ダイエット中の食事で、なんだか食べ足りない…と感じることはありませんか?今回はそんなときにおすすめの、カロリー控えめな副菜レシピをご紹介します。ササッと作れるキャベツとツナのサラダや、さっぱりとした味わいのトマトと豆腐のサラダなど、食事の満足感アップに役立つレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「ダイエット中のもう一品に!」カロリー控えめで満足感のある“副菜”レシピ3品

1.あっという間に完成 キャベツとツナのさっぱりサラダ
パパッと作れる!キャベツとツナのさっぱりサラダはいかがでしょうか。千切りキャベツとツナに、顆粒和風だしと塩こしょうで味つけをしました。のりの香りがアクセントとなり、とってもおいしいですよ。のりは韓国のりを使うとごま油の香りも加わり、また違ったおいしさもお楽しみいただけます。
材料(2人前)
- キャベツ (千切り)・・・130g
- ツナ水煮 (正味量)・・・40g
- のり (焼き海苔・全型)・・・1枚
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
- (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
作り方
1.ボウルにキャベツ、ツナ水煮、(A)を入れて混ぜ、のりをちぎりながら加え、さっくりと混ぜ合わせます。
2.器に盛り付け、完成です。
2.トマトたっぷりお豆腐サラダ
さっぱりとした味わいの、トマトたっぷりお豆腐サラダを作ってみましょう。豆腐とトマトをオリーブオイルや塩、黒こしょうで和えました。大葉のさわやかな香りがアクセントとなりとってもおいしいですよ。豆腐を水切りすることで、食感と旨味が引き立ち食べごたえがアップします。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐・・・100g
- トマト・・・1個
- 大葉・・・2枚
- (A)オリーブオイル・・・小さじ2
- (A)塩・・・小さじ1/4
- (A)黒こしょう・・・少々
作り方
準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、10分程置きます。
2.トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにし、半分に切ります。大葉は千切りにします。1は一口大に切ります。
3.ボウルに2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.器に盛り付けて完成です。
3.焼肉のたれでこんにゃくステーキ風
味つけは焼肉のタレだけ!こんにゃくステーキ風をご紹介します。こんにゃくのプリプリとした食感がクセになる、低カロリーな副菜です。格子状に切り込みを入れたこんにゃくに焼肉のタレがよく絡んで、お酒にもよく合う味わいですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- こんにゃく・・・200g
- お湯 (ゆで用)・・・適量
- 焼肉のタレ・・・大さじ2
- 小ねぎ・・・適量
作り方
1.鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れて5分ほど入れて下ゆでし、湯切りし、粗熱をとります。
2.格子状に切り込みを入れ、4等分に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、油をひかずに2を入れて炒めます。
4.こんにゃくの水分が飛んだら焼き肉のタレを入れて炒め、全体になじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。
副菜をプラスして満足感アップ!
今回は、カロリー控えめな副菜のレシピをご紹介しました。どれも低カロリーながら食べごたえがあり、ダイエット中の方にもおすすめのレシピばかりですよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。