「すべてフライパンで完成！」オーブンがいらない“お手軽おやつ”の作り方

手作りおやつに挑戦したいけれど、ご自宅にオーブンがなくて諦めてしまった経験はありませんか？そこでこの記事では、フライパンを使ったお手軽おやつのレシピをご紹介します。いちごのミルフィーユやクッキーなど、一見難しそうでもお菓子作り初心者の方が安心して挑戦できるレシピをピックアップ！ぜひチェックしてくださいね。

オーブン不要！いちごのミルフィーユをご紹介します。甘酸っぱいいちごとサクサク食感のパイ生地、ミルキーな甘みの生クリームが絶妙にマッチした一品です。市販の冷凍パイシートを使うので、手軽にお作りいただけますよ。お好みでカスタードクリームなどをはさんでもおいしく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 冷凍パイシート (10×17cm)・・・1枚
• グラニュー糖・・・大さじ1
• いちご・・・3個

トッピング

• ホイップクリーム・・・50g
• いちご (飾り用)・・・2個

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.冷凍パイシートは6等分に切り、フォークで数ヶ所に穴をあけ、グラニュー糖を両面にふりかけます。
2.中火で熱したフライパンに1を入れ、蓋をして10分こんがりと焼けるまで加熱をします。
3.裏返し、再び10分蓋をして弱火で焼き色がつくまで加熱したら粗熱をとります。
4.いちごは4等分に切ります。
5.3の1枚にホイップクリーム、4を3枚、ホイップクリームの順に重ねます。同様にもう1段重ね、3を1枚のせます。
6.トッピングをのせて完成です。

マーブル模様が可愛らしい、抹茶マーブルホイルケーキを作ってみませんか？小豆の上品な甘みと抹茶のほろ苦さの相性がよく、とてもおいしいですよ。生地をアルミホイルにのせてふんわり包み、フライパンで蒸し焼きにするので、専用の型やオーブンも必要ありません。手軽にお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(5個分(20cm×5cm))

• 薄力粉・・・70g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
• 溶かしバター (無塩)・・・50g
• 砂糖・・・50g
• 溶き卵・・・1個
• (A)抹茶パウダー・・・大さじ1/2
• (A)お湯・・・大さじ1/2
• ゆであずき・・・50g
• 餅・・・1個
• 無塩バター (ホイルに塗る用)・・・適量

仕上げ

• 粉糖・・・適量

作り方

準備.・無塩バターを室温に戻しておきます。・アルミホイルを20cm×15cmに5枚切っておきます。
1.切り餅を1cm角に切ります。
2.無塩バターと砂糖をボウルに入れて白くなるまですり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。
3.2に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
4.別のボウルに(A)を入れて、抹茶パウダーがしっかり溶けるように混ぜます。3の生地の半分を加えて混ぜます。
5.アルミホイルを広げて無塩バターを塗ります。3と4を順にのせ、竹串で穴が開かないようにぐるっと混ぜます。1、ゆであずきを乗せて、アルミホイルの上下をふんわりと閉じて両端をしっかり折って留めます。
6.5をフライパンに並べ、蓋をして弱火で10分、裏返して同様に10分焼きます。竹串を刺して生地がついて来なければ火からおろしてアルミホイルを剥がします。粉糖をかけて出来上がりです。

※アルミホイルを直接フライパンにのせて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。

ホットケーキミックスで簡単！焼きバナナケーキのレシピをご紹介します。カリッとキャラメリゼした焼きバナナの食感がクセになる、ちょっぴり大人な味わいの一品です。ふんわりやさしいバナナの甘みがアクセントになり、どんどん食べ進めてしまいますよ。お気に入りの器に盛りつけて、おうちカフェ気分をお楽しみくださいね。

材料(1台分(直径20cmのフライパン))

生地

• バナナ (150g)・・・1本
• ホットケーキミックス・・・200g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• 牛乳・・・120ml
• 砂糖・・・30g
• サラダ油・・・大さじ1

• 有塩バター・・・30g

キャラメリゼ

• バナナ (150g)・・・1本
• グラニュー糖・・・大さじ2

添え物

• 粉糖・・・適量
• ミント (生)・・・適量

作り方

準備.バナナは皮をむいておきます。
1.キャラメリゼ用のバナナは1cm幅の斜め切りにし、生地用のバナナは1cm幅に切ります。
2.ボウルに生地用の1を入れ、フォークでよく潰します。
3.溶き卵、牛乳、砂糖、サラダ油を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
4.ホットケーキミックスをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせます。
5.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、全体にグラニュー糖をふりかけ、キャラメリゼ用の1を並べ入れます。
6.弱火にして4を入れ、蓋をして15分程焼き、生地の縁が乾き、表面に小さな穴がプツプツとしてきたら、蓋を取って裏返します。
7.蓋をして、中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
8.器に盛り付け、全体に粉糖をふりかけ、ミントをのせて完成です。

サクサク食感がたまらない、簡単クッキーはいかがでしょうか？ラムレーズンの風味やシナモンの香りが食欲をそそり、やみつきになりますよ。生地の材料を順番に混ぜ合わせたら、型抜きしてフライパンで焼きあげるだけの簡単レシピです。お好みの型を用意して、ぜひ挑戦してみてくださいね！

材料(15枚分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 無塩バター・・・60g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 水・・・小さじ1
• シナモンパウダー・・・小さじ1/4
• ラムレーズン・・・20g
• グラニュー糖 (仕上げ用)・・・100g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
2.卵黄、水を加えてよく混ぜます。
3.ホットケーキミックス、シナモンパウダー、ラムレーズンを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ、手でひとまとめにします。ラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。
4.ラップを広げて3をのせ、麺棒で5mmほどの厚さにのばし、型抜きします。
5.フライパンを中火で熱して4を並べて5分ほど焼きます。裏返し、さらに3分ほど焼き、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
6.バットにグラニュー糖と5を入れてまぶします。お皿に盛り付けて完成です。

濃厚なチョコレートの甘みがたまらない、チョコレート蒸しパンのご紹介です。ふわふわの食感で、食べ進める手が止まらなくなりますよ。チョコチップの食感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられる一品です。おやつにはもちろん、朝ごはんに甘いものが食べたいときにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分(直径7cm×高さ4cmのココット))

• ホットケーキミックス・・・100g
• ココアパウダー・・・大さじ1
• 砂糖・・・20g
• 牛乳・・・80ml
• サラダ油・・・20g
• チョコチップ・・・20g
• お湯 (蒸す用)・・・適量

作り方

準備.フライパンの蓋にさらしを巻いておきます。ココットにグラシン紙を敷いておきます。
1.ボウルにホットケーキミックス、ココアパウダー、砂糖を入れホイッパーで混ぜ合わせます。
2.牛乳を2回に分けて入れ都度混ぜ合わせます。サラダ油を入れ全体がなじむまで混ぜ合わせます。
3.チョコチップを入れゴムベラでさっくり混ぜ、ココットに流し入れます。
4.フライパンにさらしを敷き、3を置きます。フライパンの底から2cmの高さまでお湯を注いで蓋をし、中火にかけて15分程蒸します。竹串を刺して生の生地がつかなければ蒸し上がりです。
5.火から下ろし、ココットから取り出し、粗熱が取れたら完成です。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。またフライパンの底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

いかがでしたか。フライパンを使ったお手軽おやつのレシピをご紹介しました。ミルフィーユやクッキーなどの焼き菓子も、ひと工夫するだけでフライパンで簡単にお作りいただけますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、毎日のおやつやおもてなしにお役立てくださいね。