「知らなきゃ損！」「簡単すぎる」毎日作りたくなる！とっておきの“大人気おかず”レシピ5選

手順

1. 1 長ねぎ、玉ねぎは粗みじん切りにします。
2. 2 ニンニクは薄切りにします。
3. 3 鶏もも肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、塩こしょうをかけます。
4. 4 ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンに有塩バターを入れて中火で熱して溶かし、2を入れて炒めます。香りが立ったら3を皮を下にして入れ、強火で焼きます。
6. 6 焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5分程焼きます。火が通ったら火から下ろし、食べやすい大きさに切ります。
7. 7 お皿に盛り付け、4をかけて完成です。

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
2. 1 大根はすりおろし、水気を切ります。
3. 2 ボウルに1、残りのたれの材料を加えてよく混ぜ合わせます。
4. 3 レタスは5cm幅に折りたたみ、端から巻きます。同様に9個作ります。
5. 4 豚肩ロースを2枚並べ、3をのせて巻きつけます。同様に9個作ります。
6. 5 耐熱皿に4を並べ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで7分ほど、豚肩ロースに火が通るまで加熱します。
7. 6 お皿に盛り付けて、2をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。

手順

1. 準備 なめこは流水で洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。
2. 1 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 バットに片栗粉を入れ、豚もも肉にまぶしつけます。
5. 4 フライパンにサラダ油と2を入れ中火に熱し、ニンニクの香りがたったら3を入れ炒めます。
6. 5 豚もも肉の色が変わったら中火のまま、1を入れ炒めます。
7. 6 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、なめこと(A)を入れ炒めます。
8. 7 全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 鶏もも肉は一口大に切っておきます。
2. 1 えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切って手でほぐします。
3. 2 厚揚げは一口大に切ります。
4. 3 ボウルに鶏もも肉、塩こしょうを入れて揉みこみ、2、片栗粉を加えてまぶします。
5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。
6. 5 全体に焼き色がついたら(A)、1を入れて中火のまま絡めます。とろみがつき、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
2. 2 ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除き、5mm幅に切ります。
3. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて色が変わるまで炒めます。
5. 5 1を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら2を加えて炒めます。
6. 6 ピーマンに油がなじんだら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。