2022.4.30

おうち居酒屋に!あと一品欲しい時にも使える“おつまみ”レシピ5選

週末はおうちで一杯!そんなときにおいしい手作りおつまみがあれば、最高ですよね。今回は、おうち居酒屋にぴったりなおつまみレシピをご紹介します。ピリ辛ごまだれ肉味噌もやしや、手羽先の黒こしょう焼きなど、あと一品欲しい時にも使えるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.のせるだけ キャベツたっぷりとん平焼き風

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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キャベツがモリモリ食べられる!とん平焼き風のレシピをご紹介します。やさしい味わいの卵や、ほどよく食感を残した甘いキャベツに、旨みたっぷりのお好み焼きソースがよく合う一品です。最後にかけるソースをデミグラスソースなどにアレンジしても、違った味わいをお楽しみいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・100g
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 塩・・・ふたつまみ
  • サラダ油・・・小さじ1

-----トッピング-----

  • お好み焼きソース・・・適量
  • マヨネーズ・・・適量
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.ボウルに卵を入れ、溶きます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーでなじませ、2を流し入れます。
4.卵に火が通ったら火から下ろします。
5.1をお皿に盛り付け4をのせ、お好み焼きソース、マヨネーズ、小ねぎをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.居酒屋おつまみ ピリ辛ごまだれ肉味噌もやし

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ピリ辛味でお酒が進む!ピリ辛ごまだれ肉みそもやしのレシピをご紹介します。ごま油の風味や豚肉の旨みが食欲をそそり、お箸が止まらないおいしさですよ。濃厚なごまの風味とさっぱりとしたもやしの相性も抜群です。コスパのいい食材を使ってお作りいただけるので、節約したいときにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • もやし・・・100g
  • 豚ひき肉・・・50g

-----合わせ調味料-----

  • 料理酒・・・大さじ1
  • みそ・・・小さじ2
  • みりん・・・小さじ2
  • 白ねりごま・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 一味唐辛子・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、みそが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1を入れ豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
3.強火にしてもやしを入れ、全体に味がなじみ、もやしに火が通るまで炒めたら火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

3.和えるだけで簡単 無限キャベツ

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パリパリ食感が楽しい!無限キャベツを作ってみましょう。ポン酢のほどよい酸味と、白ねりごまのコクが相性抜群で、やみつき間違いなしのおいしさですよ。さっぱりとした味わいで、箸休めにもピッタリの一品です。キャベツを切ったら、調味料と和えるだけで完成のお手軽レシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・200g
  • (A)白ねりごま・・・大さじ2
  • (A)ポン酢・・・大さじ2
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)塩こしょう・・・少々

作り方

1.キャベツは一口大に切り、ボウルに入れます。
2.(A)を加えて混ぜ合わせます。
3.全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

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