最終更新日 2023.10.15

「お弁当作りに役立つ!」すきまを埋める便利な"ちくわ"レシピ5選

「お弁当作りに役立つ!」すきまを埋める便利な"ちくわ"レシピ5選

お弁当を詰めるときにできてしまうすき間には、サッと作れる「ちくわ」を使ったおかずがおすすめです。今回はお弁当のおかずに大活躍間違いなしの、ちくわのレシピをご紹介します。チーズが決め手のチーズちくわのベーコンマヨ焼きや、食感がアクセントのちくわの枝豆チーズ焼き、見た目も可愛いちくわの海苔チーズ巻きなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.チーズちくわのベーコンマヨ焼き

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少ない材料でパパッと作れるのがうれしい、チーズちくわのベーコンマヨ焼きをご紹介します。チーズを入れたちくわにベーコンを巻き、とろとろのチーズがやみつきの一品に仕上げました。少ない材料ですが、食材の旨味や塩気が効いてやみつき必至!仕上げに振りかけた黒こしょうがアクセントになり、箸がどんどん進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ちくわ・・・3本
  • ベビーチーズ (計30g)・・・2個
  • 薄切りハーフベーコン・・・6枚
  • マヨネーズ・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

2.サクサク食感 ちくわの枝豆チーズ焼き

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サクサク食感にやみつき間違いなし!ちくわの枝豆チーズ焼きのレシピです。枝豆とチーズをのせたちくわにパン粉をふりかけることで、食感にアクセントを出しました。彩りのよい枝豆を合わせることで、お弁当が華やかに仕上がりますよ。素材の味わいを引き立てたシンプルな味つけで、食べ進める手が止まりません!ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ちくわ・・・4本
  • 枝豆 (冷凍・正味量)・・・40g
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
  • パン粉・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、薄皮をむいておきます。
1.ちくわは縦と横に半分に切ります。
2.スライスチーズは8等分ずつに切ります。
3.アルミホイルを敷いた天板に1を並べ、くぼみに枝豆、2、パン粉を順にのせます。
4.オーブントースターでチーズがとろけるまで5〜6分焼きます。
5.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

3.お弁当に ちくわの海苔チーズ巻き

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くるっと巻いた見た目の可愛らしい、ちくわの海苔チーズ焼きはいかがですか?縦半分にカットしたちくわにのり、スライスチーズを重ね、くるくるっと巻きあげました。シンプルな一品ですが、ちくわの旨味に、チーズとのりの風味が引き立ち、やみつきになるおいしさです。いくつか作ってお弁当のすき間に散りばめても可愛いですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ちくわ・・・4本
  • スライスチーズ (とろけないタイプ)・・・2枚
  • のり (10cm×18cm)・・・1/2枚

作り方

1.ちくわを縦半分に切ります。
2.スライスチーズを4等分に切ります。
3.のりを8等分に切ります。
4.1、3、2の順に重ねてくるくると巻き、つまようじで留めます。
5.アルミホイルを敷いた天板の上にのせ、薄く焼き目がつくまでオーブントースターで4〜5分焼き、完成です。 ※つまようじをオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。

4.トースターで ちくわの磯辺マヨ焼き

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料理初心者の方には「トースターで ちくわの磯辺マヨ焼き」がおすすめです。マヨネーズと青のり、粉チーズをちくわにしっかり絡めて焼くだけなので、とても簡単にお作りいただけます。青のりの風味がちくわと相性抜群で、とてもおいしいですよ。サクッとした食感に、食べ進める手が止まりません!普段のおうちごはんにもおすすめなので、レシピを覚えていろいろなシーンで活用してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ちくわ・・・5本
  • マヨネーズ・・・大さじ3
  • 青のり・・・大さじ1
  • 粉チーズ・・・大さじ1/2

作り方

1.ちくわは2cm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにマヨネーズ、青のり、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく絡めます。
3.アルミホイルを敷いた天板に広げ、オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼きます。お皿に盛り付けて完成です。

5.超簡単!きんぴら風ちくわの和え物

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やみつき必至!きんぴら風ちくわの和え物をご紹介します。ごま油で炒めたちくわに、しょうゆと一味唐辛子を和えてパパッと簡単に仕上げました。きんぴら風のしっかりとした味つけが旨味たっぷりのちくわとよく合います。一味唐辛子のピリ辛味がアクセントになり、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ちくわ・・・120g
  • ごま油・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 一味唐辛子・・・適量

作り方

1.ちくわを一口サイズに切ります。
2.フライパンでごま油を中火で熱して、ちくわの全体に焼き目がつくまで炒めます。
3.2をボウルに移して、しょうゆと一味唐辛子を入れて和えたら完成です。

お弁当のすき間にはちくわを使ったおかずが大活躍!

いかがでしたか?お弁当のすき間埋めにぴったりの、ちくわを使ったおかずレシピをご紹介しました。そのままでもおいしいちくわを使うことで、時間のない朝でもパパッと一品お作りいただけます。ぜひお弁当を作るときなどに、参考にしてみてくださいね。

※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

※こちらの記事は2022.3.15に初公開した内容を再投稿したものです。

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