2019.7.9

「ビリヤニ」の基本の作り方とおいしいアイデアレシピ5選!

インドでは定番の食べ方!ヨーグルトソースのチキンビリヤニ

チキンビリヤニにヨーグルトソースをかけて仕上げた一品です。本場インドでは、ビリヤニにヨーグルトソースをかけて食べるのは定番の食べ方。クミンの風味が効いたヨーグルトソースは、意外なほどよく合い、スパイシーなビリヤニがまろやかに仕上がります、彩りのいい野菜と鶏肉をたっぷり使った見た目にも豪華な一皿です。エスニックな料理でおもてなししたいときにもおすすめですよ。お好みの具材を加えて作ってみてくださいね。

トマトとシーフードのスパイシービリヤニ

続いては、トマトとシーフードのビリヤニです。こちちのレシピは、ミニトマトとシーフードミックスを使って手軽にお作りいただけます。お肉を使った定番のビリヤニとはひと味違う、魚介の旨味が楽しめる一品です。仕上げに散らしたフライドオニオンの風味と食感がアクセントになり、一層食欲をそそります。

まろやかでスパイシー!とろとろ卵のビリヤニオムライス

最後にご紹介するのは、ビリヤニで作るオムライスです。具材に玉ねぎとウインナーを使ったお手軽なビリヤニに、ふわふわとろとろの卵をのせて仕上げました。スパイシーなビリヤニが卵と仕上げのケチャップでマイルドな味わいになり、お子さまでも食べやすいですよ。 変わり種のビリヤニに挑戦してみたい方にもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

スパイスの香りが食欲をそそるビリヤニ

いかがでしたか。今回はインドやその周辺諸国で親しまれているビリヤニを家庭で作りやすいように手軽にアレンジしたレシピをご紹介しました。作り方は簡単ですが、複数のスパイスを組み合わせて奥深い味わいに仕上げているので、エスニック料理が好きな方にも満足していただけるはずです!普段の食事にはもちろん、おもてなしの際にもぜひ作ってみてくださいね。

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