホワイトソースに少量の砂糖を加えることでコクが増し、濃厚な仕上がりです。 ゴロッと大きめの具材が入っているので、食べごたえがありますよ。

鮭とじゃがいもを組み合わせ、ヨーグルトをホワイトソースとして使った一風変わったグラタンのレシピです。牛乳で作るホワイトソースよりも爽やかな味わいですが、生クリームも加えているのでコクもしっかり感じられます。脂ののったサーモンと絶妙にマッチしていて、想像以上にあっさりと食べられるグラタンに仕上がっています。鮭は白身魚やホタテに代えてもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

おからで作るホワイトソースを使ったグラタンです。こちらのレシピのおからホワイトソースは牛乳でのばし、コクをプラスしました。食材を炒めるところからホワイトソース作りまで、フライパンひとつでできるのもうれしいですね。プリプリ食感のエビと旨みたっぷりのホタテにコクのあるホワイトソースがよく合った一品です！

磯の香りがたまらないクリーミーな牡蠣を使った、まるでレストランでいただくような贅沢なシーフードグラタンのレシピをご紹介します。このレシピのホワイトソースの味つけは塩麹だけ！牡蠣やエビから旨みたっぷりのエキスがホワイトソースに染み込むので、塩麹だけでも十分おいしく仕上がります。普段の食卓にはもちろん、おもてなしにも喜ばれること間違いなしですよ！

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

牡蠣を使ったグラタンのレシピをもう一つご紹介します。牡蠣のおいしさをより味わうため、具材は牡蠣と玉ねぎ、きのこととてもシンプル！ホワイトソースには豆乳を使用してあっさりとした味わいに仕上げました。きのこの風味が牡蠣の旨みとよくマッチしますよ。ワインのおつまみにもおすすめの一品です。

エビを使ったグラタンをご紹介します。コーンを加えているので、お子様でも食べやすい一品に仕上がっています。また、ホワイトソースに粉チーズを加えることで、ピザ用チーズをかけるだけよりもコクが増しています。たっぷりのエビの風味とコーンの甘みがよく合い、あっという間にお皿が空になる予感！家族みんなでおいしくお召し上がりください。

一口食べればバジルの香りが口いっぱいに広がる、シーフードマカロニグラタンです。ホワイトソースとバジルは、相性抜群！このレシピでは市販のジェノベーゼソースを使っているので、手軽に豊かな香りのシーフードグラタンをお作りいただけますよ。ホタテやエビの香りも楽しめる一品です。ワインのお供にもぴったりですよ！

パスタを使ったシーフードグラタンをご紹介します。こちらのレシピはマカロニではなく、可愛らしいちょうちょの形をした「ファルファッレ」を使いました。ゴロゴロとしたホタテやエビにはもちろん、ファルファッレにもクリーミーなホワイトソースがよく絡んで絶品ですよ！このグラタンがあれば食卓が華やかになりそうですね。

いかがでしたか？一見作るのが難しそうなホワイトソースも、実は簡単に作れることがおわかりいただけたかと思います。なめらかなホワイトソースはシーフードによく絡んで、グラタンの旨みを一層引き立ててくれますよ！見た目も豪華なので、おもてなしにもぴったりです。

クラシルではほかにもシーフードグラタンのレシピをたくさんご紹介しています。お気に入りのものを見つけてぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。