ねばねばパワーで美味しく！めかぶを使ったおすすめレシピ6選

ねばねばとした口あたりとシャキシャキとした歯ざわりが楽しいめかぶ。わかめの根元の部分で、刻んだ状態で生食用として売っているものも多く、切ったり下処理せずにそのまま食べられるのが嬉しい食材です。今回はそんなめかぶを使ったおすすめレシピをご紹介します。クセのない味わいはどんな料理にも合うので、主菜や副菜、丼ものから汁物まで、ぜひ毎日のごはんにめかぶを取り入れてみてくださいね。

めかぶとオクラ、ダブルのねばねば感がたまらない、さっぱりと食べられる酢の物をご紹介します。オクラは電子レンジで加熱するので調理時間も短く、あっという間に完成しますよ。ねばねば食材で作る酢の物は喉越しや食感もよく、甘酸っぱい味わいは箸休めにもぴったりです。仕上げにみょうがをのせてさっぱり爽やかな一品のできあがり。ぜひお試しくださいね。

野菜の彩りが綺麗な、サラダ感覚で食べられるめかぶを使った和え物をご紹介します。めかぶのねばねばがめんつゆやお酢とよく絡んでドレッシングのような役割を果たしてくれます。みずみずしいトマトや食感の良いきゅうりと一緒につるつると食べられる一品です。最後にふりかける白ごまが香ばしく、良いアクセントになっていますよ。野菜を切ったら和えるだけの簡単レシピで、あと一品という時にも助かります。暑い日や食欲のない時にでも食べたくなるようなさっぱりとした味わいをぜひお楽しみください。

めかぶのシャキシャキとした歯ざわりと調理のしやすさを活かした、簡単に作れるオムレツはいかがですか？刻み紅生姜を使えば、包丁を使わず材料を混ぜて焼くだけ作れます。さっぱりとした味わいとめかぶの食感が楽しく、箸がどんどん進みますよ。お手軽ながらも大満足の一品です。おつまみやあと一品欲しいときにぜひお試しください。

続いてご紹介するレシピは、めかぶ・納豆・長芋を使って作るねばねば丼です。火を使わずに簡単に作れるので、料理初心者の方にもおすすめ。甘辛いタレは具材ともごはんともよく合うので、食欲がない時やバテ気味の時にもさらりと食べることができますよ。卵の黄身を崩して、まろやかな口当たりをお楽しみください。

めかぶのねばねばとした口あたりは、麺料理ともよく合います。めかぶと納豆といったねばねば食材を加えたまぜ蕎麦は、喉越しがとても良く、さらりと食べられますよ。ポン酢とごま油を使ったタレはさっぱりとしていながら香ばしく、食欲がそそられます。生姜とみょうがを加えることで爽やかに仕上がりに。ひと口、またひと口と箸の止まらない一品です。

最後にご紹介するのは、めかぶのねばねばでとろみをつけた簡単中華スープです。めかぶを使えば、水溶き片栗粉を使わずにスープにとろみを足すことができ、具材として食感を楽しむこともできます。こちらの中華スープだけでなく、お味噌汁や他のスープにめかぶを加えるのもオススメです。口当たりがやさしいとろみのあるスープをぜひお試しください。

いかがでしたか？めかぶは味にクセがないのでいろいろな料理に取り入れることができ、ねばねばとした口あたりとシャキシャキの食感を楽しむことができます。調理も簡単で手間もかからないので、疲れている時や食欲のない時など、さらりと食べたい時におすすめの食材です。今回ご紹介したレシピを参考に、めかぶを日々の食事に取り入れてみてくださいね。