「もう1品に悩んだらコレ！」おつまみにもピッタリ！とっておきの“時短”レシピ5選

あと一品欲しい！というとき、パパッと作れるおかずを知っていたら便利ですよね。そこで今回は、副菜やおつまみにぴったりな「時短レシピ」をご紹介します。旨味たっぷりのタコの塩昆布和えや、もやしナムル、5分でできる長ねぎとツナのピリ辛和えなど、幅広いレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

食べごたえのある、長ねぎとツナのピリ辛和えをご紹介します。切った長ねぎとツナを電子レンジで加熱し、調味料で和えました。鶏ガラスープの素の旨味やツナのコク、ラー油のピリリとした辛さが長ねぎに絡み、たまらないおいしさです。シャキシャキとした長ねぎの食感もいいアクセントですよ。長ねぎを丸々1本使うので、消費レシピとしても活躍します。

材料(2人前)

• 長ねぎ・・・1本
• ツナ油漬け (正味量)・・・70g
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)ラー油・・・小さじ1/3

作り方

準備.長ねぎの根元と青い部分は切り落としておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.耐熱ボウルに1、ツナ油漬けを入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.電子レンジから取り出し、(A)を加えてよく和えます。
4.器に盛り付け、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

鮮やかな色合いの、サーモンときゅうりのコチュジャン和えをご紹介します。刺身用のサーモンときゅうりを切ったら、調味料と和えるだけの簡単レシピ。しょうゆやみりん、コチュジャンの甘辛い味が食材に絡み、とってもおいしいですよ。旨味たっぷりなサーモンとポリポリとしたきゅうりで、食感の違いも楽しめます。

材料(2人前)

• サーモン (刺身用・柵)・・・100g
• きゅうり (100g)・・・1本
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)みりん・・・大さじ1/2
• (A)コチュジャン・・・大さじ1/2
• (A)ごま油・・・大さじ1/2
• (A)白いりごま・・・大さじ1/2

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.サーモンは2cm角に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。

※みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。

使う材料はたった3つ！タコの塩昆布和えを作ってみませんか。そぎ切りにしたタコと塩昆布、ごま油を和えるだけととっても簡単。コリコリとしたタコと旨味たっぷりの塩昆布がマッチして、噛むほどにおいしさが広がります。ごま油の香ばしい香りもよく、思わず箸が止まらなくなりますよ。お酒との相性もぴったりです。

材料(2人前)

• タコ (ゆで・刺身用)・・・150g
• 塩昆布・・・5g
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.タコは薄いそぎ切りにします。
2.ボウルに1、塩昆布、ごま油を入れて和え、器に盛り付けて完成です。

いくらでも食べられる、ニラともやしのナムル風はいかがでしょうか。切ったニラともやしを電子レンジで加熱し、調味料と和えたら卵黄と白いりごまをトッピング！ニラの香りや鶏ガラスープの素の旨味があふれ、あと引くおいしさです。シャキシャキの野菜の食感も楽しめますよ。卵黄をくずせばまろやかさもプラスされ、味の変化を楽しめます。鮮やかな彩りもいいですね。

材料(2人前)

• ニラ・・・70g
• もやし・・・70g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• 卵黄・・・1個
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.ニラは2cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1、もやしを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分ほど加熱します。
3.キッチンペーパーに包み、水気を絞ります。別のボウルに移して (A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、卵黄をのせ、白いりごまを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

思わず箸が止まらなくなる、もやしナムルのご紹介です。電子レンジで加熱したもやしに、調味料を和えるだけ！たった5分でできるお手軽レシピです。淡白な味わいのもやしに、鶏ガラスープの素やしょうゆなど風味のよい味つけが絡んで、クセになるおいしさです。ごま油がふわっと香り、食欲をそそりますよ。

材料(2人前)

• もやし・・・200g
• (A)白すりごま・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
3.1を入れてよく混ぜ合わせます。
4.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は、パパッと作れる時短レシピを5つご紹介しました。材料も工程もシンプルな時短レシピは、あと一品欲しいというときに大活躍！お酒にも合うものばかりなので、おつまみとしても楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。