「ホットケーキミックスで簡単！」混ぜて焼くだけの“パウンドケーキ”レシピ5選

自宅でふわふわのパウンドケーキを作ることができれば、毎日のおやつ時間がより楽しみになりそうですよね。今回は、ホットケーキミックスで作るパウンドケーキのレシピをご紹介します。ごろごろバナナのココアパウンドケーキや、材料4つで作る抹茶パウンドケーキなど、混ぜて焼くだけのお手軽レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

しっとりふわふわ食感にやみつき！ヨーグルトとブルーベリーのパウンドケーキをご紹介します。ヨーグルトのさっぱりとした味わいと、甘酸っぱいブルーベリージャムが相性抜群の一品です。焼き上がりまで30分の簡単レシピなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(6×12×5cmのパウンド型))

生地

• ホットケーキミックス・・・100g
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・60g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かし無塩バター・・・15g
• 砂糖・・・15g

• ブルーベリージャム・・・30g

トッピング

• 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱します。
1.ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.型に入れてブルーベリージャムをのせます。
3.180℃のオーブンで20分焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

今日のおやつに、ごろごろバナナのココアパウンドケーキはいかがでしょうか。やさしいバナナの甘みと、ブラックココアのほろ苦さは間違いのない組み合わせ。ちょっぴり大人の味わいで、コーヒータイムにもぴったりですよ。バナナを大量消費したいときにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(21×8×5cmのパウンド型))

生地

• ホットケーキミックス・・・200g
• ブラックココア・・・5g
• 牛乳・・・100ml
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• バナナ・・・2本

• バナナ・・・1本

作り方

準備.オーブンを190℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生地用のバナナを入れて、フォークで潰します。
2.卵と牛乳を加え混ぜ合わせます。
3.ブラックココアパウダーとホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.バナナを4等分にちぎりながら3にのせます。
5.190℃のオーブンで30分焼きます。
6.粗熱を取り、型から外して出来上がりです。

やさしい甘さがたまらない、レモンケーキをご紹介します。レモンの爽やかな風味がアクセントになり、思わずどんどん食べ進めてしまう一品です。レモンアイシングとトッピングのピスタチオが可愛らしく、おもてなしにも喜ばれること間違いなしですよ。ホットケーキミックスを使って簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前 (18cm×7cm×6cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• レモンの皮・・・1個
• 卵・・・1個
• 無塩バター・・・50g
• グラニュー糖・・・40g
• レモン汁・・・大さじ1

レモンアイシング

• 粉糖・・・70g
• レモン汁・・・大さじ1.5

• ピスタチオ (ダイス)・・・適量

作り方

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.レモンの皮をすりおろします。
2.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
3.卵を割り入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4.1とレモン汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.ホットケーキミックスを入れゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。
6.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼いたら、粗熱を取ります。
7.ボウルにレモンアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
8.6を型から出して7をかけます。アイシングが固まったら、ピスタチオをかけて完成です。

ティータイムのお供に、生クリームパウンドケーキを作ってみませんか？生クリームの濃厚な味わいをたっぷりと堪能できる、贅沢な味わいの一品です。ふんわりと軽い食感で、食べ進める手が止まりませんよ。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、毎日のおやつやおもてなしにぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• 生クリーム・・・100ml
• グラニュー糖・・・40g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
2.溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺した時に生地がつかなくなったら焼き上がりです。型から外して網にのせ、粗熱を取ります。
5.お皿に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。

ほろ苦い抹茶の風味がクセになる、抹茶パウンドケーキをご紹介します。電子レンジで溶かした抹茶アイスとほかの材料を混ぜ合わせたら、型に流してオーブンで焼き上げるだけの簡単レシピです。お好みでアイスの味を変えると、アレンジもお楽しみいただけますよ。手軽に和風スイーツに挑戦したい方は、ぜひお試しくださいね。

材料(1個分(25cm×6cm×5cmのパウンド型))

• 抹茶アイス・・・200g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・20g

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに抹茶アイスを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
2.残りの材料を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に2を流し入れます。10cmほどの高さから2、3回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。
4.粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキのレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスを使えば、少ない材料で簡単にふわふわのパウンドケーキをお作りいただけますよ。毎日のおやつやティータイムがより一層盛り上がること間違いなしなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。