なぞときクイズです!「?」に入る言葉は何かわかりますか?ヒントは、それぞれのイラストを漢字にすること!よく考えて、この謎を解き明かしてみてくださいね。答え合わせの後は、正解にちなんだ簡単おかずレシピをご紹介します。どれもごはんによく合うものばかりなので、ぜひ最後までご覧くださいね。
【謎解きクイズ】「?」に入る言葉は何?気になる正解は…

イラストを漢字に変換してみると...?正解はこれ!
正解は「みりん」でした!
それぞれのイラストを漢字にすると、上段は「糸」「魚」「木」ですね。下段は「草」「竹」「雨」を表しています。これらの漢字をよーく見ると、何か共通点がありませんか…?実は「糸へん」「魚へん」「木へん」、「草かんむり」「竹かんむり」「雨かんむり」のように、漢字の部首になるんです!したがって、右側の上段には「へん」、下段には「かんむり」が当てはまります。すなわち②は「り」、③は「ん」になるので「み②③」は「みりん」になりますね。正解はみりんでした!
みりんは、昔はお酒として飲まれており、江戸時代後期になってから料理に使われるようになったといわれています。一般家庭で使われるようになったのは、さらに時代が下って、昭和に入ってからなんだそうですよ。今では和食になくてはならない調味料のひとつですが、意外にその歴史は浅いんですね!
※このクイズは常用漢字表本表に記載されている漢字に基づいて作成しました。
みりんを使った簡単おかずレシピをご紹介!
答え合わせをしたところで、正解のみりんを使った絶品おかずレシピをご紹介します。みそとみりんを合わせた濃いめの味つけでごはんが進むサバみそ煮や、豚肉と野菜を甘めに煮込んだ肉じゃがなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.定番の鯖味噌煮
今晩のおかずに、ごはんによく合うサバのみそ煮はいかがでしょうか。コトコトと煮込んだサバはホロホロとほどけるようなやわらかさで、みそのコクとみりんの甘みが染み込み、まさに絶品ですよ。生姜の香りが食欲をそそり、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- サバ (計160g)・・・2切れ
- 熱湯 (下処理用)・・・適量
- 生姜・・・20g
- 水・・・150ml
- (A)料理酒・・・50ml
- (A)砂糖・・・大さじ1.5
- (A)みりん・・・小さじ2
- みそ・・・大さじ2
作り方
準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は薄切りにします。
2.サバは皮面に十字の切りこみを入れます。
3.耐熱ボウルに2を入れて熱湯を注ぎます。サバの表面が白くなったら湯切りし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4.鍋に1、水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら3を入れます。再度沸騰したらアクを取り除き、みそを入れて溶かします。
5.弱火にし、落し蓋をして15分程煮ます。サバを取り出し、煮汁をとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
6.器に5のサバを盛り付け、煮汁をかけて完成です。
2.おかずの定番 ほっこり甘い肉じゃが
和食の代表格、ほっこり甘い肉じゃがのご紹介です。豚肉の旨味と野菜の甘みがぎゅっと詰まった一品!食卓にあるとよろこばれる、どこか懐かしい素朴な味わいですよ。具材を切ったら順番に炒めて煮るだけととても簡単です。子どもから大人まで人気のメニューになること間違いなしなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 豚こま切れ肉・・・150g
- じゃがいも (計200g)・・・2個
- 玉ねぎ・・・200g
- にんじん・・・50g
- しらたき・・・100g
- さやいんげん (冷凍)・・・4本
- 水・・・200ml
- (A)砂糖・・・大さじ2
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1.5
- サラダ油・・・大さじ1/2
作り方
準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 しらたきはパッケージの表記通りに下ゆでしておきます。 さやいんげんはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。
1.耐熱ボウルにさやいんげんを入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、3cm幅の斜め切りにします。
2.じゃがいもは一口大に切ります。
3.玉ねぎは10等分のくし切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉と2を入れて炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら3、しらたき、水、(A)を加え、蓋をして15分ほど煮ます。
5.豚こま切れ肉に火が通り、じゃがいもがやわらかくなったらしょうゆを加え、蓋をして中火で3分ほど煮ます。全体に味がなじんだら1を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.定番 豚肉の生姜焼き
豚肉の生姜焼きのご紹介です。ジューシーな豚肉と、生姜の風味が効いた甘辛い味つけがベストマッチ!豚肉に片栗粉をまぶすと、下味に漬け込まなくても味がしっかりとついておいしく仕上がりますよ。付け合わせのキャベツを巻いて食べてもおいしいので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り、6枚)・・・200g
- 塩こしょう・・・ふたつまみ
- 片栗粉・・・小さじ2
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)料理酒・・・小さじ2
- (A)みりん・・・小さじ2
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ2
- (A)砂糖・・・小さじ1
- サラダ油・・・大さじ1
- 白いりごま・・・適量
付け合わせ
- キャベツ・・・100g
- ミニトマト・・・4個
作り方
1.キャベツは千切りにします。
2.豚ロースは筋に切りこみを入れ、塩こしょう、片栗粉を全体にまぶします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて3分程炒めます。
5.火が通り、両面に焼き色が付いたら3を入れ、中火で3分程炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.1、ミニトマトを添えた器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コクのあるみりんでいつものおかずをもっとおいしく!
いかがでしたか?なぞときクイズと、みりんを使って作るおすすめおかずレシピをご紹介しました。コクのある甘みのみりんを味つけに使うと、料理全体の味に深みが増してとてもおいしくなりますよ。ぜひみりんを使ったおかずを食卓に取り入れてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。